Проблема учета затрат и калькулирования себестоимости в общественном питании
Рассмотрение отраслевых особенностей учета затрат на предприятиях общественного питания. Анализ возможности распределения заработной платы между видами изготовленной продукции. Выпрямление затрат на оплату труда работников, занятых приготовлением блюд.
Подобные документы
Изучение сущности позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, его нормативно-правовая база. Организация учета прямых затрат и накладных расходов при позаказном методе учет. Калькулирование затрат при позаказном методе учета.
курсовая работа, добавлен 12.02.2013Рассмотрение различных методов учета затрат. Анализ тенденций развития молочной отрасли в России. Проблемы определения состава и количества затрат в молочной отрасли. Выбор метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг.
статья, добавлен 26.07.2020Раскрытие сущности затрат на производство. Характеристика методов учета затрат и калькулирования себестоимости. Определение особенности синтетического учета. Анализ затрат и себестоимости производимой продукции. Обзор пути совершенствования учета затрат.
дипломная работа, добавлен 11.07.2015Изучение полуфабрикатного и бесполуфабрикатного вариантов калькулирования, модификации попередельного метода учета затрат. Исследование перечня переделов на основе технологического процесса и исходя из возможности учета себестоимости продукции передела.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Изучение теоретических основ и функций управленческого учета. Рассмотрение нормативного метода учета и кулькулирования затрат в управленческом учете, его сущность, принципы, достоинства и недостатки. Расчет фактической себестоимости единицы продукции.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Изучение особенностей нормативного регулирования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Оценка учетной политики и порядка ведения бухгалтерского учета на предприятии "СибАрс". Характеристика реформирования бухгалтерского учета в России.
дипломная работа, добавлен 08.12.2010Анализ особенностей применения позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Планирование производства в целом и в разрезе потоков затрат. Документооборот и составление карточки регистрации затрат по заказу. Трудовые затраты.
контрольная работа, добавлен 12.09.2013Понятие себестоимости продукции. Задачи учета затрат на производство. Различные классификации видов затрат. Понятие, объекты калькулирования себестоимости продукции. Особенности ведения учета в строительных организациях с различными видами деятельности.
курсовая работа, добавлен 29.09.2010Нормативный, позаказной, попередельный, попроцессный (простой) методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости продукции на промышленных предприятиях. Способы организации движения продукции, связанной с попроцессной калькуляцией затрат.
контрольная работа, добавлен 28.05.2010Нормативный, позаказный, попроцессный и попередельный методы. Характеристика системы учета полных и переменных затрат. Особенность нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, система "стандарт-кост" как его продолжение.
курсовая работа, добавлен 10.04.2015Классификация затрат и ее влияние на себестоимость продукции (работ, услуг). Децентрализация управления, и ее роль в организации производственного учета. Бюджетирование и контроль затрат и доходов. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.08.2013Разработка определенной концепции формирования затрат предприятий общественного питания путем определения экономической сущности, задач учета затрат калькулирования себестоимости продукции и описания мер по решению проблемы снижения затрат на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.08.2009Понятие и значение калькулирования себестоимости продукции. Принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Классификация затрат на производство. Характеристика методов учета затрат, их перимущества и недостатки.
контрольная работа, добавлен 10.01.2016Специфика организации учета затрат производства и калькулирования себестоимости в сельском хозяйстве. Основные задачи и статьи учета затрат растениеводства. Характеристика методов калькулирования себестоимости и выхода продукции в СПК (колхоз) "Дружба".
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Изучение теоретических и правовых аспектов учета затрат на производстве и калькулирования себестоимости. Исследование организации бухгалтерского учета производственных затрат на рассматриваемом предприятии. Анализ процесса калькулирования продукции.
курсовая работа, добавлен 04.06.2022Способы и методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Учетные регистры: сводная ведомость расхода материальных ценностей и распределения заработной платы, сводная ведомость отклонений цеховых затрат от нормативов.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009Отраслевые особенности учета затрат на производство и калькулирования себестоимости работ на предприятиях геофизики. Сущность себестоимости, учет и группировка затрат по экономическим элементам при её расчете. Методы учета и калькулирования затрат.
реферат, добавлен 11.10.2011Изучение экономической сущности и принципов учета затрат на производство. Описание правил калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг. Рассмотрение методики сводного учета затрат на производство и порядка составления отчетных калькуляций.
курсовая работа, добавлен 06.04.2011Изучение сущности калькулирования себестоимости продукции. Система методов управленческого учета: попроцессный, попередельный и позаказный методы калькулирования. Метод учета производственных затрат и оценки готовой продукции по фактической себестоимости.
курсовая работа, добавлен 16.08.2012Проблемы исследования учета затрат по функциям в строительстве. Обзор достоинств и недостатков, особенностей применения традиционных и функциональных методик учета. Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.
статья, добавлен 31.05.2018Себестоимость продукции как один из основных показателей работы предприятия. Анализ факторов, которые влияют на выбор метода калькулирования себестоимости продукции. Системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и их характеристика.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Формы и системы оплаты труда. Синтетический учет расчетов по оплате труда. Роль расходов на оплату труда в себестоимости продукции. Учет затрат организации по элементам затрат и статьям калькуляции. Автоматизация бухгалтерского учета заработной платы.
курсовая работа, добавлен 13.03.2016Классификация систем учета затрат на производство и калькулирования себестоимости, методы и способы учета. Анализ методов учета затрат и калькуляции себестоимости продукции исследуемого предприятия. Рекомендации по снижению себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 04.07.2015Состав и порядок включения в себестоимость продукции (работ, услуг) материальных затрат. Организация бухгалтерского учета прямых и косвенных затрат в составе себестоимости. Сущность процесса проведения калькулирования, специфика отражения оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013Ознакомление с классификацией затрат вспомогательного производства. Рассмотрение организации бухгалтерского учета затрат во вспомогательных производствах. Изучение особенностей списания сумм фактической себестоимости продукции. Анализ группировки затрат.
курсовая работа, добавлен 06.06.2015