Технология производства и переработки молока
Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.
Подобные документы
Особенности получения помесного потомства, характеризующегося более высоким удоем молока, от скрещивания коров симментальской породы с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы. Условия повышения молочной продуктивности данной породы скота.
статья, добавлен 20.07.2018Молочная продуктивность коров в зависимости от способа содержания и кратности доения. Влияние породы коров и сезона года на технологические свойства молока при производстве сладкосливочного масла. Изменение содержания лактозы в зависимости от сезона года.
статья, добавлен 28.04.2018Оценка экстерьера внешних форм животных занимает важное место в племенной работе в молочном животноводстве. Выполнена линейная оценка типа и выявлены недостатки экстерьера коров симментальской и черно-пестрой пород в разрезе лактаций племенных заводов.
статья, добавлен 27.05.2023Технологические свойства молока коров отечественной и голландской селекции по составу, их состав и оценка. Определение и анализ соответствия исследуемых свойств молока современным требованиям, предъявляемым при выработке основных молочных продуктов.
статья, добавлен 15.05.2017Сравнительная оценка мясной продуктивности коров черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей I, II поколения в различные сроки откорма. Оценка мясной продуктивности выбракованных коров рассматриваемых генотипов после 2-, 3- и 4-месячного откорма.
автореферат, добавлен 01.05.2018Характеристика расположения и земельных угодий колхоза "Шандрово" Лукояновского района Нижегородской области. Морфологические и функциональные свойства вымени, молочная продуктивность чёрно-пёстрой породы коров в хозяйстве. Причины выбраковки скота.
курсовая работа, добавлен 05.01.2012Влияние скрещивания коров швицкой и черно-пестрой пород с быками голштинской породы на повышения потребления кормов, двигательной активности, что является одной из основ увеличения их продуктивности. Особенности нрава голштинизированных животных.
статья, добавлен 27.03.2018Результаты исследований по использованию сбалансированных рационов с учетом биохимических показателей для кормления коров черно-пестрой породы молочного направления продуктивности. Примерные рационы кормления дойных коров на стойловый и летний периоды.
статья, добавлен 26.11.2020Оценка значимости влияния генетических факторов на продуктивные и воспроизводительные качества коров в зависимости от их возраста в лактациях. Исследования проводились на коровах черно-пестрой породы, содержащихся в условиях Ставропольского края.
статья, добавлен 23.05.2023Виды продуктивности сельскохозяйственных животных. Изучение влияния скрещивания коров красной степной породы с англерскими быками на экстерьерные особенности потомства, молочную продуктивность и пригодность к интенсивной технологии производства молока.
статья, добавлен 16.07.2018Морфологические свойства и химический состав костей конечностей животных, полученных при гибридизации коров швицкой и черно-пестрой пород с быками черно-пестрой голштинской породы. Изменение исследуемых признаков при скрещивании с увеличением кровности.
статья, добавлен 15.07.2018Морфология молочной железы и копытцевого рога у черно-пестрого скота разного генотипа и возраста, их гематологические показатели, фагоцитарная активность и бактерицидность крови. Характер роста и развития молодняка и молочная продуктивность коров.
автореферат, добавлен 24.12.2017Животноводство как отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Знакомство с особенностями технологии производства молока при беспривязном способе содержании скота.
реферат, добавлен 09.07.2020Особенность скота черно-пестрой породы. Выработка хозяйственных характеристик в результате естественного и искусственного отбора. Исследования по методу сбалансированных групп аналогов. Динамика живой массы и прироста чистопородных и поместных бычков.
статья, добавлен 17.12.2019Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Семинский", организация кормопроизводства и кормления сельскохозяйственных животных. Система организации производства молока на предприятии, содержание коров. Обработка молока после дойки.
курсовая работа, добавлен 09.04.2009Анализ акушерско-гинекологических болезней у коров черно-пестрой породы в опытном хозяйстве с технологией круглогодового стойлового содержания. Способы электропунктуры с целью профилактики функциональных нарушений полового аппарата у коров после родов.
статья, добавлен 01.11.2018Протокол патологоанатомического вскрытия трупа крупного рогатого скота черно-пестрой породы, черно-пестрой масти. Клинический диагноз – лейкоз, его обоснование. Результаты осмотра животного, лабораторных исследований, дифференциальная диагностика.
курсовая работа, добавлен 01.10.2017Экстерьер сельскохозяйственных животных и его связь с продуктивностью у разных видов животных. Значение пастбищ в укреплении кормовой базы. Технология производства молока в специализированных хозяйствах. Основы инкубации яиц сельскохозяйственной птицы.
реферат, добавлен 08.03.2012Производство конкурентоспособной продукции в целях импортозамещения. Скрещивание коров черно-пестрой и красной степной пород с быками-производителями голштинской породы. Традиционные методы ведения племенной работы. Создание нового типа молочного скота.
статья, добавлен 20.07.2018Состав и питательность кормов из злаковых и бобовых культур. Эффективность использования кормов из семян подсолнечника и рапса при раздое коров. Экономические показатели раздоя коров на основе кормовых ресурсов, их влияние на молочную продуктивность.
автореферат, добавлен 29.01.2018Создание массивов красного скота с высоким генетическим потенциалом продуктивности в результате проведенной работы по улучшению коров. Анализ экономической эффективности производства молока в хозяйствах с разным уровнем удоя. Увеличение доли затрат.
статья, добавлен 02.03.2018Особенности молочной продуктивности и качественного состава молока у помесных черно-пестрых и импортных голштинских коров. Анализ и реализация адаптационного потенциала молочных коров при использовании в кормлении селенсодержащего пребиотика SC-Platinum.
автореферат, добавлен 25.12.2017Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Расчет среднемесячного поголовья крупного рогатого скота и приростов живой массы по возрастным периодам. Расчет среднесуточного удоя молока. Годовой план заготовки кормов для коров в хозяйстве.
методичка, добавлен 16.02.2015Обоснование беспривязного содержания животных. Расчет структуры стада и потребности в кормах. Суточный рацион дойных коров и коров родильного отделения. Проектирование технологической линии доения и первичной обработки молока. Генеральный план фермы.
курсовая работа, добавлен 30.10.2015Биохимический состав крови нетелей и коров-первотелок. Влияние пророщенного зерна на этологические особенности коров-первотелок. Характер лактационной деятельности и состав молока. Технологические свойства молока и оценка качества молочных продуктов.
автореферат, добавлен 01.05.2018