Организационно-экономические основы реинжиниринга технологических процессов предприятия общественного питания
Анализ тенденций развития инновационных процессов в общественном питании России. Концептуальный подход к оценке экономической эффективности реинжиниринга технологических процессов. Определение времени замены оборудования при проведении реинжиниринга.
Подобные документы
Анализ результатов исследования практики процессного управления на предприятиях топливно-энергетического комплекса России. Описание основных причин, снижающих его эффективность. Обоснование необходимости использования реинжиниринга бизнес-процессов.
статья, добавлен 05.06.2018Построение типовой модели бизнес-процессов предприятия общественного питания, относящегося к категории относительно недорогих ресторанов. Разработка методики оценки бизнес-процессов на основе методов анализа. Характеристика регламентирующей документации.
статья, добавлен 15.11.2016Функционально-элементарный состав инвестиций предприятия. Повышение эффективности использования капитальных вложений. Понятие инновационных процессов. Понятие интегральной эффективности деятельности предприятия. Цели технико-технологических инноваций.
контрольная работа, добавлен 11.12.2012Становление и развитие регионального подхода к исследованию инновационных процессов. Авторское видение предпосылок развития теории региональных инновационных систем, преимущества рассмотрения и сследования инновационных процессов на региональном уровне.
статья, добавлен 04.03.2019Раскрытие особенностей разработки и внедрения проектов реинжиниринга в бизнес-процессы. Рассмотрение оптимизации структуры управления, развития технологий и маркетинга как основных направлений управленческих решений, нацеленных на развитие организации.
реферат, добавлен 17.02.2014Анализ феномена инновационного развития отечественной экономики. Рассмотрение роли и места малого предпринимательства в реализации инновационных технологических решений. Оценка национальных особенностей инновационных процессов в современной России.
статья, добавлен 05.06.2018Изучение теоретических основ и экономической сущности показателей эффективности внедрения новой техники в производственный процесс. Исследование основных направлений совершенствования прогрессивных технологических процессов на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Организация технологических процессов производства предприятия и отдельных его цехов. Подбор торгово-технологических и немеханических видов оборудования, систем холодильных установок. Расчет численности персонала и сроков окупаемости предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Стоимостная оценка потребительских свойств новой техники. Технико-экономическое обоснование автоматизации и механизации производственных процессов предприятия общественного питания ООО "Илья Муромец". Анализ эффективности использования его оборудования.
дипломная работа, добавлен 20.06.2016Особенности развития инновационных процессов в России. Основные проблемы развития инноваций и причины их возникновения, способы их решения. Примеры успешного развития инновационной деятельности в России. Перспективные области развития инноваций.
статья, добавлен 28.01.2019Обобщение передового опыта повышения экономической эффективности производства и реализации молока. Совершенствование технологических процессов и прогноз производства и переработки молока. Внедрение инновационных методов деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.05.2020Анализ принципов и организационно-производственного аспекта реинжиниринга предприятия. Совокупность организационно-производственных аспектов, присутствующих на ООО "Ампир". Коренная реорганизация организационно-производственных аспектов ООО "Ампир".
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Анализ различных подходов к оценке экономической эффективности производственных процессов. Изучение уровня экономической результативности нынешней промышленности и его отметки. Формирование механизма сквозной оценки и прогнозирования для производства.
статья, добавлен 26.05.2017Условия и механизмы эффективного управления развитием инновационной системы на уровне регионального подкомплекса. Критерии оценки эффективности инновационных процессов, отражающие динамику качественных характеристик и их переход в количественную оценку.
статья, добавлен 13.05.2017Применение системного подхода к созданию моделей технологических процессов на предприятиях легкой промышленности. Анализ использования в производстве методов современной обработки информации на примере многомерной геометрии на основе чертежа Радищева.
статья, добавлен 30.05.2017Выявление инновационных процессов постиндустриального развития социума в высшей школе. Определение количественных и качественных процессов формирования и развития консалтинга в сфере высшего образования. Характеристика особого значения консалтинга.
статья, добавлен 13.08.2021Структура организации и функции основных ее подразделений, цели и виды деятельности. Анализ основных показателей деятельности, технологических процессов, бизнес-процессов, финансовой деятельности. Оценка эффективности технического уровня предприятия.
отчет по практике, добавлен 07.10.2015Сущность и экономическое содержание бизнес-процессов в сфере услуг. Выделение концептуальных основ их реинжиниринга. Состояние и перспективы развития рынка услуг сотовой связи России. Адаптации принципов бизнес-процессного подхода к управлению компаниями.
автореферат, добавлен 02.05.2018Сущность реструктуризации предприятия. Понятие и назначение реинжиниринга предприятий. Его принципы и организационно-производственный аспект. Инновационная перестройка и коренная реорганизация организационно-производственной функции на ООО "Фиона".
курсовая работа, добавлен 19.10.2010Теоретические основы и основные понятия реинжиниринга бизнес-процесса. Этапы введения и методы моделирования существующего и нового бизнеса. Метод структурного анализа и проектирования как основа современных методологий моделирования бизнес-процессов.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Анализ понятия и содержания социально-экономических и политических процессов. Характерные черты управляемых, стабильных, нестабильных, стихийных, трудовых, организационных, технологических, внешне- и внутриэкономических социально-экономических процессов.
реферат, добавлен 31.10.2012Ознакомление с особенностями государственного и рыночного регулирования земельных отношений. Исследование необходимости перехода на инновационный путь развития агропромышленного комплекса с модернизацией техники, оборудования и технологических процессов.
контрольная работа, добавлен 16.10.2014Описание типовых особенностей предприятий общественного питания. Построение бизнес-модели, а также дерева целей и функций предприятия общественного питания. Анализ бизнес-процессов и бизнес-событий. Разработка технологической инфраструктуры предприятия.
статья, добавлен 22.05.2017Характеристика региональных инновационных процессов в качестве ключевых объектов государственного регулирования. Анализ актуальности проблемы определения степени влияния отдельных групп инфраструктурного обеспечения региональных инновационных процессов.
статья, добавлен 15.02.2021