Безопасность продуктов питания
Медико-биологические требования к допустимому содержанию гормональных препаратов в продуктах питания. Причины и проявления отравления оловом, меры предупреждения загрязнения продуктов. Характеристика и причины загрязнения бактериальными токсинами.
Подобные документы
Накопление нитратов и нитритов в пищевых продуктах растительного и животного происхождения. Регламентированное содержание нитратов и нитритов в продуктах питания, допустимое суточное потребление. Токсикологическое действие соединений на организм человека.
реферат, добавлен 10.04.2015Основа здорового образа жизни, характеристика и особенности принципов правильного питания. Схема источников питательных веществ, вычисление количества суточных калорий. Значение и сущность сбалансированного рациона из натуральных и качественных продуктов.
презентация, добавлен 29.04.2016Анализ воздействия радиационной гигиены и радиационной безопасности на население Мурманской области. Изучение основных факторов формирования годовой коллективной дозы облучения населения. Исследование радиационного загрязнения атмосферного воздуха.
статья, добавлен 29.03.2019Общие требования к организации питания и обслуживания пассажиров на железнодорожном и воздушном транспорте. Правила приема, хранения и реализации полуфабрикатов. Мероприятия по дезинсекции и дератизации. Медицинские осмотры и личная гигиена персонала.
реферат, добавлен 18.12.2013ГМО (генетически модифицированные организмы): понятие и характеристика. Последствия употребления продуктов с ГМО. Риск развития онкологических заболеваний при употреблении таких продуктов. Советы потребителям при выборе генно-модифицированных продуктов.
доклад, добавлен 26.09.2014Техногенные чрезвычайные происшествия и ситуации (взрывы и пожары). Воздействие теплового потока на человека. Изучение токсичных продуктов горения. Основные причины возникновения пожара. Изменение состояния атмосферы, суши, воды, и биосферы в целом.
реферат, добавлен 07.06.2014Причины гибели фауны и флоры, отравления грунтовых вод. Сущность и особенности техногенных катастроф. Зоны химического заражения. Поведение человека и меры безопасности при техногенных авариях. Средства индивидуальной защиты органов дыхания, кожи и глаз.
контрольная работа, добавлен 28.09.2017Причины пожаров на производственных объектах. Меры пожарной безопасности при эксплуатации оборудования и проведении технологических процессов. Права и обязанности предприятий. Пожарная безопасность и профилактика в офисе. Добровольные пожарные дружины.
учебное пособие, добавлен 20.10.2015Основные источники и причины пожаров и взрывов на производстве, их характеристика, перечень пожароопасных и взрывоопасных мест и работ. Контрольные меры, применяемые для предотвращения возникновения пожаров на производстве и их возможные недостатки.
лабораторная работа, добавлен 13.06.2014Характеристика основ здорового питания современного человека, питания как потребности, пищевых веществ и их значения. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды в питании. Описание условий построения рационального питания.
реферат, добавлен 06.04.2014Оценка показателей питания и физического развития студентов классического университета. Причины и анализ недостаточного питания (дефицита массы тела) среди обследованных студентов. Основные факторы, оказывающие влияние на нарушения физического развития.
статья, добавлен 01.02.2019Ознакомление с главной причиной загрязнения ионами металлов. Рассмотрение и анализ наиболее опасных металлов: серебра, золота, кадмия, хрома, ртути, марганца, свинца, олова, теллура, вольфрама, цинка. Изучение симптомов отравления данными металлами.
доклад, добавлен 14.10.2017Охрана труда работников общественного питания, правила охраны труда на предприятиях. Профилактика травматизма на предприятии. Опасные и вредные производственные факторы и их классификация (физические, химические, биологические и психофизиологические).
контрольная работа, добавлен 14.01.2013Главные причины техногенных чрезвычайных ситуаций. Задачи и организационная структура единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций. Центр управления в кризисных ситуациях. Ликвидация медико-санитарных последствий.
реферат, добавлен 02.03.2017Характеристика показателей, отражающих сведения о качестве продовольственного сырья и готовой продукции. Задачи санитарно-гигиенической экспертизы и ключевые направления ее планирования. Технология выполнения и документирования экспертных работ.
реферат, добавлен 11.11.2016Понятие энергетической ценность пищи. Нормы и принципы рационального сбалансированного питания. Изучение создания оптимальных условий для усвоения пищи человеком при составлении суточного рациона питания. Характеристика правил соблюдение режима питания.
презентация, добавлен 26.10.2013Основы предупреждения производственного травматизма. Критерии оценки состояние безопасности и условий труда. Оценка и управление профессиональными рисками. Причины низкого уровня безопасности. Динамика производственного травматизма, его причины.
презентация, добавлен 08.04.2017Необходимость контроля содержания азотсодержащих соединений в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078 в отдельных пищевых продуктах. Основные источники пищевых нитратов. Допустимое содержание нитратов в продуктах растениеводства, методика проведения анализа.
реферат, добавлен 29.06.2021Сущность энергетического загрязнения, его типы, сравнительная характеристика и оценка негативного влияния на современного человека. Описание акустического, шумового, ультразвукового, электромагнитного, ультрафиолетового и радиационного загрязнения.
контрольная работа, добавлен 14.06.2013Понятие и основы рационального питания. Основные пищевые вещества, их характеристика, функции. Особенности разработки индивидуальных норм питания. Значение рационального питания для здоровья человека. Влияние пищи на психологическое состояние человека.
реферат, добавлен 21.04.2016- 96. Личная гигиена
Забота о здоровье граждан в РФ. Санитарно-гигиенические требования к материалам обуви и одежды. Методы чистки зубов. Защита от простудных и кишечных заболеваний. Причины соблюдения режима питания. Занятия физическими упражнениями и закаливание организма.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016 Классификация степени повреждения зданий и сооружений в результате землетрясения. Основные причины возникновения чрезвычайных происшествий антропогенной природы. Психологические причины сознательного нарушения человеком правил безопасного поведения.
контрольная работа, добавлен 29.03.2017Какое влияние оказывает пища на состояние здоровья человека и продолжительность жизни. Режим питания и обоснование необходимости его придерживаться. Какие продукты можно назвать полезными. Как правильно приготовить пищу, сохраняя ее полезные качества.
реферат, добавлен 10.03.2017Оказание первой медицинской помощи пострадавшему при поражении электрическим током. Требования безопасности при выполнении погрузочно-разгрузочных работ с применением кран-балки, управляемой с пола. Выдача молока и лечебно-профилактического питания.
контрольная работа, добавлен 04.05.2018- 100. Рациональное питание
Основные элементы рационального питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Физиологические нормы питания в зависимости от интенсивности труда. Значение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ. Виды витаминов, их биологическая роль.
реферат, добавлен 28.05.2018