Електрохімічні методи аналізу харчових продуктів
Потенціометрія як фізико-хімічний метод кількісного аналізу, що ґрунтується на вимірюванні електрохімічного потенціалу електрода в розчині досліджуваної речовини. Окислювальне кондуктометричне титрування. Основні способи вимірювання опору розчину.
Подобные документы
Аналіз впливу антропогенного навантаження на якість та вміст токсичних речовин в поверхневих та підземних водах. Способи поліпшення якості води, щоб зробити її придатною для вживання й використання в технологічному циклі приготування харчових продуктів.
статья, добавлен 26.03.2016Розглянення використання плазмохімічного впливу на стадії пробопідготовки для атомно-абсорбційного аналізу. Розробка прискорених ефективних методик аналізу благородних металів в геологічних зразках та технологічних розчинах гідрометалургійних виробництв.
автореферат, добавлен 10.01.2014Способи одержання випромінювачів для рентгенофлуоресцентного аналізу ґрунтових витяжок і повітряних аерозолів. Одержання адекватних градуювальних зразків для аналізу природних об'єктів. Визначення домішок важких металів у ґрунтах і повітряному середовищі.
автореферат, добавлен 27.04.2014Роль стероїдів в гормональній регуляції росту і розвитку тварин і рослин. Основні виділення та ідентифікування потенційних біологічно активних речовини із різних органів рослини. Хімічна структура тритерпеноїдів і флавоноїдів в сумарних екстрактах.
автореферат, добавлен 28.08.2014Атом як найменша хімічно неподільна електронейтральна частинка матерії. Методика розрахунку молярної маси еквівалентів простих речовин. Сутність закону Авогадро. Основні способи отримання оксидів. Оцінка стандартних електродних потенціалів металів.
статья, добавлен 08.03.2017- 106. Дослідження хімічного складу жирної коріандрової олії, отриманої пресовим та екстракційним способами
Склад жирної коріандрової олії, отриманої пресовим та екстракційним способами. Особливості коріандру як сировини для харчових виробництв. Метод візуального аналізу форми і видів кристалів, отриманих у процесі фракціонування жирної коріандрової олії.
статья, добавлен 28.02.2016 Структурна формула, хімічна назва та фізичні властивості метоклопраміду гідрохлориду. Умови проведення, хімізм реакцій якісного визначення субстанції метоклопраміду гідрохлорид. Зберігання, застосування в медичній практиці та форми випуску препарату.
курсовая работа, добавлен 24.11.2013Розробка фізико-хімічних закономірностей здійснення процесів електрохімічно активованого введення діоксиду вуглецю в галогенангідриди аліфатичних та ароматичних карбонових кислот. Нові методи одержання аліфатичних, ароматичних альфа-оксокарбонових кислот.
автореферат, добавлен 28.07.2014Поняття ампульного синтезу та гомогенізуючого відпалу, локальний рентгеноспектральний аналіз для встановлення якісного і кількісного складу сплавів. Принципи розв’язку кристалічних структур, особливості електрохімічного гідрування сполук магнію та цинку.
автореферат, добавлен 26.07.2014Полісахариди рослинного, тваринного та мікробіологічного походження, їх види, будова, джерела та технології отримання, основні сфери застосування. Класифікація харчових волокон, їх значення у структурі харчування. Основні полісахариди харчових волокон.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Іонний, полярний, ковалентний хімічний зв'язок. Побудова поверхні Фермі (метод Гаррісона). Структура і параметри кристалічної гратки пара телуриту. Валентні електрони по Ленгмюра. Електростатична теорія Косселя. Спектроскопічний підхід, метод Сцігеті.
реферат, добавлен 11.12.2014Дослідження схем синтезу холевої кислоти. Підтвердження хімічної структури амідів за допомогою даних елементного аналізу, спектроскопії, мас-спектрометрії, а індивідуальності - хроматографічними методами. Основні властивості амідів холевої кислоти.
