Совершенствование лабораторного контроля сливочного масла
Направления совершенствования лабораторного контроля коровьего сливочного масла, поступающего на реализацию в сеть предприятий и на рынки. Исследование качества образцов сливочного масла, приобретенных в магазинах и на рынках гг. Москвы и Владимира.
Подобные документы
Рассмотрение особенностей производства шоколадного масла. Оценка рынка сбыта и анализ основных конкурентов. Разработка бизнес-плана по производству шоколадного масла. Стратегия рекламной кампании и маркетинга. График достижения точки безубыточности.
бизнес-план, добавлен 09.04.2017Ознакомление с товароведной характеристикой и потребительскими свойствами (пищевой ценностью) кукурузного масла. Изучение процесса оценки упаковки и маркировки, а также определения органолептических и физико-химических показателей исследуемого товара.
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Особливість визначення якості та безпеки вершкового масла. Основна характеристика якості упаковки та маркування. Аналіз мікробіологічних показників досліджуваних зразків вершкового масла. Дослідження відповідності всіх зразків вимогам стандарту.
статья, добавлен 24.10.2020Цели, задачи и основное содержание ценовой политики. Особенности показателей, характеризующих данную деятельность на рынке подсолнечного масла. Оценка факторов, определяющих направления развития. Анализ оптовых и розничных цен и скидок в Новоалтайске.
курсовая работа, добавлен 25.08.2009Стан ринку масла вершкового в 2011-2012 рр. Загальна характеристика сировини в маслоробстві. Фізико-хімічні властивості видів масла. Методи оцінки якості сировини і готової продукції. Фрмування асортименту продукції та його товарознавча характеристика.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Экспертиза качества кунжутного масла, их ассортимент на современном рынке, типы и ценовые категории. Описание возможных дефектов и способы их предотвращения. Свойства исследуемого продукта, его применение и пищевая ценность. Упаковка и маркировка.
контрольная работа, добавлен 10.04.2014Понятие качества товаров, основные методы и средства его оценивания. Математическая обработка данных и анализ результатов измерений. Потребительские свойства и требования к качеству масла коровьего. Факторы, формирующие качество данного продукта.
контрольная работа, добавлен 23.09.2010Основы товароведения топлива. Характеристика тяжелых моторных топлив, масел. Трансмиссионные масла – масла для механических коробок передач. Товарные нефтепродукты – пластичные смазки и нефтепродукты специального назначения. Пластификаторы и мягчители.
курсовая работа, добавлен 09.10.2019Виды (подсолнечное, соевое, кукурузное) качество и технология производства растительных масел. Прессование, экстрагирование как способы получения масла. Употребление рафинированных и нерафинированных масел. Способы предотвращения и устранения дефектов.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Характеристика возделываемых в России масличных культур. Объем российского рынка растительных масел в натуральном выражении. Доля их импортных закупок. Сравнение свойств и конкурентоспособности основных марок подсолнечного масла на российском рынке.
реферат, добавлен 15.01.2015Внедрение инновационных технологий в ОАО "Завод растительных масел" за счет привлечения инвестиционных ресурсов. Создание модернизированного пресса для отжима растительного масла. Доходность и срок окупаемости проекта. Оценка рынка сбыта, конкуренты.
курсовая работа, добавлен 14.03.2013Свойства и показатели, характеризующие качество продовольственных товаров как сырья для общественного питания и продуктов, реализуемых в готовом виде. Сравнительная характеристика масла коровьего по химическому составу, пищевой ценности и ассортименту.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Розробка методики оцінювання споживчого ризику при купівлі харчових продуктів з використанням експертного методу оцінювання якості на прикладі вершкового масла (ВМ). Показники якості ВМ. Середньозважені показники якості інформації щодо вершкового масла.
статья, добавлен 08.02.2017Шоколад как кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином. Исследование потребительских свойств продукта. Органолептические показатели качества.
статья, добавлен 27.05.2016Основные понятия и методы экспертизы, порядок проведения таможенной экспертизы, в том числе по безопасности. Особенности проведения экспертизы растительного масла и продуктов его переработки. Составление заключения эксперта и обязательной сертификации.
реферат, добавлен 07.08.2010Определение средств, способов и методов обнаружения фальсификации кофе, цель проведения экспертизы подлинности. Критерии идентификации товаров, её органолептические и отдельные физико-химические показатели. Способы фальсификации коровьего масла.
контрольная работа, добавлен 25.03.2017Исследование проблемы контроля качества потребительских товаров. Необходимость и пути создания действенного экономического механизма, обеспечивающего ответственность производственных и торговых предприятий за нарушение действующего законодательства.
статья, добавлен 16.08.2018Квалиметрия как наука об измерении качества продукции. Изучение потребительских свойств товара, удовлетворяющих конкретную потребность. Классификационные и оценочные показатели качества товара. Анализ ресурсосберегающих и природоохранных показателей.
курсовая работа, добавлен 13.06.2022- 44. Совершенствование планирования и контроля в управлении маркетингом средних общеобразовательных школ
Анализ методов совершенствования реализации функций планирования и контроля, а также повышения качества маркетинга и образования. Оценка коммерческих, социальных успехов и имиджа учреждений, обладающих полномочиями контролировать выполнение функций.
статья, добавлен 11.08.2018 Характеристика экспресс-способов оценки качества и идентификации растительного липидсодержащего сырья (масличных семян) и продуктов его переработки (жмыха, шрота, растительного масла, лецитина) с применением импульсного метода ядерно-магнитного резонанса.
статья, добавлен 30.07.2017Ценообразование на различных рынках: постановка задач и целей, характеристика факторов и методов. История компании ОАО "ЭФКО" и анализ ее структуры. Основные виды выпускаемой продукции. Аграрно-инвестиционный комплекс. Анализ рынка подсолнечного масла.
контрольная работа, добавлен 02.12.2012Товар и его свойства, конкурентоспособность. Обзор рынка подсолнечного масла. Анализ качества продукта. Исследование маркетинговой среды предприятия. Система управления ассортиментом на принципе маркетинга. Разработка модели прогноза реализации продукции.
дипломная работа, добавлен 12.11.2015Маркетинговое исследование чайного рынка Казахстана, соотношение продаж представленного марочного ассортимента и анализ потребительских предпочтений. Социально-демографический профиль покупателей чая и методы контроля качества в розничных магазинах.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Исследование сущности обслуживания и показателей его качества. Рассмотрение особенности организации обслуживания в магазинах. Выявление направлений совершенствования обслуживания покупателей. Оценка ассортимента и потребительских свойств детских игрушек.
дипломная работа, добавлен 25.01.2017Понятие, основная цель и описание видов контроля качества - входного, операционно-периодического, контроля готовой продукции и квалификации производственного персонала. Характеристика методов контроля. Функции специалистов по контролю за качеством.
реферат, добавлен 24.06.2014