Разработка и исследование струйного криоконцентратора жидких продуктов
Способы сохранения исходных свойств жидких продуктов. Построение математической модели процесса криоконцентрации при поточно-контактном взаимодействии холодильного агента и продукта. Выбор рабочего вещества для использования в струйном криоконцентраторе.
Подобные документы
Опыт развития мировой молочной промышленности. Разработка кисломолочного продукта лечебно-профилактического назначения с применением биологически активных добавок на основе растительного сырья для повышения пищевой и биологической ценности продукта.
статья, добавлен 10.04.2019Исследование донорно-акцепторных свойств поверхности продуктов термообработки сульфата кальция. Определение зон его максимальной активности и совместимости с другими компонентами сухих смесей. Рассмотрение активности продуктов термообработки гипса.
статья, добавлен 14.10.2018Разработка принципиальной электрической схемы управления и сигнализации. Описание и специфика функциональной схемы автоматизации процесса дозировании. Разработка общего вида щита управления. Характеристика технологического процесса сгущения молока.
курсовая работа, добавлен 05.04.2021Объемы подсырной сыворотки в мире. Ранжирование молочных предприятий по объему переработки молока. Концепция рационального процессинга жидких пищевых продуктов. Лактоза и её производные. Технология получения деминерализованной молочной сыворотки.
реферат, добавлен 16.11.2014Процессы, проходящие в периодических и непрерывных установках для получения жидких нитроэфиров. Нитрование спиртов в две ступени с промежуточным охлаждением реакционной смеси как способ, позволяющий исключить возврат в техпроцесс отработанной кислоты.
статья, добавлен 12.03.2017Исследование реологических характеристик для жиросодержащих продуктов с однородными свойствами. Способы интенсификации гидродинамических и тепловых процессов в емкостном оборудовании. Модели расходуемой энергии, теплообмена и градиента скорости сдвига.
автореферат, добавлен 08.02.2018Пищевая ценность сырья. Технические характеристики, основной принцип работы и преимущества оборудования. Технология производства пресервов из горбуши. Требования к сырью и материалам, а также методы, порядок и периодичность производственного контроля.
реферат, добавлен 24.12.2016Особенности процесса пиролиза углеводородного сырья (бензина, дизельной фракции) и влияние различных факторов на его эффективность. Оценка выхода этилена, пропилена. Возможности применения побочных продуктов пиролиза в качестве сырья для нефтехимии.
статья, добавлен 05.12.2018Рекомендация труб-сушилок для сушки тонкодисперсных солей, таких как конверсионный карбонат кальция. Фракционный состав высушенного карбоната кальция. Система уравнений, описывающая процесс сушки полидисперсных продуктов. Линейные скорости материала.
статья, добавлен 28.05.2017Анализ геологических условий залегания и строения водоносных пластов. Физико-химические характеристики промышленных стоков. Исследование гидродинамических условий захоронения в водоносном пласте жидких отходов при добыче и подземном хранении газа.
автореферат, добавлен 20.11.2018Технология получения водорастворимой карбоксиметилцеллюлозы из хлопкового линта и продуктов его переработки. Степень замещения, полимеризации, растворимости, содержания основного вещества. Химические и физические методы активации хлопковой целлюлозы.
автореферат, добавлен 23.05.2018Создание бесконтактного метода контроля вязкости на основе исследования физических эффектов, возникающих при взаимодействии струи газа с поверхностью жидкости. Разработка устройства, позволяющего более оперативно проводить контроль высоковязких жидкостей.
автореферат, добавлен 29.08.2018Ознакомление с результатами исследований окислительных свойств молока и кисломолочных продуктов. Анализ антиокислительных свойств стерилизованного молока с водными экстрактами из растительного сырья. Изучение параметров хемилюминесценции ряженки.
статья, добавлен 26.04.2017Исследование аспектов эксплуатационных теплопритоков. Число, площади и размеры камер. Выбор холодильных машин. Теплопритоки через ограждения и от продуктов. Анализ суточного запаса продуктов. Коэффициент увеличения грузовой плошади камер холодильника.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015- 90. Построение модели процесса настилания тканей и оптимизация процесса с целью снижения трудоемкости
Разработка организационно-технологической схемы процесса настилания тканей. Выбор оборудования и оснастки настилочных столов. Расчёт длительности процесса настилания. Разработка мероприятий, приводящих к снижению длительности процесса настилания.
курсовая работа, добавлен 18.08.2011 Построение математической модели, позволяющей выполнять оценку циклического изменения физико-химических свойств нового вида ГМТ при эксплуатации действующего газобаллонного оборудования. Разработка экспериментального стенда для проведения испытаний ГМТ.
автореферат, добавлен 20.11.2018Сушка как процесс удаления влаги из материалов за счет испарения. Методика расчета теплоты сгорания рабочего топлива и теплосодержания продуктов горения. Коэффициент теплоотдачи от материала и сушильного агента в внутренней стенке туннельного сушила.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016Изучение влияния инвертирования на интенсификацию процесса и равномерность сушки зерна. Определение потенциала производственного массопереноса пшеницы. Разработка математической модели сушки движущегося слоя зерна поперечным потоком сушильного агента.
автореферат, добавлен 02.05.2018Технологическая схема установки, ее описание и расчет химического аппарата для процесса ратификации. Определение и построение процесса ратификации в разделении жидких смесей путём многократного противоточного взаимодействия между паром и жидкостью.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Повышение качества, питательных свойств продуктов животноводства. Исследование биологической ценности мяса водоплавающей птицы. Перспективы использования пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве. Разработка технологии переработки птицы.
статья, добавлен 19.12.2019Исследование по созданию имитационной физико-математической модели рабочего процесса грунтомета-полосопрокладывателя, производящего метание почвогрунта направленным потоком. Разработка продуктивного методу обработки почвогрунта фрезами-метателями.
статья, добавлен 18.06.2020Характеристика сырья кисломолочных продуктов и технологической линии их производства. Процесс гомогенизации или диспергирования молока. Описание данного процесса в гомогенизаторах разных типов. Подбор и расчет основного технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2015Способы получения многослойных сплавов из пластичных металлов. Выбор параметров режима сварки деталей прокаткой. Оборудование, оснастка и технология сваривания заготовок взрывом. Уменьшение влияния эффекта бокового разлета продуктов взрывчатого вещества.
лекция, добавлен 09.03.2018Химический, фазовый и гранулометрический состав продуктов слоевого сжигания углей новых месторождений. Моделирование процессов окускования и пирометаллургической переработки продуктов сжигания. Разработка новой технологии извлечения германия в концентрат.
автореферат, добавлен 28.10.2018Рассмотрение основных видов кисломолочных продуктов. Технологии производства простокваши, ряженки, варенца, кефира, сметаны, творога и творожных продуктов. Упаковка и транспортировка кисломолочных продуктов. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока.
реферат, добавлен 16.05.2014