Організація діяльності кафе "Фуршет"
Ресторанний бізнес у системі національної економіки. Організація приймання продовольчих товарів у ресторані. Запаси продуктів, їх значення для роботи фірми. Характеристика та принципи складання меню. Розрахунок фінансово-економічної діяльності кафе.
Подобные документы
Проблеми державного регулювання фізкультурно-оздоровчої діяльності серед дорослого населення. Характеристика, призначення та розповсюдження багатофункціональних велнес-клубів. Виявлення мотивів, які спонукають людей до занять оздоровчими видами фітнесу.
статья, добавлен 03.02.2018Динаміка показників діяльності підприємств туристичного бізнесу. Чинники, що впливають на розвиток туризму в Україні. Структурні зміни попиту та пропозиції на ринку туристичних послуг. Формування моніторингових систем у механізмі управління підприємством.
статья, добавлен 06.05.2019Поняття екскурсії, її функції та ознаки. Складання плану, організація та проведення багатоденної екскурсії. Технологія підготовки екскурсії: тема, план, матеріал, район подорожі, комплектування групи, маршрут. Професійна майстерність екскурсовода.
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Аналіз техніки обслуговування споживачів в ресторанах при готелі. Особливості в організації харчування іноземних туристів. Характеристика вимог щодо сервісу бенкетів, балів, презентацій у закладах ресторанного господарства при готельному комплексі.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014Особливості впливу м'язової роботи на внутрішній стан організму. Сутність функціонального спортивного тренування. Дослідження головного змісту методик атлетичної гімнастики. Ключові вимоги щодо складання індивідуально орієнтованих фітнес-програм.
реферат, добавлен 10.07.2014Роль учнівських громадських організацій фізкультурного спрямування у вітчизняній системі фізичного виховання. Нормативне регулювання діяльності учнівських фізкультурно-оздоровчих клубів в Україні, їх організація у загальноосвітніх навчальних закладах.
автореферат, добавлен 18.07.2015Основи обслуговування туристів. Аналіз діяльності турфірми і готелю "Надія". Обслуговування іноземних гостей службою прийому та розміщення. Організація харчування для індивідуальних та групових туристів. Розрахунок за допомогою кредитних карток.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Сутність та значення підприємств готельно-ресторанного бізнесу у національному економічному розвитку. Дослідження економічної діяльності та організаційної структури управління ГК "Спартак", напрями вдосконалення управління маркетинговою діяльністю готелю.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Роль формування в студентів у процесі навчання психологічної і психофізичної готовності до професійної діяльності. Значення фізичного виховання в підготовці фахівців залізничного транспорту. Значущі психофізичні якості фахівців з організації перевезень.
статья, добавлен 14.10.2018Головні причини невисокої тривалості життя громадян України. Основні мотиви, які спонукають людей до занять оздоровчими видами фітнесу. Аналіз регіональних і державних програм розвитку фізичної культури з організації фізкультурно-оздоровчої роботи.
статья, добавлен 01.06.2018Теоретичні особливості організації обслуговування туристів туристичною фірмою. Технологія та організація процесу роботи турфірми з обслуговування клієнтів і виробництва турпродукту фірмою "Едемтур". Шляхи удосконалення організації обслуговування клієнтів.
дипломная работа, добавлен 08.12.2016Обґрунтувано зміст туристичної діяльності в природних ландщафтах на основі спелеологічних ресурсів у повоєнний період. Проєктування туристично-рекреаційних парків на базі спелеологічних та спелестологічних об’єктів, визначення функціональних зон.
статья, добавлен 26.07.2023Бронювання номерів, приймання, реєстрація та розміщення гостей. Порядок ведення документообігу при наданні готельних послуг. Оформлення виїзду з готелю. Надання інформації гостю. Вимоги до обслуговуючого персоналу в готелі. Посадові обов’язки працівників.
курсовая работа, добавлен 19.09.2013Аналіз сучасного стану індустрії туризму в умовах транскордонного співробітництва. Виявлення конкурентних переваг у розвитку галузі туризму. Територіальна організація туристичної діяльності як галузі сфери послуг в умовах транскордонних регіонів.
статья, добавлен 18.07.2018Загальна характеристика галузі туризму, її значення в економіці держави. Аналіз розвитку туризму в Україні, діяльності туроператорів та турагентів, продуктивність діяльності ліцензіатів. Дослідження діяльності санаторно-курортних та оздоровчих закладів.
статья, добавлен 21.02.2013Поняття та історичні періоди розвитку рекреаційної архітектури. Планувальна організація рекреаційних територій, районів та зон, комплексів. Функціонально-планувальна структура ресторанного господарства. Інтер'єр як організований внутрішній простір.
курс лекций, добавлен 22.02.2012Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні в умовах соціально-економічної трансформації суспільства. Рівень розвитку готелів і ресторанів як показник добробуту країни. Стан підприємств громадського харчування як форми концентрації капіталу.
статья, добавлен 31.03.2023Аналіз змісту гастрономічного туризму в системі туристичної діяльності. Використання локальної кухні, окремих етапів технології, з метою популяризації у туристичній сфері. Врахування смакових вподобань гостя і включення їх міркувань до індустрії туризму.
статья, добавлен 04.09.2023Основна характеристика туристичних ресурсів і інфраструктури Франції. Розробка та просування на ринок нового туристичного продукту. Формування ціни тур продукту. Техніка особистого продажу. Організація суспільної думки. Портрет потенційного туриста.
курсовая работа, добавлен 28.04.2010Визначення наслідків впровадження системи бронювання квитків та турів. Характеристика он-лайн системи для кожного учасника процесу. Розгляд факторів, що визначають успіх діяльності фірми на туристичному ринку. Методики розвитку світового туризму.
реферат, добавлен 30.04.2015Характеристика регіональної програми розвитку туризму. Стратегія розвитку дитячого соціального туризму. Організація стажування педагогів професійної підготовки. Позашкільні навчально-виховні заклади, будинки дитячої творчості та їх характеристика.
реферат, добавлен 27.05.2016- 97. Історико-культурні паркові пам’ятки в системі екскурсійно-туристичної діяльності сучасної Вінниччини
Причини посилення значення історико-культурної спадщини на прикладі парків-пам’яток садово-паркового мистецтва. Їх роль у сучасних культурно-розбудовчих процесах України, використання в екскурсійній діяльності. Місія історичних постатей і пам’яток.
статья, добавлен 17.09.2023 Поняття, завдання і місце туризму в рекреації. Дослідження формування лікувального туризму в Україні. Аналіз організації туристичної діяльності фірми. Розробка власного продукту. Складення маршруту, програми перебування, розрахунок вартості послуг.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Змiст тa знaчення гoстиннoстi в oргaнiзaцiї oбслугoвувaння в зaсoбaх розміщення. Організаційна структура готелю "Гагарін". Аналіз виробничої програми. Характеристика роботи служби прийому, розміщення, харчування, експлуатації номерного фонду, бронювання.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Характеристика видов, методов и форм обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Роль и функции метрдотеля в гостинице, организация приема по типу "Фуршет". Варианты сервировки столов, подачи горячих закусок, вторых блюд и десерта.
реферат, добавлен 16.01.2012