Аналіз закладів ресторанного господарства як об'єктів гастрономічного туризму
Послуги закладів харчування як складова туристичної інфраструктури. Типи, спеціалізація об'єктів та напрями діяльності об'єктів гастрономічного туризму. Унікальність та концептуальність закладів, знайомство з історією та рецептами національної кулінарії.
Подобные документы
Характеристика ресторанного господарства (РГ) як сегмента індустрії гостинності, історичні етапи розвитку. Типи закладів РГ та їх характеристика. Види меню за класифікаційними ознаками. Визначення загальної площі холодного цеху ресторану класу "люкс".
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Узагальнення комплексу актуальних питань державного регулювання сфери туризму на обласному рівні. Визначення шляхів співробітництва органів місцевого самоврядування і суб’єктів господарювання, які здійснюють діяльність з надання туристичних послуг.
автореферат, добавлен 25.08.2014Поняття, ієрархія та види (зовнішні та внутрішні) суб’єктів контролювання діяльності сільськогосподарських підприємств. Характеристика суб’єктів внутрішньогосподарського контролю, рекомендованих для різних видів сільськогосподарських підприємств.
доклад, добавлен 24.09.2012Ресторанне господарство як вид економічної діяльності щодо надання послуг для задоволення потреб споживачів у харчуванні з організацією дозвілля або без нього. Санітарно–гігієнічна підготовка торгового залу. Асортимент скляного посуду для ресторанів.
дипломная работа, добавлен 20.09.2015- 30. Система управління персоналом закладів освіти в умовах реформування: виклики та реалії сьогодення
У науковій статі авторами досліджено стан системи управління персоналом закладів освіти в умовах реформування. Розглянуто сучасні тенденції формування кадрової політики у закладах освіти. Визначено ключові напрями кадрової політики освітніх закладів.
статья, добавлен 25.12.2021 Аналіз та оцінка сучасної зарубіжної практики формування та еволюції різних об'єктів інноваційної інфраструктури. Виділення типів та тенденцій розвитку інфраструктури інноваційної системи регіонів. Джерела фінансування організацій інфраструктури.
статья, добавлен 08.12.2012Напрями оновлення змісту і форм діяльності науково-методичних установ, спрямованих на поліпшення системи підготовки та післядипломного навчання керівників навчальних закладів. Складові та показники ефективності функціонування креативного середовища.
статья, добавлен 01.12.2017Залежність функціонування освітніх суб’єктів (навчальних закладів) та механізмів місцевого самоврядування від ефективності використання менеджменту в управлінні, його функції та значення. Аналіз і оцінка окремих аспектів навчально-виховного процесу.
статья, добавлен 29.10.2016Особливості надання послуг розміщення і харчування іноземним туристам в готелях. Стиль обслуговування туристів, організація харчування. Характеристика сучасного стану готельного господарства України. Напрямки удосконалення вітчизняних закладів розміщення.
реферат, добавлен 27.04.2020Специфіка та елементи управління розвитком кооперації міжнародних закладів вищої освіти, концентрація можливостей. Розширення можливостей, пов’язаних з "ефектом масштабу". Об'єктивна необхідність розвитку коопераційних зв'язків освітніх організацій.
статья, добавлен 14.12.2023Принципи та методи захисту інформації суб’єктів господарювання. Аналізу економічної сфери прикладною системною методологією з використанням комп’ютерних технологій. Аспекти управління діяльністю суб’єктів господарювання, планування їх діяльності.
статья, добавлен 17.07.2018Аналіз оптимізації мережі закладів вищої освіти, прийнятних для вітчизняної освітянської системи, з урахування провідних світових підходів. Кількісний розподіл ЗВО України в регіональному аспекті. Оптимізація моделі функціонування освітніх кластерів.
статья, добавлен 10.06.2024Сутність, основні напрями, функції та інструменти державного регулювання, структура та кадрова політика туристичної галузі в Україні, способи вирішення основних проблем її розвитку. Методи підвищення управлінської спроможності країни в галузі туризму.
автореферат, добавлен 24.07.2014Дослідження понять "освіта" та "освітня діяльність" у аспекті визначення об’єкту управлінської діяльності владних суб’єктів. Проблема використання адміністрування для всього спектру виконавчо-розпорядчих повноважень владних суб’єктів в освітній галузі.
статья, добавлен 06.04.2018З’ясовано склад об’єктів фінансового менеджменту. Визначено грошові потоки, капітал, активи, прибуток, фінансові ризики та інвестиції підприємства. Розкрито значення цих об’єктів у господарській діяльності підприємства. Роль грошових потоків, капіталу.
статья, добавлен 25.07.2020Підтримка розвитку бізнесу, шляхом реалізації особливостей місцевої культури через створення конкурентоспроможних споживчих благ - мета менеджменту сільського зеленого туризму. Основні суб’єкти туристичної діяльності у реалізації відпочинку на селі.
статья, добавлен 30.07.2016Аналіз діяльності санаторія. Місія та ціль організації. Організаційна структура. Аналіз динаміки кількісних показників, основні послуги, цільові ринки збуту. Аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища. Стратегічний аналіз, оцінка можливостей та загроз.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Дослідження ефективності ризик-менеджменту для суб'єктів господарської діяльності та окреслення основних викликів сьогодення. Визначення сутності систем управління ризиками та основних принципів управління ризиками в діяльності суб’єктів господарювання.
статья, добавлен 15.05.2024Розкриття сутності методичного підходу до визначення результативності моделей мотивування суб'єктів креативної діяльності у середовищі промислових підприємств. Встановлення результативності мотивування суб'єктів креативної діяльності у промисловості.
статья, добавлен 30.12.2018Організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства. Виокремлення пізнавального туризму як найперспективнішого в Україні. Основні завдання організації управлінської бухгалтерії для цілей стратегічного управління.
статья, добавлен 04.08.2022Характеристика організаційної та господарської діяльності підприємства. Аналіз роботи виробничих доготівельних цехів у закладі ресторанного господарства. Вивчення роботи структурних підрозділів основного виробництва на підприємстві ресторанного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 26.10.2010Обґрунтування методичних підходів і рекомендацій щодо впровадження стратегії вертикальної диверсифікації як інструменту підвищення ефективності діяльності підприємств індустрії туризму та розширення спектру їх діяльності на прикладі ресторанного закладу.
статья, добавлен 26.02.2024Роль інфраструктури в розбудові нової економіки України. Забезпечення вільного, прозорого руху інформації та знань у межах національної інноваційної системи. Створення нових робочих місць. Підвищення конкурентоспроможності вітчизняних товаровиробників.
статья, добавлен 09.10.2018Аналіз причин низької інноваційної активності вітчизняних підприємств. Розробка механізму забезпечення розвитку інноваційної діяльності. Регламентація способів взаємодії суб'єктів і об'єктів управління. Управління розвитком інноваційної діяльності.
статья, добавлен 18.04.2024Аналіз зарубіжного досвіду державного управління розвитком безбар'єрного туризму, доступного для всіх. Створення доступної інфраструктури для туристів із різними формами інвалідності. Формування позитивного іміджу країни як сприятливого напрямку туризму.
статья, добавлен 25.07.2024