Санитарно-микробиологическая оценка рыбных консервов разных производителей
Основные технологические процессы производства рыбных консервов. Требования, предъявляемые к сырью. Влияние пищевых добавок на микробное обсеменение рыбных консервов. Основные заболевания, передающиеся человеку при употреблении данного вида консервов.
Подобные документы
Санитарно-гигиенические требования к персоналу аптек и содержанию помещений, оборудования, инвентаря. Нормирование состава, производства, качества, прописывания и отпуска лекарств, методы изготовления лекарственных препаратов. Формы выпуска лекарств.
шпаргалка, добавлен 10.02.2014Рассмотрение наиболее социально значимых и широко распространенных болезней человека, передающихся через рыбу. Гельминтозы, передающиеся через рыбу, и другие гидробионты. Основные возбудители дифиллоботриоза. Рассмотрение мер профилактики гельминтозов.
контрольная работа, добавлен 11.03.2017Понятие и характерные особенности биоматериала, биоинертности и биосовместимости, предъявляемые к ним требования. Закономерности и основные этапы испытания материала на биосовместимость. Влияние процесса протравливания на эмаль. Пломбировочные материалы.
контрольная работа, добавлен 26.12.2016Сахарный диабет как заболевание, обусловленное абсолютным или относительным дефицитом инсулина в организме. Особенности патогенеза аутоиммунного инсулита. Проявления данного вида заболевания у грудных детей. Основные принципы проведения диетотерапии.
реферат, добавлен 21.02.2014Изучение влияния биологически активных добавок на организм человека. Выявление и описание возможных положительных и негативных результатов их применения. Анализ степени контроля производства и применения, а также оценка состояния рынка БАД в России.
курсовая работа, добавлен 26.07.2011Характеристика и классификация суппозиториев и суппозиторных основ. Основные фармакопейные, биофармацевтические и технологические требования к ним. Особенности технологии изготовления суппозиториев методом выливания в формы, прессования и выкатывания.
курсовая работа, добавлен 11.12.2015Специфическая и неспецифическая микрофлора продуктов. Опасность инфицирования пищевых продуктов патогенными микроорганизмами. Состав микрофлоры свежего сырого молока. Перечень пищевых продуктов по степени загрязнения микроорганизмами и частоте отравлений.
реферат, добавлен 05.05.2018Экспресс-диагностика с помощью прямой РИФ, ингредиенты, положительный и отрицательный результаты. Сальмонеллы – возбудители госпитальныхинфекций, свойства. Микробиологическая диагностика брюшного тифа, паратифов. Факторы патогенности холерного вибриона.
контрольная работа, добавлен 19.05.2014Понятие и история открытия СПИДа. Способы заражения и методы распространения данного заболевания. Вирус иммунодефицита человека. Методика диагностики и подходы к лечению СПИДа. Основные стадии развития заболевания. Заболевания, сопутствующие СПИДу.
реферат, добавлен 15.10.2011Оценка фактического питания детей в детских дошкольных учреждениях и в семье для определения наиболее дефицитных в рационах питания пищевых веществ. Разработка методических подходов к выбору наиболее приемлемых видов биологически активных добавок.
автореферат, добавлен 03.03.2018Требования к рецептуре биологически активных добавок к пище, согласно действующим методическим указаниям санитарно-эпидемиологического надзора. Принципы составления фармацевтических и биотехнологических композиций. Эффективность БАД в диетотерапии.
реферат, добавлен 25.01.2015Трихофития как распространенный микоз кожи, пути его передачи, критерии разделения на поверхностную и инфильтративно-нагноительную. Микроспория и источники заражения им. Клинические проявления и лечение кандидоза, основные очаги его возникновения.
реферат, добавлен 19.01.2011Профилактика заболеваний, связанных с нерациональным питанием. Роль лечащего врача в расследовании пищевых отравлений и организации профилактических мероприятий. Санитарно-гигиенические, противоэпидемические мероприятия по предупреждению инфекций.
шпаргалка, добавлен 16.05.2020Определение признаков заражения половой инфекцией. Ознакомление с причинами распространения венерических заболеваний. Изучение методов профилактики заболеваний, передающихся половым путем. Анализ передачи инфекции при разных видах сексуальной активности.
реферат, добавлен 02.11.2022Определение термина "ротавирусная инфекция" (РВИ), описание строения вириона. Устойчивость и чувствительность вирусов. Эпидемиология, патогенез и основные способы передачи РВИ. Микробиологическая диагностика выявление ротавируса, лечение заболевания.
презентация, добавлен 30.10.2017Анализ установления объективных факторов риска возникновения внутрибольничных инфекций для разработки и коррекции профилактических и противоэпидемических мероприятий. Определение общего микробного обсеменения и санитарно-показательных микроорганизмов.
статья, добавлен 12.03.2019Состояние здоровья населения страны. Распространенность дефицита основных микронутриентов. Вспомогательное, положительное воздействие пищевых биологически активных добавок (БАД) на организм человека. Основные виды воздействия БАДов на организм.
научная работа, добавлен 30.05.2012Современные санитарно-гигиенические требования в свиноводстве. Изменения ветеринарной технологии, системы биозащиты супоросных свиноматок. Возбудители анаэробных инфекций, методы борьбы с ними. Исследование эффективности разных дезинфицирующих средств.
статья, добавлен 21.02.2016Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий по предупреждению инфекционных заболеваний. Организация санитарно-эпидемиологического надзора в учреждениях уголовно-исполнительной системы.
презентация, добавлен 09.10.2017Клиническая картина и основные симптомы скарлатины (лихорадка, интоксикация, тонзиллит, мелкоточечная сыпь). Эпидемиологическая картина инфекционного заболевания, характеристика иммунитета. Микробиологическая диагностика, постановка диагноза и лечение.
контрольная работа, добавлен 05.12.2015Основные поставщики лекарственных средств в аптечных организациях и критерии их выбора Оценка качества поставки. Ранжирование производителей ЛС по уровню дистрибьюции. Расчет издержек на ценовой мониторинг аптекой в поисках товара по приемлемой цене.
реферат, добавлен 13.06.2014- 72. Острые пневмонии
Общая характеристика пневмонии как инфекционного заболевания. Этиология и патогенез пневмонии. Клиническая картина заболевания. Поиск возбудителя или его антигена во внутренней среде. Оценка эффективности антибактериального лечения данного заболевания.
реферат, добавлен 27.01.2018 Характеристика основных санитарно-эпидемиологических требований. Принципы развития государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации. Основные направления деятельности службы. Структура и функции территориального управления.
доклад, добавлен 08.04.2010Общая характеристика и основные причины возникновения боковой кисты шеи. Этиология и патогенез данного заболевания, порядок постановки дифференциального и окончательного диагноза, формирование схемы лечения и оценка его практических результатов.
история болезни, добавлен 22.03.2012Биохимические свойства лептоспироза как острого природно-очагового инфекционного заболевания, характеризующегося интоксикацией, волнообразной лихорадкой, поражением кровеносных капилляров, почек, печени. Микробиологическая диагностика заболевания.
презентация, добавлен 28.11.2020