Аналіз закладів ресторанного господарства як об'єктів гастрономічного туризму
Послуги закладів харчування як складова туристичної інфраструктури. Типи, спеціалізація об'єктів та напрями діяльності об'єктів гастрономічного туризму. Унікальність та концептуальність закладів, знайомство з історією та рецептами національної кулінарії.
Подобные документы
Аналіз проблем та особливостей впровадження інновацій в діяльність підприємств ресторанного господарства. Виокремлення функціональних рівнів інноваційних циклів в певних типах підприємств, що задіяні в наданні послуг харчування іноземним туристам.
статья, добавлен 06.04.2018Характеристика особливостей турагентств, як суб’єктів туристичної діяльності. Дослідження складових процесу продажу туристичного продукту. Ознайомлення з посадовою інструкцією менеджера підприємства. Аналіз напрямів діяльності туристичного агентства.
курсовая работа, добавлен 12.05.2017Загальні засади діяльності туристичної фірми. Характерні риси туризму як складової сфери послуг, основні документаційні матеріали. Робота керівництва організації та менеджерів. Оцінка факторів зовнішнього середовища. Аналіз галузевої привабливості.
отчет по практике, добавлен 22.07.2017Інжиніринг як інженерно-консультаційні послуги по створенню підприємств і об'єктів. Метод збільшення ефективності вкладеного в об'єкт капіталу, зокрема в проектах капітального будівництва. Новий вид послуг на міжнародному ринку - послуги реінжинірингу.
доклад, добавлен 18.11.2017Аналіз сучасного розвитку вищих навчальних закладів. Обґрунтування необхідності реалізації стратегічного підходу в діяльності навчального закладу. Розробка фінансової стратегії, підходів випереджального планування підготовки висококваліфікованих фахівців.
статья, добавлен 01.02.2018Узагальнення зарубіжних теорій мотивації професійної діяльності, необхідність їх практичного використання у мотиваційному менеджменті керівників закладів освіти сучасної України. Визначення проблем і недоліків управління мотивацією в сфері педагогіки.
статья, добавлен 09.12.2018Дослідження та системний аналіз сучасних підходів вітчизняних та зарубіжних вчених щодо визначення поняття "об'єкт контролю" та його класифікації. Розробка власного переліку об'єктів контролювання в системі управлінської діяльності сучасного підприємства.
статья, добавлен 27.09.2012Нормативно-правова база функціонування закладів освіти в Україні, зокрема в частині управління фінансовим забезпеченням та сприяння фінансовій автономії. Основні джерела фінансування закладів загальної середньої освіти відповідно до Закону України.
статья, добавлен 12.06.2023SWOT-аналіз дистанційних сервісів та електронних інформаційних ресурсів бібліотек закладів вищої освіти України. Визначення сильних і слабких сторін наукових бібліотек, можливостей і загроз їх діяльності. Розроблення мобільної версії веб-сайту бібліотеки.
статья, добавлен 19.11.2023Дослідження проблемних питань управління інноваційним потенціалом господарюючих суб'єктів галузей національної економіки на рівні регіону. Інструменти регулювання та перспективи розвитку інноваційних процесів галузей національної економіки України.
статья, добавлен 26.10.2017Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Обґрунтування доцільності створення розвиваючого центру для працівників індустрії туризму. Основна мета діяльності центру підготовки кадрового резерву, його цілі та завдання. Шляхи навчання персоналу туристичної організації, їх переваги та недоліки.
контрольная работа, добавлен 02.06.2015Визначення основного змісту діяльності керівників закладів загальної середньої освіти в умовах правового режиму воєнного стану. Аналіз заходів захисту шкіл від нападів. Характеристика механізму державного управління фінансового забезпечення освіти.
статья, добавлен 18.10.2023Характеристика ресторанів: типи, категорії, спеціалізація. Ринкова концепція ресторанного бізнесу. Розробка меню; рецептури та технологія приготування страв і закусок; вимоги до якості сировини; калькуляція. Асортимент страв та організація холодного цеху.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Виділення ключових напрямів реалізації кадрової політики різних закладів вищої освіти. Виокремлення основних тенденцій розвитку кадрової політики закладів вищої освіти. Ідентифікація слабких місць у кадровій політиці закладів вищої освіти України.
статья, добавлен 08.03.2021Аналіз концептуальних підходів до моделювання антикризового менеджменту керівників закладів загальної середньої освіти. Аналіз розвитку особистості керівників закладів загальної середньої освіти у напрямі опанування основами антикризового менеджменту.
статья, добавлен 25.02.2021Туризм як багатофункціональне суспільне явище. Приклади, прояви та зв'язок оздоровчої, економічної, рекреаційної та політичної функцій туризму. Позитивні процеси та явища соціальної та екологічної функцій туризму. Негативні прояви туризму у суспільстві.
лекция, добавлен 26.01.2020Організація роботи гарячого, холодного, овочевого і м'ясо-рибного цехів у ресторані готелю. Характеристика кондитерського цеху закладу. Особливості реалізації і транспортування готової до споживання продукції. Методи і форми обслуговування гостей.
отчет по практике, добавлен 18.09.2018Методологічна класифікація напрямів консультування суб’єктів зовнішньоекономічної діяльності у сферах експортно-імпортних операцій та інвестування, організація виробництва продукції на експорт, міжнародного маркетингу, управління фінансовими ресурсами.
статья, добавлен 10.09.2013Визначення важливості розвитку освітньої та наукової діяльності під час управління маркетинговим потенціалом закладів вищої освіти. Обґрунтування доцільності використання фандрайзингу як діяльності з акумуляції фінансових та інтелектуальних ресурсів.
статья, добавлен 13.10.2018Особливості діяльності суб’єктів ринку нерухомості та напрямки підвищення ефективності їхньої роботи в умовах нових інформаційних технологій. Аналіз процедур проведення маркетингових досліджень на ринку нерухомості та управління рекламною політикою.
автореферат, добавлен 25.04.2014Процеси розвитку системи управління персоналом суб'єктів господарювання в сучасних умовах економічного стану українського суспільства. Вивчення явища впливу мотивації та її покращення в межах організації. Дослідження системи мотивації в освітній сфері.
статья, добавлен 25.04.2024Проблема формування усталеного переліку суб’єктів превентивного антикризового управління, ключові кваліфікаційні характеристики менеджера з антикризового управління, визначення їх повноважень. Погляди науковців щодо суб’єктів антикризового управління.
статья, добавлен 27.07.2016Обґрунтування характеру антикризового управління як безперервного процесу менеджменту, визначення його суб’єктів, об’єктів. Чотири основні конструкції теорії антикризового управління за Б. Брауном. Розгляд методів, інструментів антикризового менеджменту.
статья, добавлен 02.10.2022Проблеми управління талановитими працівниками суб’єктів господарської діяльності, яким властиві певні особливості організаційної поведінки. Вимоги до менеджменту щодо забезпечення підвищення внеску талановитих працівників в діяльності підприємства.
статья, добавлен 19.02.2016