Организация ресторанного бизнеса
Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
Подобные документы
Описание услуги, анализ спроса и конкурентов. Составление стратегии развития, производственного, организационного, финансового планов. Определение себестоимости услуг, цены реализации, срока окупаемости затрат и показателей привлекательности проекта.
бизнес-план, добавлен 28.06.2016Определение понятия бизнес-плана, его структура и общая характеристика содержания. Пример создания бизнес-плана предприятия: резюме проекта, анализ положения дел в отрасли и конкурентного окружения, характеристика потребности и производственный план.
контрольная работа, добавлен 06.03.2014Анализ рынка сбыта услуг автомоечного бизнеса. Факторы, оказывающие влияние на эффективность функционирования автокомплекса. Выбор и обоснование целевого сегмента потребителей. Разработка производственного плана. Расчет затрат по подготовке производства.
контрольная работа, добавлен 08.03.2017Составление бизнес-плана. Потребность в финансах, их предназначение и для каких целей они необходимы. Краткое описание бизнеса и его целевого клиента. Выдержки из основных финансовых предложений. Основные направления и цели деятельности. Анализ рынка.
курсовая работа, добавлен 12.07.2008Проблемы маркетинга и менеджмента, предпринимательства в сфере услуг, развития ресторанного дела. Стратегические аспекты управленческих инноваций и возможность их использования применительно к ресторанному бизнесу. Формирования прогнозного плана.
автореферат, добавлен 02.05.2018Цели, задачи и функции (планирование, привлечение денежных средств и партнеров) бизнес-плана. Характеристика основных элементов бизнес-плана: резюме, описание проекта, исследование и анализ рынка. Определение прибыли, рентабельности, себестоимости.
курсовая работа, добавлен 10.02.2012Необходимость и эффективность создания инновационного проекта ресторана. Расчет издержек предприятия после введения новшества, а также платежи по инновационным кредитам и основные показатели эффективности проекта. Особенности оценки его цикла окупаемости.
контрольная работа, добавлен 25.09.2013Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости. Расчет потребности в оборотных и основных средствах. Определение затрат на производство и реализацию продукции. Исчисление срока окупаемости инвестиций и точки безубыточности проекта.
дипломная работа, добавлен 15.04.2011Разработка бизнес-плана для малого предприятия общественного питания (кафе). Определение этапов разработки и структуры бизнес-плана. Исследование рынка и конкуренции товаров и услуг. Составление маркетингового, производственного и финансового планов.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014Сущность и назначение бизнес-плана. Анализ рынка ресторанных услуг и маркетинговая стратегия компании. Составление плана производства и реализации продукции. Процесс формирования целевого рынка. Анализ рисков, чувствительности и устойчивости проекта.
бизнес-план, добавлен 08.11.2016Правила оформления титульного листа, аннотации, оглавления, введения бизнес-плана. Составление концепции бизнеса (резюме). Разработка плана производства и продажи продукции, производственной программы предприятия и планирование производственной мощности.
контрольная работа, добавлен 18.11.2009Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Характеристика ресторана и показатели его деятельности. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Социально-экономические результаты открытия, анализ финансовых показателей и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Структура бизнес-плана, учет расходов на его разработку. Характеристика ресторана, показатели деятельности. План развития бизнеса, анализ конкурентных преимуществ проекта, производственный план. Финансовые результаты деятельности ресторана за 2009 г.
бизнес-план, добавлен 23.12.2012Понятие и значение бизнес-плана как одного из ключевых элементов в процессе инвестирования. Общие требования, предъявляемые ко всем бизнес-планам. Содержание и структура бизнес-плана инвестиционного проекта, особенности его разработки и изложения.
статья, добавлен 20.02.2018Особенности открытия собственного дела предпринимателем и секреты ресторанного бизнеса. Рассмотрение ресторанного рынка в России и оценка конкуренции в этой области. Теоретические и практические особенности этапов построения ресторанного бизнеса.
реферат, добавлен 08.11.2012Характеристика производственной программы предприятия: расчеты массы исходного сырья, общей потребности оборудования по годам и в основных фондах. Особенности планирования потребности в оборотных средствах. Потребность в персонале и заработной плате.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Проект по созданию частного ресторана. Строительные нормы и правила при возведении общественных зданий. Выбор месторасположения, анализ рынка. Анализ эффективности проекта, срока окупаемости. Изучение инвестиционной привлекательности строительства.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Определение сущности ресторана — предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Ознакомление с историей возникновения предприятий питания. Исследование особенностей становления ресторанного бизнеса в Европе.
контрольная работа, добавлен 15.11.2015Общая характеристика деятельности предприятия ЗАО "Вкус". Маршрутная карта изготовления вафельного торта. Расчет оборудования, необходимого для выпуска 1700000 тортов в год. Расчет инвестиционных, операционных затрат и показателей эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 20.01.2015Исследование правил составления бизнес-плана организации. Анализ рынка бытовых услуг в г. Электросталь. Расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности, объемов продаж, прибыли, доходов на капитал. Оценка возможных имущественных и денежных рисков.
реферат, добавлен 08.12.2010Затраты на приобретение оборудования, электроэнергию, амортизацию и прочие затраты при проектировании информационной системы. Расчёт расходов на этапе эксплуатации и внедрения системы. Экономическая эффективность проекта и расчёт срока окупаемости.
курсовая работа, добавлен 30.01.2016Организация бизнес-планирования на предприятии. Роль, практика и возможности бизнес-планирования в России. Понятие, цель, задачи, особенности составления бизнес-плана. Структура и содержание бизнес-плана. Общие и частные рекомендации по составлению плана.
курс лекций, добавлен 13.03.2016Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости. Расчет потребности в оборотных и основных средствах. Определение затрат на производство и реализацию продукции. Исчисление срока окупаемости инвестиций и точки безубыточности проекта.
курсовая работа, добавлен 15.04.2011Расчет объема продаж. Определение текущих затрат. Расчет нормы дисконта, чистого дисконтного дохода. Определение индекса доходности, срока окупаемости с учетом дисконтирования и без учета дисконтирования. Расчет инвестиций и доходов с нарастающим итогом.
методичка, добавлен 31.05.2015Проектирование участка для проверки углов установки колёс, оценка конкуренции, выбор оборудования, организация электроснабжения, водоснабжения, вентиляции и отопления. Расчет затрат, предполагаемой прибыли, рентабельности и срока окупаемости поста.
контрольная работа, добавлен 28.04.2011