Технология производства и переработки молока
Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.
Подобные документы
Изучение влияния повышенного содержания энергии в рационе высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в последние 3 недели стельности и новотельный период на молочную продуктивность. Выбор породы, организации племенной работы, профилактика заболеваний.
статья, добавлен 24.11.2020Основные характеристики некоторых пород крупнорогатого скота, их продуктивность, молочность, наиболее благоприятные условия содержание, рекомендуемые концентраты для кормления той или иной породы. Особенности красно-пестрой голштинской породы коров.
статья, добавлен 26.07.2018Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Зависимость качества мяса от уровня и типа кормления. Технология производства говядины в скотоводстве. Основные способы содержания телят. Анализ осеменения коров и телок.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017Селекционная работа по совершенствованию симментальского скота путем скрещивания с красно-пестрой голштинской породой. Создание в Тамбовской области высокопродуктивных молочных стад, повышение их живой массы, воспроизводительной функции и экстерьера.
автореферат, добавлен 29.07.2018Общая характеристика пород молочного скота, распространенных в мире: черно-пестрой, холмогорской. Ярославская как одна из наилучших специализированных молочных отечественных пород. Знакомство с основными особенностями животных айрширской породы.
реферат, добавлен 07.10.2013- 106. Эффективность переработки молочного сырья на ассортимент молочной продукции в зависимости от породы
Сравнительные данные результатов исследований состава проб молока от двух групп украинской черно-пёстрой и украинской красно-пёстрой молочных пород коров, содержащихся в учебно-научном центре. Переработка на сычужные сыры и на цельномолочную продукцию.
статья, добавлен 23.03.2016 Интенсификация воспроизводства животных молочного скотоводства, повышение качества молока. Проведение гормональной стимуляции суперовуляции у коров черно-пестрой голштинской породы. Использование методов клеточной инженерии для увеличения стада и удоя.
статья, добавлен 10.11.2019Применение вводного и воспроизводительного скрещивания на племенных заводах. Оценка сельскохозяйственных животных и птицы по мясной продуктивности. Влияние кормления, ухода и содержания на хозяйственные качества животных. Выращивание молодняка КРС.
контрольная работа, добавлен 28.10.2013Особенности разведения различных пород животных на фермах. Характеристика голштинской, черно-пестрой, айрширской, красной, аулиэатинской, джерсейской породы коров. Лактационная способность коров, мясные качества стока, убойный выход каждой из пород.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015Основные возникновения и причины скрытых грудниц у коров. Главные основания заболевания и соблюдения ветеринарно-санитарных правил доения. Анализ диагностики и лечения больного маститом скота. Показатели здорового вымени у животных и качества молока.
реферат, добавлен 16.07.2014Способы совершенствования племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота с использованием импортных быков и нетелей. Использование информационных технологий в моделировании ассортимента молочных продуктов на принципах безотходного производства.
автореферат, добавлен 29.01.2018Оценка антилютеолитических свойств лютеостабила при инъекциях коровам черно-пестрой породы. Определение концентрации прогестерона в крови коров после внутримышечного введения. Эффективность инъекций и результативность искусственного осеменения коров.
статья, добавлен 28.11.2020Оценка результатов изменения поголовья, племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота холмогорской породы. Изучение генетической структуры популяции коров по локусу каппа-казеина молока. Влияние генотипов на молочную продуктивность животных.
автореферат, добавлен 02.09.2018Суть аллелофонда в локусе В групп крови у коров черно-пестрой породы разной плодовитости. Анализ воспроизводительной способности животных при вероятностях проявления у них плодово-материнской несовместимости, обусловленной эритроцитарными антигенами.
автореферат, добавлен 02.09.2018Часто встречающиеся болезни копытец у коров в современных условиях содержания. Основные виды болезней конечностей и их характеристики. Нарушения технологии кормления и содержания животных. Воспалительные процессы кожи, возникающие у основания копыта.
статья, добавлен 28.02.2019Изучение состава и свойств молока при интенсивном ведении молочного скотоводства. Оценка соответствия условий содержания и доения физиологическим потребностям коров. Влияние технологии производства молока на продуктивность и качественные показатели.
автореферат, добавлен 17.09.2018Затраты труда и себестоимость продукции растениеводства. Показатели состава машин и механизмов животноводства. Перспективный план развития хозяйства и фермы. Расчет структуры поголовья. Анализ существующих схем доения коров и первичной обработки молока.
дипломная работа, добавлен 09.11.2010Анализ изменения молочной продуктивности коров в зависимости от доли кровности по голштинской породе. Вычисление коэффициентов вариации молочных признаков и корреляции между ними в группах коров с разной кровностью различались. Показатели наследуемости.
статья, добавлен 19.05.2021Технология получения молока на животноводческих фермах ЗАО "Хромцово", стойлово-пастбищная система содержания коров. Приготовление и раздача кормов. Техника машинного доения. Первичная обработка молока, требования к его качеству. Удаление навоза с ферм.
дипломная работа, добавлен 26.01.2011Способы содержания крупного рогатого скота. Органолептические свойства молока. Использование лошадей в сельском хозяйстве. Технология производства яиц. Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства на примере ООО "Новая жизнь".
курсовая работа, добавлен 05.11.2009Анализ оценки генетического полиморфизма популяций крупного рогатого скота по маркерам, ассоциированным с признаками поведенческой активности и репродуктивного потенциала: фенотипическая изменчивость признаков фертильности у коров черно-пестрой породы.
научная работа, добавлен 11.02.2014Проявление генетического потенциала молочной продуктивности коров при разной технологии эксплуатации. Проектирование комплексов и ферм для определенной породы скота. Увеличение производства молока в агроформированиях, регионах и в целом по стране.
статья, добавлен 25.11.2016Анализ хозяйственно-биологических особенностей животных заволжского и исходного внутрипородных типов казахской белоголовой породы. Выявление эффективности использования быков-производителей при промышленном скрещивании с коровами черно-пестрой породы.
автореферат, добавлен 29.01.2018Анализ хозяйственной деятельности ООО "Дружба" Увинского района Удмуртской Республики. Состояние кормовой базы и условия кормления сельскохозяйственных животных. Технология содержания скота на ферме. Определение основных причин снижения сорта молока.
отчет по практике, добавлен 12.11.2019Причины повышения численности коз зааненской породы на территории Волгоградской области. Улучшение условий содержания и кормления сельскохозяйственных животных. Использование пребиотической кормовой добавки для получения молока с заданными свойствами.
статья, добавлен 26.04.2023