Экспертные методы в профильном анализе шоколада, реализуемого в магазине "Ассорти"
Общее понятие и особенности применения профильного анализа. Опыт использования профильного анализа в экспертной оценке пищевых продуктов. Характеристика этапов проведения профильного анализа шоколада, разработка дискриптеров показателей шоколада.
Подобные документы
Понятие и основное содержание маркетингового анализа, его главные этапы и назначение, функции и задачи на современном предприятии. Учет расходов на маркетинг как информационная база для проведения анализа. Методические основы проведения данного анализа.
контрольная работа, добавлен 17.03.2012Проблемы применения ABC-XYZ-анализа в отраслях экономики. Сущность действий ABC-XYZ-анализа ассортимента товаров в компании, занимающихся торговлей. Разбиение продукции по группам ABC-анализа и XYZ-анализа. Итоговые значения по количеству наименований.
статья, добавлен 09.06.2016Понятие экспертизы качества товаров, ее виды, цели и значение в современной коммерческой деятельности. Товарная характеристика и механические свойства продукции, хранение. Состав, упаковка и маркировка, органолептические свойства молочного шоколада.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014Рассмотрение сущности корреляционно-регрессионного, маржинального анализа, анализа маркетинговых затрат и экономической конъектуры. Описание факторов, формирующих макросреду. Изучение системы показателей для исследования спроса на товары и услуги.
шпаргалка, добавлен 26.12.2014Изучение особенностей применения метода GAP-анализа в маркетинговых исследованиях и в менеджменте для поиска возможностей внешней среды организации. Определение GAP-анализа и выводы о перспективности данного метода. Сравнение методов анализа GAP и SWOT.
статья, добавлен 26.12.2016Основные принципы выявления дефектов в процессе производства и использования изделий. Оценка качества процесса разработки концепции изделия, конструирования, подготовки его производства. Изучение особенностей применения FMEA-анализа, описание его этапов.
реферат, добавлен 14.10.2014Национально-культурные особенности восприятия цвета. Использование краски при формировании имиджа компании. Анализ цветового оформления логотипа и упаковок шоколада. Характеристика предпочтений респондентов при выборе товара разных производителей.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Характеристика этапов развития маркетинга в России, его сущность и современная концепция и принципы. Анализ взаимосвязи маркетинга с другими науками. Метод ориентации на продукт, услугу, изделие. Экспертные методы анализа и прогнозирования рынка.
курсовая работа, добавлен 24.09.2010Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Порядок и последовательность проведения анализа. Цели и информационное обеспечение анализа показателей по труду. Расчет оптимальности товарных запасов и товарооборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 07.10.2011Определение понятия конъюнктуры товарного рынка, а также анализ ее показателей и методики анализа. Пример анализа конъюнктуры компании. Характеристика рынка сбыта продукции, покупателей и конкуренции. Пример проведения SWOT-анализа деятельности компании.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Понятие и виды маркетинговой стратегии, методы и подходы к процессу ее разработки. Общая характеристика и матрица SWOT-анализа предприятия ОАО "Авантаж". Разработка стратегии развития данной организации на основе анализа и оценка ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2012Сущность, целевая направленность, этапы развития маркетингового анализа, его взаимосвязь с основными аналитическими концепциями. Роль маркетингового анализа в системе управления маркетингом. Разработка инструментов оперативного маркетингового анализа.
дипломная работа, добавлен 27.02.2018Польза шоколада. Технология его производства. История развития бренда "Алёнка". Ценовая политика и каналы распределения холдинга "Объединенные кондитеры". Содержание маркетинговых коммуникаций. Методика изучения потребителей и конкурентной среды.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Сущность комплексной оценки качества продукции. Классификация потребителей, ситуация оценивания и характеристика номенклатуры показателей пищевых продуктов. Особенности применения квалиметрических методик для практической оценки качества продукции.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012Понятие и особенности развития товароведения пищевых продуктов. Характеристики и свойства органических и неорганических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Влияние на организм человека и животных основных групп веществ продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016Характеристика зрительных (ощущения света и цвета), слуховых, обонятельных (запах и аромат), вкусовых ощущений, осязания и кинестезиса, их значение в оценке качества пищевых продуктов. Чувствительность осязательных рецепторов и способность к осязанию.
контрольная работа, добавлен 20.04.2013Классификация факторов конкурентоспособности продукции. Характеристика количественных методов сбора данных при проведении маркетинговых исследований. Анализ конкурентоспособности марки "Сладко" на рынке плиточного шоколада, мероприятия по ее улучшению.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011Особенности применения методики сравнительной оценки качественных и стоимостных параметров продукции для анализа конкурентоспособности алкогольных продуктов. Описание маркетингового подхода к оценке конкурентоспособности водки ОАО "Уржумский СВЗ".
статья, добавлен 19.12.2017Исследование пищевых добавок, ароматизаторов, красителей и глазирующих агентов, входящих в состав жевательного мармелада, реализуемого на рынке Украины. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
реферат, добавлен 10.02.2015Сегментация и факторный анализ рынка шоколада Российской Федерации. Особенности развития сегмента шоколадных плиток и поведения потребителей этой группы товаров. Маркетинговый анализ торговой марки AlpenGold: проблемы бренда и направления их решения.
контрольная работа, добавлен 01.12.2011Значение экспертизы товаров в товароведной деятельности. Нормативная база изучения качественных характеристик продукции. Рассмотрение структуры независимых и компетентных экспертных заключений. Особенности товароведной проверки на примере шоколада.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Важность применения инструментов маркетингового анализа при ведении бизнеса в современном мире. Особенность использования интернетизации и дигитализации. Суть качественных онлайн-исследований в блогах и форумах. Изучение подхода к пониманию потребителя.
статья, добавлен 16.08.2018Понятие, сущность и объекты метода функционально-стоимостного анализа. Принципы, формы функционально-стоимостного анализа и область его применения. Преимущества и недостатки функционально-стоимостного анализа по сравнению с традиционными методами.
контрольная работа, добавлен 16.11.2009Понятие, цели и задачи анализа маркетинговой деятельности. Основные методы и виды анализа в системе маркетинга. Задачи анализа и источники информации для анализа объемов производства и продаж. Факторы и резервы роста производства и реализации продукции.
лекция, добавлен 08.03.2015Определение базовых нужд фабрики и проектирование внутренней планировки. Разработка схемы необходимого оборудования для работы фабрики. Определение критериев успешного производства шоколадной продукции. Оценка конкурентной среды и качества шоколада.
презентация, добавлен 03.07.2017