Електрохімічні методи аналізу харчових продуктів
Потенціометрія як фізико-хімічний метод кількісного аналізу, що ґрунтується на вимірюванні електрохімічного потенціалу електрода в розчині досліджуваної речовини. Окислювальне кондуктометричне титрування. Основні способи вимірювання опору розчину.
Подобные документы
Оцінка ефективності хроматографічної системи. Розгляд хроматографічного утримування продуктів циклоприєднання відносно їх структури. Розрахунок основних метрологічних характеристик кількісного хроматографічного аналізу методом внутрішньої нормалізації.
статья, добавлен 23.09.2016Структура фенольного гідроксилу, його квантово-механічні показники, реагенти та лікарські речовини. Оптичні характеристики електронних спектрів поглинання. Характеристика будови сполук, які утворюються в реакціях, тонкошарові хроматографії для речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2014Дослідження підстав розвитку уявлень про механізм формування електрохімічного синтезу. Характеристика процесу анодного окиснення радикальних солей. Поняття наступної та попередньої хімічної реакції. Прогнозування електропровідності синтезованих ІРС.
автореферат, добавлен 10.08.2014- 54. Хіміко-токсикологічний аналіз "лікарських" отрут кислого, нейтрального і слабоосновного характеру
Застосування, токсикологічна характеристика, методи виділення з біологічного матеріалу і методи аналізу похідних саліцилової кислоти та похідних піразолону. Методи виділення з біологічного матеріалу і методи аналізу похідних барбітурової кислоти.
лекция, добавлен 28.07.2017 Методи синтезу триацетилацетонату, диацетилацетонато- та дибензоїлацетонатокарбоксилатiв мангану(III). Ідентифікація та визначення фізико-хімічних характеристик цих сполук. Ідентифікація вільних радикалів, що утворюються при фотолізі комплексів.
автореферат, добавлен 10.01.2014Класифікація методів якісного аналізу за кількістю взятої на аналіз речовини. Розчинність речовин і застосування цієї властивості. Теорія електролітичної дисоціації в аналітичній хімії. Іонні рівняння реакцій. Ізотонічний коефіцієнт (поправка Вант-Гоффа).
лекция, добавлен 29.10.2013Методи потенціометричного титрування та ІЧ-спектроскопії надлужних фенолятних мастил. Вплив різних компонентів на будову кальцію в процесі утворення комплексної системи. Процес поліморфної модифікації кальциту. Ліофілізація карбонатних фенолятних мастил.
статья, добавлен 17.03.2014- 58. Синтез і властивості електроактивних матеріалів на основі полімерних анізидинів та аміноацетофенонів
Квантово-хімічний розрахунок шляхів хімічного і електрохімічного синтезів у кислому водному середовищі поліконденсатів анізидинів, аміноацетофенонів, фізико-хімічні властивості синтезованих полімерних сполук. Поліконденсація позиційних ізомерів анізидину.
автореферат, добавлен 10.08.2014 Токсикологічні показники нешкідливості хімічного складу питної води. Видалення з води, застосовуваної для технічних цілей, солей кальцію і магнію. Фотометричне визначення речовин у розчинах. Екстракційно-рефрактометричний метод визначення нафтопродуктів.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Дослідження процесу утворення поліелектролітних комплексів в розчині, який містить катіоноактивні олігомери і низькомолекулярні речовини. Методи отримання ПЕК з різною структурною організацією, стабільністю і необхідними макроскопічними характеристиками.
автореферат, добавлен 29.07.2015Визначення поняття ефірних олій як летючих органічних сумішей речовин, що видобуваються з різних частин рослин, їх фізико-хімічні властивості. Характеристика хімічного складу ефірних олій, методи їх отримання та застосування: аромотерапія, інгаляції.
реферат, добавлен 27.03.2015Можливість створення поверхнево-активних речовин. Електрохімічні характеристики іоноселективних електродів, обернених до алкілдиметилбензиламоній хлориду й додецил дипропілен три аміну. Електродоактивні речовини на основі аніону молібдофосфатної кислоти.
