Організація діяльності кафе "Фуршет"
Ресторанний бізнес у системі національної економіки. Організація приймання продовольчих товарів у ресторані. Запаси продуктів, їх значення для роботи фірми. Характеристика та принципи складання меню. Розрахунок фінансово-економічної діяльності кафе.
Подобные документы
Динаміка розвитку суб’єктів господарювання готельного та ресторанного господарства України. Пошук нових можливостей для приваблення туристів. Роль держави в підтримці готельно-ресторанного бізнесу у воєнний час. Заходи його післявоєнного відновлення.
статья, добавлен 22.03.2024Характеристика роботи бронювання, прийому і розміщення, побутової служби в готелі. Огляд джерел постачання сировини, електроенергії, води, газу, теплопостачання. Аналіз призначення і оснащення цехів ресторану. Опис інтер’єру обіднього залу підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015Роль туризму у розвитку та оздоровленні національної економіки. Класифікація туроператорів, розгляд їх основних відмінностей від турагентів. Аналіз сучасного міжнародного туроперейтингу. Розгляд франчайзингу як форми організації туристичного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 15.04.2018Специфіка організації дозвілля в готелях різних типів. Характеристика підрозділів, які відповідають за організацію дозвілля в готелях. Особливості організації дозвілля для іноземних гостей. Організація дозвілля на прикладі закладу готелю "Галеон".
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Оцінка туристичних можливостей території. Заклади розміщення та харчування. Особливості екскурсійного обслуговування. Інформаційне забезпечення програми туру. Організація транспортного обслуговування туристів. Розрахунок вартості і доходності туру.
курсовая работа, добавлен 30.11.2018Значення туристичного бізнесу. Дослідження проблем підвищення якості надання тур послуг туристичним агентством. Страхування туристів і забезпечення безпеки. Діяльність підприємства при виробництві, реалізації та споживанні туру "Замками Закарпаття".
курсовая работа, добавлен 08.04.2011Оволодіння сучасними методами, формами організації та засобами практичної діяльності в сфері туристичної діяльності. Поглиблення та систематизування знань шляхом самостійної розробки маршруту. Організація туристично-екскурсійних маршрутів, рекреація.
отчет по практике, добавлен 05.10.2014Характеристика структури та інтегрального потенціалу туристсько-екскурсійних ресурсів регіону. Виявлення проблем і стратегічних напрямів розвитку туристсько-екскурсійної діяльності. Розробка пропозицій щодо організації туристсько-екскурсійних маршрутів.
автореферат, добавлен 25.07.2015Основи екскурсознавства та організація екскурсійної роботи на туристсько-екскурсійних підприємствах. Сутність та класифікація екскурсій. Технологія підготовки нової екскурсії, методичні прийоми ведення екскурсій. Особливості проведення екскурсій в музеях.
курс лекций, добавлен 16.03.2015- 60. Організація та проведення настанови у футбольних командах різної кваліфікації: психологічний аспект
Комерціалізація та впровадження бізнес моделей в процес функціонування футбольних клубів - процес, що посилює результатоорієнтованість спортивної діяльності на професійному рівні. Психологічні засади організаційно-методичних аспектів настанови на гру.
статья, добавлен 11.02.2022 Основні принципи програмного туризму. Види послуг і розробка програми обслуговування, етапи базової мотивації програмного туризму. Характеристика програмного туризму як виду діяльності. Особливості і теоретичні аспекти організації турів каскадів.
курсовая работа, добавлен 01.10.2012Поняття про регіональний туристичний ринок і фактори його формування. Методика дослідження туристичної діяльності в регіоні. Оцінка рекреаційно-туристичного стану та потенціалу Харківської області. Організація туристичної діяльності в даній області.
дипломная работа, добавлен 28.08.2017Теоретико-методичні основи екскурсознавства. Організація екскурсійної діяльності в Україні. Аналіз методичних прийомів, використаних екскурсоводом під час проведення екскурсії. Оцінка роботи екскурсовода і конкурентоздатності екскурсійного продукту.
курсовая работа, добавлен 13.06.2015Туристична діяльність в Україні, її особливості, умови розвитку і характер праці. Погодження організаційно-правової форми, розміру статутного капіталу, розподілу доручень між учасниками бізнесу. Відкриття розрахункових рахунків у банківській установі.
дипломная работа, добавлен 02.03.2014Організація господарської діяльності готелю ПрАТ "Дніпро". Персонал – складова частина готельного продукту. Правила внутрішнього трудового розпорядку готелю. Служби готелю, їх функції та склад. Функціональні обов’язки працівників поверхової служби готелю.
курсовая работа, добавлен 10.01.2018Міжнародні валютно-кредитні організації. Індустрія туризму і її розвиток у сучасних умовах. Туроператорские фірми та корпорації. Організація і техніка виконання операцій та договірне оформлення операцій міжнародного туризму. Обов'язки туристичної фірми.
реферат, добавлен 08.09.2008Особливості службової діяльності та місце фізичної підготовки у системі військово-професійної діяльності військовослужбовців-жінок. Вплив чинників військово-професійної діяльності на професійну підготовленість в різних умовах несення служби жінками.
автореферат, добавлен 25.07.2015Передумови розвитку рекреаційної діяльності в Європі та її сучасний стан. Характеристика рекреаційної діяльності окремих територіальних субринків Європи: Центральна та Східна Європа; Скандинавські країни. Організація купального туризму в Європі.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010Дослідження життєвого шляху і професійної діяльності піонерів індустрії гостинності кінця ХІХ - першої половини ХХ століття - Ц. Рітца, В. Статлера і К. Хілтона. Характеристика діяльності готельєрів як вагомого фактору бізнес-взаємодії в даній сфері.
статья, добавлен 08.10.2018Визначення сутності та значення служби прийому й розміщення. Розгляд основних напрямків її роботи. Загальні вимоги та особливості поселення туристів. Класифікація готелів та характеристика послуг харчування. Дослідження комплексу Starlight в Анталії.
курсовая работа, добавлен 13.04.2016Поняття і напрямки анімаційної діяльності. Головне завдання анімаційного обслуговування. Величезна кількість різноманітних тематичних і розважальних парків різної спрямованості в Іспанії. Оригінальність свят, які відзначають щорічно в селах і містах.
реферат, добавлен 06.01.2016Особливість засвоєння теоретичних знань щодо роботи тренером-викладачем та сутності професійної діяльності. Головний аналіз набуття умінь і навичок, необхідних для спортивної професії. Характеристика навчання фахівців із фізичного виховання та спорту.
статья, добавлен 21.03.2016Спортивний клуб - первинна ланка організації фізкультурно-спортивної роботи у позаурочний час. Вищий навчальний заклад - складова частина щодо формування загальної та професійної підготовки студентів як особистості засобом підвищення працездатності.
курсовая работа, добавлен 27.03.2016Визначення туристичного продукту, його складові та принципи формування (виробництва). Склад туристичних послуг і продуктів, способи їх оцінки за сумарним обсягом та життєвий цикл. Основні завдання туроператора, розробка маркетингової збутової стратегії.
курсовая работа, добавлен 17.02.2011Сутність принципу безперервності в спортивній діяльності. Значення регулярності тренувань, підготовки та участі в змаганнях, стабільності обраної діяльності, підтримки фізичного та психологічного здоров'я. Роль чергування навантаження і відпочинку.
научная работа, добавлен 24.04.2024