Технология производства и переработки молока
Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.
Подобные документы
Различия в строении и свойствах дермы шкур крупного рогатого скота. Анализ гистоструктурных показателей шкур черно-пестрой породы скота. Сравнение показателей соотношения сетчатого и сосочкового слоев у животных Северной и Центрально зоны выращивания.
статья, добавлен 03.03.2016Факторы, влияющие на пожизненную продуктивность и долголетие коров. Оценка продуктивных качеств коров с разным уровнем молочной продуктивности и длительности эксплуатации. Технологические свойства молока и пригодность его к производству нежирного творога.
автореферат, добавлен 11.08.2018Исследовано влияние раннего объемистого типа кормления на морфологию внутренних органов животных. были проведены контрольные убои молодняка в 12-месячном возрасте черно-пестрой породы в СПК Пригородного района РСО-Алания. Состав кормов и их соотношение.
статья, добавлен 10.08.2023Частота генотипов и аллелей гена гормона роста в выборках коров черно-пестрой породы из различных хозяйств. Электрофореграмма продуктов рестрикции гена гормона роста рестриктазой MspI. Повышение содержания белка в молоке у коров черно-пестрой породы.
статья, добавлен 30.12.2020Основные принципы летнего содержания и кормления молочного скота, организация загонов и пастбищ для животных. Эффективность производства молока при лагерной системе содержании коров. Анализ видового разнообразия рациона для увеличения надоя молока.
доклад, добавлен 11.03.2016- 31. Изменение продуктивных качеств черно-пестрого скота в зависимости от кровности по голштинской породе
Скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинскими быками-производителями черно-пестрой масти. Улучшение у потомства экстерьерных особенностей, продуктивных качеств и морфофункциональных свойств вымени. Молочная продуктивность коров разных генотипов.
статья, добавлен 03.03.2018 Оценка морфо-функциональных свойств вымени голштинизированных коров черно-пестрой породы. Выявление желательного типа молочного скота с кровностью коров более 75 процентов по улучшающей голштинской породе, сочетающего высокие удои со свойствами вымени.
статья, добавлен 20.06.2018Перспективным направлением в сфере повышения продуктивности животных является направленное выращивание молодняка сельскохозяйственных животных. В связи с этим по новому должны решаться вопросы, касающиеся типов кормления животных, условий содержания.
статья, добавлен 24.08.2023Влияние скрещивания коров черно-пестрой породы с быками-производителями голштинской породы на получение помесных животных, отличающихся выраженным молочным типом экстерьера и высокой молочной продуктивностью. Повышение кровности по улучшающей породе.
статья, добавлен 20.07.2018Внешний вид крупного рогатого скота, его изменения в связи с возрастом, условиями кормления и содержания. Методы оценки экстерьера. Характеристики экстерьера крупного рогатого скота. Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации.
реферат, добавлен 01.03.2014Особенности доения молочного скота. Отбор и формирование групп коров для доения на площадках. Технология машинного доения; "елочка". Санитарный уход за состоянием доильной установки и молочного оборудования. Содержание коров в комбинированных боксах.
курсовая работа, добавлен 24.11.2015Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Изучение племенных и продуктивных качеств голштинизированного крупного рогатого скота черно-пестрой породы, разводимого в регионе Урала. Вывод закономерностей и особенностей ведения селекционной и племенной работы с молочным скотом в уральском регионе.
статья, добавлен 02.12.2018Генетический потенциал - один из наиболее важных факторов, который определяет селекционно-племенную ценность разводимых сельскохозяйственных животных. Сравнительная характеристика химического состава молока полновозрастных коров различных генотипов.
статья, добавлен 22.06.2018Особенности кормления молочных коров при промышленной технологии. Потребность лактирующих коров разной продуктивности в питательных веществах. Влияние кормления на состав и качество молока. Некоторые аспекты технологии кормления коров в переходный период.
реферат, добавлен 20.05.2010Характеристика черно–пестрой породы крупного рогатого скота, разводимой в хозяйстве "Агрофирма Игра". Технология кормления бычков в разные периоды выращивания. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества говядины.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Технология производства молока и говядины. Планирование осеменения и отелов животных. Прогнозирование производства молока по стаду коров в хозяйстве. Определение выхода навоза по стаду крупного рогатого скота за год. Племенная работа с айрширской породой.
курсовая работа, добавлен 22.09.2017Организация и технология производства молока. Продуктивные и репродуктивные качества коров при разных способах и системах их содержания. Особенности кормления коров в разные периоды, правила их содержания, пути повышения эффективности производства.
отчет по практике, добавлен 27.02.2016Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Переработка молока на сливки и масло. Содержание и доение коров. Годовая потребность в кормах.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Экспериментальные исследования в производственных условиях сельскохозяйственного предприятия эффективности двухкратного, частично трехкратного и трехкратного доения коров в условиях инновационной технологии содержания коров и производства молока.
статья, добавлен 15.07.2020Усовершенствование технологий доения коров и первичной обработки молока. Зависимость молочной продуктивности от наследственности, породы, физиологического состояния животных. Расчет линии доения коров и первичной обработки молока, выбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Основные направления совершенствования стандартной технологии машинного доения коров. Повышение эффективности процесса производства молока при привязном содержании коров посредством совершенствования технологии и технических средств машинного доения.
автореферат, добавлен 16.02.2018Применение биологически активной добавки ферроуртикавит в кормлении животных с целью увеличения молочной продуктивности. Увеличение удоев молока, снижение расхода концентратов на 1 килограмм молока при эксперименте. Расчет окупаемости кормовых ресурсов.
статья, добавлен 26.05.2017Характеристика и особенности пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Сущность показателей молочной продуктивности скота, описание факторов, влияющих на нее. Раздой коров и техника доения, технология производства молока.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016Влияние скрещивания коров швицкой и черно-пестрой пород с быками черно-пестрой голштинской породы на крепость костей. Анализ костей пясти и плюсны голштинизированных животных по сравнению с чистопородными сверстниками по массе, длине, обхвату диафиза.
статья, добавлен 15.07.2018