статья, добавлен 23.02.2016Аналіз синтезу комплексів поліфункціональних лігандів з солями перехідних металів та на основі ізотритіондитіолу. Розробка структур комплексів та визначення деяких механізмів реакцій за допомогою концепції Льюіса й даних фізико-хімічного аналізу.
автореферат, добавлен 07.08.2014Вплив концентрації і температури на швидкість хімічної реакції, розрахунок температурного коефіцієнту. Зміщення хімічної рівноваги при зміні концентрації і температури реагуючих речовин. Визначення концентрації розчину лугу, його титру методом титрування.
лабораторная работа, добавлен 21.07.2017Розгляд дослідження природного матеріалу – сапоніту, хімічний аналіз, фізичні властивості. Наведення результатів рентгеноскопічного аналізу. Сучасний стан технологічного та промислового виробництва у сфері матеріалознавства. Родовища сапонітових глин.
статья, добавлен 25.10.2016Окисно-відновний потенціал як електрорушійна сила гальванічного елемента, яка складається з досліджуваного електрода і стандартного водного електрода. Загальна характеристика гальванічного елемента Даніеля-Якобі. Особливості роботи електричного струму.
контрольная работа, добавлен 23.11.2013Обчислення масової частки виходу продукту реакції за відношенням до теоретичного. Масова частка речовини в розчині. Обчислення вмісту компонентів у суміші. Задачі на зміну маси пластинки. Виведення формули речовини. Визначення складу сполуки за рівнянням.
задача, добавлен 16.05.2012Дослідження фізико-хімічних закономірностей електросинтезу, структури, електрохімічних та електрофізичних властивостей електроактивних полімерних матеріалів. Методи одержання функціональних струмопровідних плівок на основі поліароматичних сполук.
автореферат, добавлен 22.02.2014Встановлення характеру фазових закономірностей будови стану потрійних систем, утворених хромом. Фізико-хімічний аналізу систем із вуглецем і d-металами V групи при плавленні-кристалізації сплавів. Рівень міцності матеріалів при високій температурі.
автореферат, добавлен 06.07.2014- 70. Хімія атмосфери
Характеристика будови та хімічного складу атмосфери, а також впливу життєдіяльності людини на неї. Аналіз вмісту реакційно здатних часток в повітрі. Дослідження утворення і трансформації аерозолів в атмосфері. Сучасні методи аналізу компонентів атмосфери.
курс лекций, добавлен 04.07.2016 Кількісна оцінка факторів, що сприяють підвищенню швидкості реакції гідразидів О,О-діарилтіофосфорних кислот з фенілізотіоціанатом. Фізичні параметри реакційного середовища. Методи прямого кислотно-основного титрування. Квантово-хімічні розрахунки.
автореферат, добавлен 26.08.2014Основні закономірності формування фізико-хімічних властивостей нанокристалічних порошків різного хімічного складу в системі ZrО2–Y2O3–CeО2–Al2O3. Принципи мікроструктурного проектування ламінарних композитів з нелінійним розподілом складу і властивостей.
автореферат, добавлен 25.07.2015Дослідження координаційно-хімічних та спектрально-люмінесцентних властивостей гетероядерних комплексів лантанідів з германієм (IV), оловом (IV) та вісмутом (III) з ді- та поліамінними комплексонами. Методи елементного та рентгенофазового аналізу.
автореферат, добавлен 28.09.2015- 74. Хімія і їжа
Жири (ліпіди) як речовини, які використовуються організмом людини для енергетичних і пластичних цілей. Роль поліненасичених жирних кислот в організмі людини. Значення вітамінів. Класифікація харчових добавок. Відмінність харчових добавок від БАД.
реферат, добавлен 15.04.2012 Вплив поліметинових барвників різної йонності і хімічної будови на термоініційовану полімеризацію метилметакрилату в розчині. Квантово-хімічний аналіз електронної будови барвників. Вплив концентрації барвника, температури на кінетику термополімеризації.
автореферат, добавлен 12.07.2015