Способы сохранения биологически активных веществ в тыквенном сырье
Потери овощей за счет дыхания, испарения влаги, микробиологической порчи и прорастания. Штаммы молочнокислых бактерий и химические бактерии. Данные по содержанию каротина в тыквенном сырье. Содержание каротина в сырье при использовании консервантов.
Подобные документы
Обзор биологически активных соединений растительного происхождения, возможности их применения и перспективы использования указанных веществ в ветеринарной медицине и фармакологии. Применение лекарственных препаратов на основе растительного сырья.
статья, добавлен 11.07.2023Организация занятости коренных этносов. Сырье северного оленеводства (панты, окостенелые рога, органы внутренней секреции, эндокринно-ферментное сырье, кожа), изделия и продукция. Перспективные направления повышения доходности отрасли оленеводства.
статья, добавлен 29.08.2018Основные виды фосфорных удобрений. Физические и химические свойства суперфосфата, его основные разновидности. Основное сырье для получения удобрения. Минералы природного происхождения, образовавшиеся в процессе минерализации костей умерших животных.
реферат, добавлен 19.12.2016Определение оптимальных доз включения в комбикорма молодняка птицы новых биологически активных веществ. Изучение переваримости, обмена веществ корма организмом птицы в зависимости от скармливания комбикормов, обогащенных биологически активными добавками.
автореферат, добавлен 29.01.2018Химический состав и пищевая ценность сухих овощей. Классификация овощей по ботаническому происхождению. Условия хранения, упаковка, маркировка и транспортировка сухих овощей. Документальное оформление закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Показатели пищевой ценности различных растительных белков. Химический состав амаранта и перспективы его использования. Роль биологически активных веществ в организме человека. Изучение технологии возделывания амаранта и некоторых видов его переработки.
статья, добавлен 02.12.2018- 7. Научно-практические особенности использования биологически активных веществ при производстве свинины
Анализ способов рационального использования витаминно-минеральных премиксов в рационах свиней. Разработка способов повышения полноценности и эффективности использования кормов за счет комплексного использования биологически активных веществ добавок.
автореферат, добавлен 29.01.2018 Сахарная свекла как основное сырье для производства сахара в России. Роль свекловодства в структуре хозяйства страны. Особенности природных условий благоприятных для размещения отрасли. Показатели ее экономической эффективности и пути ее повышения.
реферат, добавлен 04.07.2010Анализ урожайности зеленой вегетативной массы стевии. Возможность повышения адаптивного потенциала нативного заменителя сахара, за счет воздействия влияния обработки биологически активных веществ апикальных черенков, используемых для получения рассады.
статья, добавлен 12.05.2017Характеристика особенностей рогов северных оленей. Заготовка неокостеневших рогов — пантов в качестве лекарственного сырья. Содержание биологически активных веществ в срезанных и сброшенных рогах. Разработка оптимальной технологии получения отдельных БАВ.
статья, добавлен 13.02.2018Установление уровня естественной контаминации микотоксинами комбикормов и сырья для их производства из различных хозяйств Краснодарского края, определение преобладающих в них сочетаний. Закономерности частоты контаминации микотоксинами и их сочетаниями.
статья, добавлен 13.05.2017Исследование влияния предварительной обработки корнеплодов свёклы столовой электромагнитными полями крайне низких частот на потери сухих и биологически активных веществ в процессе длительного хранения. Разработка новых технологий хранения корнеплодов.
дипломная работа, добавлен 22.05.2018Особенность влияния метеорологических условий вегетационного периода на накопление питательных и биологически активных веществ в сортах и гибридных сеянцев яблони и смородины красной. Содержание питательных и биологически активных веществ в плодах.
автореферат, добавлен 29.01.2018Исследование влияния технологии спиртования на состав биологически активных веществ вин и напитков типа Кагор. Зависимость содержания фенольных веществ, в том числе фенолкарбоновых кислот от способов спиртования. Основные способы внесения спирта.
статья, добавлен 29.04.2017Употребление биологически активных добавок как один из дополнительных источников пищевых и биологически активных веществ. Оптимизация углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обменного вещества при разных функциональных состояниях.
статья, добавлен 25.03.2019Анализ переваримости и усвояемости питательных веществ рационов цыплят-бройлеров под влиянием мультиферментного состава Ронозим VP, фосфолипидного препарата лецитина и пробиотика Бифидум СХЖ. Использование смеси биологически активных добавок в рационах.
статья, добавлен 29.04.2017Понятие древесных материалов, их классификация на: лесоматериалы, древесное технологическое сырье, древесное сырье для химической переработки. Стандартизация материалов, лесной продукции. Дрова для гидролизного производства и изготовления древесных плит.
курс лекций, добавлен 21.02.2014Строение, химический состав и свойства шкуры животного, которая состоит из волосяного покрова, эпидермиса, дермы, жирового слоя, мускульного слоя, подкожной клетчатки. Зимние виды пушного сырья. Овечья шерсть. Рого-копытное сырье и сферы его применения.
контрольная работа, добавлен 25.10.2013- 19. Применение биологически активных веществ на штамбовых виноградниках в зоне укрывного виноградарства
Результаты испытания технологии воздействия на виноградные растения сорта Бианка биологически активных веществ "Росток", "Кремний", "Лигногумат калия" и "Циркон". Использование воды, активированной через матрицы этих веществ посредством прибора "Акватор".
статья, добавлен 27.04.2017 - 20. Получение функциональной кормовой добавки на основе бентонитовых глин и каротинсодержащего сырья
Исследование фармакологических и токсикологических свойств бентонитовых глин различных месторождений. Изучение биологически активных соединений в каротинсодержащем сырье с целью получения функциональной кормовой добавки для сельскохозяйственной птицы.
статья, добавлен 13.05.2017 Изучение опыта применения биопрепаратов. Изучение влияния комплексной обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратом "Витаплан" на изменение потерь биологически активных веществ в процессе их длительного хранения.
статья, добавлен 25.11.2017Кролиководство – перспективная отрасль животноводства. Кролики дают вкусное диетическое мясо, ценное меховое сырье и пух, при этом используют дешевые и доступные корма. История развития кролиководства. Развитие кролиководства в зарубежных странах.
реферат, добавлен 11.11.2010Использование биологически активных веществ в составе комбикормов для гусынь родительского стада и гусят-бройлеров. Оценка качества инкубационных яиц и полученного молодняка. Изменение морфологических показателей и естественной резистентности у гусей.
автореферат, добавлен 29.01.2018Исследование химического состава кормов. Изучение практики кормления сельскохозяйственных животных. Подготовка корма к анализам. Определение первоначальной и гигроскопической влаги, протеина, каротина, клетчатки, кальция и фосфора в зольном растворе.
реферат, добавлен 16.10.2016Цельное молоко как основное сырье для получения сгущенного молока. Технология хранения сгущенных молочных продуктов. Расчет площади камеры хранения. Описание технологических схем обработки. Описание и обоснование выбранных режимов и условий хранения.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014