статья, добавлен 05.03.2014Підвищення ефективності використання вугілля, що йде на виробництво коксу, як джерела хімічної сировини для промисловості. Закономірності метаморфізму як природного процесу, що формує хімічний і енергетичний потенціал вуглефікації твердого палива.
автореферат, добавлен 11.08.2014Методи синтезу та перетворень циклічних імідів 5-іліденроданін-З-сукцинатних кислот. Дослідження протиракового потенціалу одержаних сполук. Шляхи оптимізації структури та опис імовірного механізму їх дії на основі QSAR-аналізу та молекулярного докінгу.
статья, добавлен 11.02.2014Квантово-хімічних розрахунок енергії торсійних конформерів для сегмента молекули. Характеристика локальної структурної гнучкості за на півшириною, найширшої з найвищих смуг заселеності, а локальну конформаційну доступність — за площею кривої заселеності.
статья, добавлен 01.03.2014Принципи методів рентгенівського фазового та рентгеноструктурного аналізу. Визначення розчинності третього компонента в бінарних дигерманідах. Розрахунки та індексування дифрактограм. Зміна параметрів та об’ємів елементарної комірки в області розчину.
статья, добавлен 27.07.2016Аналіз реакції взаємодії органічних катіонів нітрогеновмісних фосфоліпідів (лецитину і кефаліну). Методики їх кількісного визначення в промисловій продукції з оптимальними аналітичними та метрологічними параметрами (іонометрія, амперометричне титрування).
автореферат, добавлен 29.07.2014- 118. Каталітичні реактори
Відомості про каталітичні методи очищення. Фізико-хімічні властивості забрудника. Обґрунтування схеми каталітичного реактора та опис її роботи. Властивості промислових каталізаторів. вимоги до приміщень, де проводяться роботи з шкідливими речовинами.
реферат, добавлен 08.04.2013 Основні закономірності синтезу функціоналізованих НПС з ангідридними, карбоксильними та естерними групами. Залежність їх виходу та фізико–хімічних характеристик від температури та тривалості процесу. Вибір умов процесів синтезу та модифікаторів.
автореферат, добавлен 22.06.2014Реакція гетероциклізації заміщених (3Н-хіназолін-4-іліден) гідразину з малеїновим ангідридом. Препаративні методи синтезу естерів, амідів оцтової кислоти та фактори, які впливають на цей процес. Основні фізико-хімічні властивості синтезованих сполук.
автореферат, добавлен 26.09.2015Електроліти – речовини, які в розплавах чи розчинах розпадаються на іони. Дослідження процесів у хімічних сполуках. Теорія та основні положення електролітичної дисоціації речовин. Складання повних і скорочених йонно-молекулярних рівнянь реакцій.
лекция, добавлен 12.03.2017Розробка простих та експресних методів кількісного виділення суми алкалоїдів чистотілу з рослинної сировини методами кислотної екстракції та електролізу. Аналіз залежності електродних характеристик розроблених мембранних ІСЕ від природи використаних ЕАР.
автореферат, добавлен 28.07.2014Синтез і структура продуктів взаємодії 1,5 – бензодіазепінів з ацилюючими та алкілуючими агентами. Вплив умов проведення реакцій на характер їх продуктів. Аналіз и оцінка біологічної активності синтезованих сполук, їх хімічна поведінка та застосування.
автореферат, добавлен 25.08.2015Моноетаноламіний, диетаноламіний та інші способи очищення газу в розчинах. Вибір робочого розчину та його концентрації. Очищення газів водними розчинами амінів. Схема однопоточної очистки газу. Вплив поверхнево-активних речовин на процес очищення газів.
реферат, добавлен 10.03.2015Розрахунок електронної структури напівпровідникового твердого розчину Zr1-xYxNiSn у рамках теорії функціоналу густини. Розрахунок концентраційних залежностей значень вільної енергії. Здійснення розрахунків розподілу функції локалізації електрона.
статья, добавлен 27.07.2016