Організація діяльності кафе "Фуршет"
Ресторанний бізнес у системі національної економіки. Організація приймання продовольчих товарів у ресторані. Запаси продуктів, їх значення для роботи фірми. Характеристика та принципи складання меню. Розрахунок фінансово-економічної діяльності кафе.
Подобные документы
Основні причини вивчення та введення інновацій у підприємствах ресторанного господарства. Теоретичні основи надання послуг з кейтерингу в ресторані. Сучасні тенденції розвитку ресторанного обслуговування. Класифікація споживачів кейтерингових послуг.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Аналіз діяльності Польського Татранського товариства та Подільського туристично-краєзнавчого товариства. Налагодження туристичних шляхів у Східній Галичині, підготовка інструкторів та екскурсоводів. Організація сплавів по Дністру на човнах і каное.
статья, добавлен 28.09.2023Визначення чисельності обслугованих туристів і доходів суб'єктів туристичної діяльності від надання туристичних послуг та доходів від діяльності колективних засобів розміщення. Аналіз туристичних продуктів, запропонованих на ринку туристичних послуг.
статья, добавлен 30.08.2018Підвищення ефективності маркетингової діяльності організацій спортивної індустрії. Характеристика спортивного маркетингу та специфічні особливості його організації. Фактори сегментування спортивного ринку та мотивації поведінки споживачів на ньому.
статья, добавлен 16.02.2024Характеристика спортивних змагань школярів, принцип їх організації. Порядок та умови визначення особистої і командної першості (система заліку та оцінка). Підгонка та оформлення місць змагань, ігор, атракціонів. Організація суддівства з лижних гонок.
курсовая работа, добавлен 18.11.2013Дослідження особливостей організації паломницьких турів на прикладі діяльності туристичного оператора "Mouzenidis Travel" м. Київ. Принципи забезпечення безпеки туристів під час паломницьких турів. Особливості складання маршрутів релігійного туризму.
контрольная работа, добавлен 23.03.2017Розкриття сутності організації процесу обслуговування в ресторанних закладах різних типів і класів. Висвітлення правил подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Приведення форм обслуговування при проведенні бенкетів, кейтерінговом обслуговуванні.
учебное пособие, добавлен 26.05.2014Поняття, типи й види, специфіка і проблеми активного дозвілля дорослого населення за місцем проживання. Шляхи розв'язання проблем, сучасні підходи до організації масової рекреаційної діяльності та активного дозвілля. Моделі організації активного дозвілля.
статья, добавлен 30.10.2018Становлення туризму як галузі. Перше бюро подорожей у Германії. Сприяння розвитку туризму на міжнародному та національному рівнях. Координація діяльності туристичних організацій. Товариство "Луг" і його роль в розвитку туристсько-спортивної роботи.
реферат, добавлен 01.11.2011Структура управління та основні служби готельного підприємства. Зміст та форми організації роботи в готелі, стимулювання роботи персоналу. Анкетування гостей з метою вивчення їх вражень від обслуговування. Управління якістю послуг готельного підприємства.
отчет по практике, добавлен 18.11.2015Відомості про туристичну фірму "Галактика", коло клієнтів та послуги, які вона надає. Характерні риси туризму як складової сфери послуг. Позитивні та негативні сторони туристичної фірми, її зовнішнє середовище, його важливість та вплив на підприємство.
отчет по практике, добавлен 26.12.2014Розгляд історико-педагогічної сутності, змісту і закономірностей створення та діяльності "Товариства сприяння фізичному розвитку дітей" в міста Херсоні в кінці ХІХ - початку ХХ століття. Організація спортивно-масової роботи з дітьми та їх оздоровлення.
статья, добавлен 21.06.2024Характеристика туристського підприємства "Гедеон", спектр його послуг та структура управління. Вивчення основ розробки нового туристичного продукту, технології діяльності фірми при формуванні маршруту та особливостей реалізації розробленого туру.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Розгляд поняття процесу планування готельно-туристичного бізнесу та його необхідності. Організаційна характеристика діяльності готельного комплексу "Міжгірський". Аналіз процесу наповнення номерів. Характеристика стратегії розвитку туристичної галузі.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Поняття туризму та екскурсії. Загальна характеристика Одеської області. Історичний та культурний потенціал краю. Роль курортів в Одесі. Стратегічна мета розвитку туризму в Україні. Особливості клімату в області, організація екскурсійної діяльності.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Види послуг і вимоги до них. Сучасні концепції з організації обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства. Тематичні ресторани і заходи. Особливості обслуговування тематичних заходів. Музичний супровід під час обслуговування в ресторані.
курсовая работа, добавлен 29.03.2017Характеристика ТОВ "Алітас-Тур", знайомство з основними принципами управління. Аналіз видів діяльності підприємства: виробництво туристичного продукту, організація споживання турів послуг туризму. Особливості конкурентного статусу ТОВ "Алітас-Тур".
отчет по практике, добавлен 05.04.2013Забезпечення розвитку туризму та гостинності в умовах післявоєнного відновлення України. Визначення потенціалу інноваційних процесів у сфері послуг. Дослідження перспектив інтелектуальної автоматизації, цифровізації та роботизації ресторанних операцій.
статья, добавлен 18.04.2024Особливості організації та роль транспортної діяльності на туристичному ринку. Характеристика автотранспортних подорожей: поняття автотранспорту в туризмі. Методика підготовки та організації, вимоги до безпеки подорожей внутрішніх і міжнародних маршрутів.
курсовая работа, добавлен 21.04.2014Механізми адаптації офіцерів, що виникають у процесі військово-професіональної діяльності. Роль і значення фізичної підготовки в системі адаптації офіцерів, що закінчили кафедру підготовки офіцерів запасу. Шляхи та перспективи вирішення існуючих проблем.
статья, добавлен 14.05.2018Умови бронювання авіаквитків, тарифи та пільги. Правила акредитації в посольстві закордонної країни та порядок оформлення в’їзної візи. Ліцензування туристичної діяльності. Види страхування та програмних заходів, їх загальна характеристика та значення.
шпаргалка, добавлен 22.05.2014Дослідження стану Миколаївського регіону як основи для розвитку індустрії гостинності. Екскурсійні маршрути для відпочиваючих та туристів. Складання організаційної структури мотеля. Проектування типового номера мотелю single та окремого поверха.
курсовая работа, добавлен 15.03.2017Цілі та принципи формування турпродукту. Психологічні та соціальні особливості професійної діяльності екскурсовода. Нормативно-правові вимоги до здійснення господарської діяльності з організації іноземного, внутрішнього та зарубіжного туризму в Україні.
статья, добавлен 01.12.2017Сутність екскурсії як методично продуманий показ визначних місць, пам’ятників історії і культури, її основні функції та завдання. Діяльність екскурсовода, його інформаційне забезпечення. Організація підготовки інноваційного туристичного продукту.
курсовая работа, добавлен 29.03.2013Аналіз відмінностей між туроператором та турагентом, які знаходяться в системі суб’єктів господарської діяльності. Реєстрація та ліцензування як гарантії надання якісних туристичних послуг. Порядок укладання договорів між суб’єктами у сфері туризму.
статья, добавлен 23.09.2017