Проблема учета затрат и калькулирования себестоимости в общественном питании
Рассмотрение отраслевых особенностей учета затрат на предприятиях общественного питания. Анализ возможности распределения заработной платы между видами изготовленной продукции. Выпрямление затрат на оплату труда работников, занятых приготовлением блюд.
Подобные документы
Фактический метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Нормативный метод учета затрат, представляющий собой вид учетной подсистемы, характеризующейся наличием норм использования ресурсов, нормативных цен для контроля.
курсовая работа, добавлен 17.06.2010Теоретические аспекты учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Классификация затрат на производство продукции. Задачи учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции в условиях рыночной экономики.
курсовая работа, добавлен 15.03.2017Группировка и распределение затрат. Объекты учета затрат и объекты калькулирования. Действенный и всесторонний контроль эффективности работы предприятия в целом и его структурных подразделений. Распределение накладных издержек между видами продукции.
реферат, добавлен 01.11.2015Задачи и принципы учета затрат. Понятие о расходах и себестоимости продукции в системе финансового учета, выбор номенклатуры счетов производства и объектов калькуляции. Методы учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 08.05.2012Основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Классификация видов и затрат промышленности и ее влияние на формирование себестоимости продукции. Правила составления синтетических и аналитических учетов затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 04.10.2009Особенности калькулирования по полным затратам (поглощения затрат). Рассмотрение калькулирования сокращенной себестоимости (директ-костинга). Анализ соотношения "затраты-объем-прибыль". Основные показатели оценки эффективности деятельности организации.
реферат, добавлен 01.05.2015Специфика и характеристика учета затрат в сельском хозяйстве, место выбора метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в процессе организации производственного учета. Описание, особенности и применение основных приемов учета издержек.
статья, добавлен 30.09.2018Основные задачи учета затрат на производство, калькулирования себестоимости продукции. Методологическая база бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Себестоимость продукции - принципы её формирования в учете.
контрольная работа, добавлен 09.10.2009Сфера применения попроцессного метода учета затрат и калькулирования. Выбор единицы измерения затрат и калькуляционной единицы. Порядок и этапы калькулирования производственной и полной себестоимости при наличии у предприятия запасов готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 05.05.2009Теоретические основы методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Сущность, характеристика и особенности применения позаказного метода. Документооборот и нормативная база по учету затрат. Анализ фактической себестоимости заказа.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Понятие, состав и группировка себестоимости и затрат предприятия. Анализ общей суммы и уровня затрат на производство продукции, прямых и косвенных затрат. Концепция попроцессного метода калькулирования себестоимости продукции. Необходимость учета затрат.
курсовая работа, добавлен 20.09.2010Понятие и развитие швейной промышленности. Процесс организации производственного учета для швейного производства. Бюджет себестоимости конечных запасов готовой продукции. Система калькулирования и расчет распределения общепроизводственных затрат.
контрольная работа, добавлен 25.10.2016Теоретические основы учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Порядка учета затрат и формирования себестоимости продукции на примере ООО "Высь". Особенности классификации затрат в организации.
курсовая работа, добавлен 22.11.2010Понятие и значение калькулирования себестоимости продукции. Учет затрат в системе управления себестоимостью продукции. Анализ попроцессного, попередельного и позаказного методов учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 03.02.2011Понятие о расходах и себестоимости продукции, работ и услуг в системе управленческого учета. Основные задачи и принципы учета затрат основного производства. Объекты учета затрат и калькулирования. Влияние факторов производства на изменение себестоимости.
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Методика аудита производственных затрат. Особенности синтетического и аналитического учета расходов в животноводстве. Организация и проведение аудиторской проверки в отрасли.
дипломная работа, добавлен 25.07.2018Исследование бухгалтерского управленческого учета и особенностей применения позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Организация учета затрат при данном методе учета затрат. Специфика методов позаказной калькуляции.
научная работа, добавлен 01.03.2012Определения и положения по учету затрат. Способы учета затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции, применение попередельного метода. Организация учета готовой продукции и затраты на содержание объектов непроизводственной сферы.
реферат, добавлен 24.02.2009Виды учета затрат на производство и калькулирования. Мероприятия по совершенствованию учета. Метод учета фактических затрат и калькулирование фактической себестоимости. Включение затрат в себестоимость продукции. Синтетические и аналитические счета.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Методы калькулирования полной и усеченной, фактической и нормативной себестоимости продукции и их влияние на организацию бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Сущность и характеристика себестоимости продукции и калькулирования затрат при нормативном методе и системе "стандарт-кост". Организация управленческого учета затрат с использованием данного метода. Направления совершенствования учета затрат предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.11.2013Анализ проблем управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости строительно-монтажных работ в строительных организациях. Выбор соответствующего производственной технологии метода учета затрат и расчет себестоимости строительной продукции.
статья, добавлен 20.09.2018Характеристика нормативных документов по учету затрат на производство. Описание методов калькулирования себестоимости продукции: нормативный, позаказной, попроцессный, попередельный. Учет амортизации, расходов на оплату труда, материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Стоимостная оценка использованных в процессе производства и реализации ресурсов. Традиционные и инновационные методы учета затрат и калькулирования себестоимости. Необходимость сокращения затрат на внутренне перемещение материалов и готовой продукции
статья, добавлен 20.05.2017Изучение эволюции методов учета затрат, организации учета производственных затрат и роли калькулирования себестоимости продукции в управлении производством. Анализ основных методов калькулирования: попроцессный, попередельного, позаказного и прочих.
курсовая работа, добавлен 19.10.2009