Организация деятельности сети ресторанов "Панкратов"
Исследование процесса обслуживания клиентов и посетителей в торговом зале ресторана "Панкратов". Организационно-экономическая характеристика ресторана. Техника сервировки столов, подготовка зала к обслуживанию. Направления улучшения обслуживания.
Подобные документы
Горячий цех как основной объект общественного питания. Расчет количества потребителей и составление графика загрузки зала. Расчет количества продовольственного сырья пищевых продуктов массой брутто и нетто. Подбор кухонной посуды, инвентаря, инструментов.
курсовая работа, добавлен 01.03.2021Организация технического обслуживания и текущего ремонтов в соответствии с системой менеджмента качества ПАО "АМК". Документация по техническому обслуживанию. Передача оборудования в ремонт и приемка его из ремонта. Расчет численности дежурного персонала.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Расчет годовой производственной программы по техническому обслуживанию автомобилей. Выбор метода организации технологического процесса ТО и ТР в АТП. Распределение исполнителей работ по специальностям и квалификации. Основные производственные вредности.
курсовая работа, добавлен 05.06.2020Подготовка оборудования для проведения периодического технического обслуживания. Основные документы при планировании ремонтов. Методы электролитического восстановления деталей. Техническая документация на монтажные работы. Приемка фундаментов под монтаж.
лекция, добавлен 21.10.2020Знакомство с особенностями автомобильного транспорта. Анализ автотранспортного предприятия, занимающегося грузовыми автоперевозками в пределах города и области. Способы расчета годовой производственной программы по техническому обслуживанию автомобилей.
курсовая работа, добавлен 03.05.2022Расчёт такта поточной линии и потребного количества рабочих мест. Разработка стандарт-плана работы. Организация обслуживания рабочих мест. Планировка участка поточной линии. Обоснование и выбор транспортных средств. Организация обеспечения инструментом.
реферат, добавлен 05.04.2010Формы и методы технического обслуживания оборудования. Внедрение технологических процессов ремонта и модернизация эксплуатируемой техники. Виды и классификация ремонта. Планирование работ по обслуживанию, разработка мероприятий по повышению эффективности.
курсовая работа, добавлен 02.02.2015Актуальность и пути разрешения задачи повышения надежности и качества проведения ремонтов сложных технических систем. Основные факторы, влияющие на выбор способа их обслуживания. Возможные стратегии технического обслуживания и ремонта оборудования.
статья, добавлен 10.03.2018Общая характеристика и основные направления деятельности компании ООО "Смарт". Основные технологические схемы производства. Штат и структура технологической службы. Порядок планирования технологического процесса. Способы улучшения качества изделий.
отчет по практике, добавлен 07.02.2017Система организации технического обслуживания и ремонта оборудования на примере ЗАО "Оскол цемент". Планирование и разработка технологического процесса технического обслуживания и ремонта грейферного крана. Расчет численности ремонтного персонала.
курсовая работа, добавлен 28.10.2012Организационно-производственная структура и техническая база ремонтного хозяйства. Система ремонта и технического обслуживания оборудования. Определение объема и организация подготовки ремонтных работ, изготовление и восстановление запасных деталей.
реферат, добавлен 21.04.2009Расчет производственной программы АТП по техническому обслуживанию, ремонту и диагностированию. Определение объема работ и общей численности производственных рабочих. Расчет количества постов и линий техосмотра, диагностирования и текущего ремонта.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Технологические расчеты проектируемого цеха предприятия. Составление таблицы и графика реализации блюд в торговом зале. Расчет потребного количества продуктов и численности работников цеха. Технологический расчет и подбор оборудования горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 12.04.2018Особенности моделирования обслуживающих систем с помощью методов массового обслуживания. Элементы жизненного цикла системы технического обслуживания и ремонта. Затраты на техническое оснащение элементов системы ремонтным и диагностическим оборудованием.
статья, добавлен 24.08.2020Принципы и особенности организации и функционирования инструментального обслуживания на предприятии. Централизация и специализация изготовления оснастки. Внедрение прогрессивной техники и технологий. Сокращение номенклатуры применяемого инструмента.
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Определение количества технических обслуживаний тракторов и автомобилей. Осуществление расчета производственных площадей пункта технического обслуживания транспортных средств и подбор оборудования. Инструкция по охране труда при работе с манипулятором.
дипломная работа, добавлен 31.05.2022- 92. Построение модели процесса настилания тканей и оптимизация процесса с целью снижения трудоемкости
Разработка организационно-технологической схемы процесса настилания тканей. Выбор оборудования и оснастки настилочных столов. Расчёт длительности процесса настилания. Разработка мероприятий, приводящих к снижению длительности процесса настилания.
курсовая работа, добавлен 18.08.2011 Основные задачи технического обслуживания (ТО) автомобиля и его отличия от ремонта. Виды работ ТО и диагностирование автомобилей. Организация производственного участка экспресс-диагностики автомобилей по сервисному обслуживанию грузового автомобиля.
курсовая работа, добавлен 07.12.2016Функциональная и производственная структура столовой. Организация обслуживания потребителей в диетической столовой. Организация снабжения и складского хозяйства предприятия. Планирование производственной деятельности на предприятии общественного питания.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Станция технического обслуживания как основное предприятие в системе автотехобслуживания, осуществляющее ремонт легковых автомобилей, принадлежащих населению. Анализ особенностей технологического расчета городской станции технического обслуживания.
курсовая работа, добавлен 21.05.2020Организация научно-исследовательской и опытно-конструкторской работы Организационно-экономическая подготовка производства. Влияние научно-технической подготовки на конкурентоспособность продукции предприятия, пути дальнейшего совершенствования.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Основные причины поломки компьютерной гарнитуры. Особенности ее ремонта. Ремонт динамиков гарнитуры, канала звукового сопровождения. Алгоритм диагностики и ремонта микроволновой печи. Разработка последовательности технического обслуживания устройства.
отчет по практике, добавлен 05.01.2022Система технического обслуживания и ремонта автомобилей и её составляющие. Нормативно-технологическая документация. Составление операционно-технологической карты ТО-2 автомобиля ЗиЛ-4314-10. Расчёт трудоёмкости работ для данного АТП. Уровень механизации.
курсовая работа, добавлен 08.07.2016Составление расписания движения воздушных судов. Определение потребного количества рейсов. Технология и организация обслуживания пассажиров в аэровокзале. Количества стоек регистрации при порейсовом и свободном методах. Система переработки багажа.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Оборудование и техническая оснастка, используемые при выполнении технического обслуживания и ремонта устьевого оборудования для штанговой насосной эксплуатации. Пути снижения себестоимости технического обслуживания и ремонта устьевого оборудования.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014