Електрохімічні методи аналізу харчових продуктів
Потенціометрія як фізико-хімічний метод кількісного аналізу, що ґрунтується на вимірюванні електрохімічного потенціалу електрода в розчині досліджуваної речовини. Окислювальне кондуктометричне титрування. Основні способи вимірювання опору розчину.
Подобные документы
Фізико-хімічні властивості похідних фенотіазіну. Їх застосування, токсикологічна характеристика, методи виділення з біологічного матеріалу. Токсикологічний аналіз на похідні фенотіазіну, хімічні реакції, спектральні і хроматографічні методи аналізу.
реферат, добавлен 22.07.2017Використання адсорбентів різної хімічної структури та різного механізму дії для очищення стічних вод. Одержання адсорбентів на основі суцвіття соняшника за розробленої раніше технологією. Метод окисно-відновного титрування. Вплив реакції середовища.
презентация, добавлен 18.04.2016Стандартизація та впровадження у виробництво нових препаратів на основі солей амінокислот у вигляді розчинів. Фізико-хімічні і технологічні властивості амінокислоти аргініну як основної діючої речовини. Встановлення умов проведення реакції солеутворення.
статья, добавлен 16.09.2024Розгляд деяких методів титрування хлоридів. Загальна характеристика методів осадження. Сутність методу Мора та Фольгарда. Приклади титрування розчинами солей срібла (аргентометрія) і роданідів (раданометрія). Меркурометрія - титрування деяких аніонів.
лекция, добавлен 29.10.2013Істинні розчини і колоїдні системи. Молярна концентрація еквівалента (нормальність), її розрахунок. Теорія електролітичної дисоціації. Реакції в розчинах електролітів. Встановлення у розчині динамічної рівноваги між йонами і молекулами речовини.
лекция, добавлен 19.07.2017Водневий показник як від’ємний десятковий логарифм концентрації водневих іонів. Розгляд головних особливостей проведення фізико-хімічного аналізу води відкритого водоймища парку "Перемога" міста Запоріжжя. Загальна характеристика видів твердості води.
курсовая работа, добавлен 27.02.2020Перманганатіон у сильнокислих розчинах. Приготування робочого розчину. Встановлення нормальності перманганату калію за вихідними речовинами. Практичне застосування перманганатометрії, визначення заліза та пероксиду водню, пряме титрування перманганатом.
контрольная работа, добавлен 29.10.2013Методика кількісного визначення 5-бром-, 3-нітро-, 5-нітро-, 6-нітро-, 3,5-динітро-N-фенілантранілових кислот шляхом прямого титрування розчином лугу двофазної системи. Використання N-фенілантранілових кислот в медицині. Практичне значення методу.
статья, добавлен 11.02.2014Хімічний склад організму, фізико-хімічні та фізіологічні властивості його клітин. Найважливіші органічні речовини та закономірності їх обміну. Значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних компонентів в харчуванні, оцінка потреби в них.
курс лекций, добавлен 18.04.2016Потенціометричне титрування, що адаптоване до визначення лужності біодизеля. Технічні засоби для проведення потенціометричного титрування біодизеля. Крива потенціометричного титрування зразка біодизеля, виготовленого із метанолу та гідроксиду калію.
статья, добавлен 26.07.2016Розробка новітньої методики кількісного визначення празиквантелу в лікарській формі промислового виробництва, заснованої на вимірюванні абсорбції этанольного розчину препарату. Визначення деяких лікарських речовин які входять до складу препаратів.
статья, добавлен 30.01.2016Розробка модифікованих електрохімічних сенсорів на основі скловуглецевих матеріалів. Можливий вплив різних факторів, а саме концентрації полімеру в розчині, товщини плівки, рН, способи її модифікації на електрохімічні властивості хітозанових плівок.
статья, добавлен 25.09.2024Використання методів молекулярної спектроскопії для кількісного визначення аніонів у крові та сечі. Перспективність спектрофотометрії та контролю якості лікарських препаратів і харчових продуктів, до складу яких входять сполуки оксалатів і тартратів.
статья, добавлен 29.09.2016Огляд поняття про хроматографію та мас-спектроскопічний метод аналізу. Оцінка їх використання у аналізі нафти та нафтопродуктів та для аналізу забруднень навколишнього середовища. Розробка методу визначення каротиноїдів в сировині рослинного походження.
курсовая работа, добавлен 16.12.2015Харчові барвники як група природних або синтетичних барвників, придатних для фарбування харчових продуктів. Розроблення методики ідентифікації та кількісного визначення вмісту синтетичних барвників у продуктах методом хроматографії у тонкому шарі.
статья, добавлен 27.07.2016Визначення кількісного вмісту складових частин складної речовини, або суміші речовин. Відкриття катіону та аніону. Виведення молекулярної формули солі. Визначення вмісту води. Визначення кількісного вмісту окремих складових частин складної речовини.
курсовая работа, добавлен 17.04.2021Розробка методу електрохімічного синтезу оксидно-гідроксидних сполук кобальту. Встановлення кореляції складу та фізико-хімічних властивостей отриманих сполук. Катодний матеріал в хімічних джерелах струму. Енергоперетворюючі і енергоакумулюючі системи.
автореферат, добавлен 13.08.2015Фізико-хімічні характеристики, біологічна дія амінокислот та тритерпенового глікозиду–есцину. Методи аналізу лікарських препаратів, створених на основі нових субстанцій. Лiзинові солі флавонових глюкуронідів надземної частини шоломниці байкальської.
автореферат, добавлен 05.01.2014Корозія - процес самовільної фізико-хімічної взаємодії між металом і середовищем, який призводить до зміни металевих властивостей матеріалу. Розчинений кисень та іони гідрогену - найважливіші окисники, що спричинюють електрохімічні корозійні процеси.
статья, добавлен 14.03.2017Розробка експресних методів виділення атенололу з біологічного матеріалу, методів виявлення та кількісного визначення, що придатні для хіміко-токсикологічного та фармацевтичного аналізу. Вплив органічних розчинників, рН середовища на екстракцію атенололу.
автореферат, добавлен 29.07.2014Принципова можливість використання вольфраматного розплаву як розчинника для електрохімічного відновлення оксидних сполук нікелю і кобальту, основні електрохімічні характеристики електродних процесів. Нові електроліти для нанесення гальванічних покриттів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Об’єкт, предмет, методи аналітичної хімії. Якісний хімічний аналіз як перший ступінь аналітичного дослідження. Рівновага в гомогенних, гетерогенних системах, у розчинах солей, що гідролізують, амфотерних сполуках. Використання сполук у якісному аналізі.
курс лекций, добавлен 16.09.2017Властивості води як речовини і сировини. Види аналізів води. Розгляд методик виконання деяких видів хімічного, технологічного, санітарно-бактеріологічного аналізу природних і стічних вод. Визначення показників якості води, технологічні схеми її очищення.
методичка, добавлен 29.07.2017Вивчення особливостей застосування комплексонів (похідних імінодиоцтової кислоти) в аналізі. Підбір умов для титрування іонів металів. Загальна твердість води та її комплексонометричне визначення. Специфічні та метало-хромні індикатори комплексонометрії.
лекция, добавлен 29.10.2013Відкриття сульфаніламідних засобів. Отримання похідних сульфанілової кислоти. Властивості і ідентифікація сульфаніламідів. Методи кількісного визначення сульфаніламідів. Окремі представники лікарських засобів похідних амідів сульфанілової кислоти.
курсовая работа, добавлен 28.05.2019