Экспертные методы в профильном анализе шоколада, реализуемого в магазине "Ассорти"

Общее понятие и особенности применения профильного анализа. Опыт использования профильного анализа в экспертной оценке пищевых продуктов. Характеристика этапов проведения профильного анализа шоколада, разработка дискриптеров показателей шоколада.

Подобные документы

  • Понятие и основное содержание маркетингового анализа, его главные этапы и назначение, функции и задачи на современном предприятии. Учет расходов на маркетинг как информационная база для проведения анализа. Методические основы проведения данного анализа.

    контрольная работа, добавлен 17.03.2012

  • Проблемы применения ABC-XYZ-анализа в отраслях экономики. Сущность действий ABC-XYZ-анализа ассортимента товаров в компании, занимающихся торговлей. Разбиение продукции по группам ABC-анализа и XYZ-анализа. Итоговые значения по количеству наименований.

    статья, добавлен 09.06.2016

  • Понятие экспертизы качества товаров, ее виды, цели и значение в современной коммерческой деятельности. Товарная характеристика и механические свойства продукции, хранение. Состав, упаковка и маркировка, органолептические свойства молочного шоколада.

    курсовая работа, добавлен 11.09.2014

  • Рассмотрение сущности корреляционно-регрессионного, маржинального анализа, анализа маркетинговых затрат и экономической конъектуры. Описание факторов, формирующих макросреду. Изучение системы показателей для исследования спроса на товары и услуги.

    шпаргалка, добавлен 26.12.2014

  • Изучение особенностей применения метода GAP-анализа в маркетинговых исследованиях и в менеджменте для поиска возможностей внешней среды организации. Определение GAP-анализа и выводы о перспективности данного метода. Сравнение методов анализа GAP и SWOT.

    статья, добавлен 26.12.2016

  • Основные принципы выявления дефектов в процессе производства и использования изделий. Оценка качества процесса разработки концепции изделия, конструирования, подготовки его производства. Изучение особенностей применения FMEA-анализа, описание его этапов.

    реферат, добавлен 14.10.2014

  • Национально-культурные особенности восприятия цвета. Использование краски при формировании имиджа компании. Анализ цветового оформления логотипа и упаковок шоколада. Характеристика предпочтений респондентов при выборе товара разных производителей.

    курсовая работа, добавлен 05.10.2017

  • Характеристика этапов развития маркетинга в России, его сущность и современная концепция и принципы. Анализ взаимосвязи маркетинга с другими науками. Метод ориентации на продукт, услугу, изделие. Экспертные методы анализа и прогнозирования рынка.

    курсовая работа, добавлен 24.09.2010

  • Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Порядок и последовательность проведения анализа. Цели и информационное обеспечение анализа показателей по труду. Расчет оптимальности товарных запасов и товарооборачиваемости.

    контрольная работа, добавлен 07.10.2011

  • Определение понятия конъюнктуры товарного рынка, а также анализ ее показателей и методики анализа. Пример анализа конъюнктуры компании. Характеристика рынка сбыта продукции, покупателей и конкуренции. Пример проведения SWOT-анализа деятельности компании.

    курсовая работа, добавлен 23.06.2016

  • Понятие и виды маркетинговой стратегии, методы и подходы к процессу ее разработки. Общая характеристика и матрица SWOT-анализа предприятия ОАО "Авантаж". Разработка стратегии развития данной организации на основе анализа и оценка ее эффективности.

    курсовая работа, добавлен 11.01.2012

  • Сущность, целевая направленность, этапы развития маркетингового анализа, его взаимосвязь с основными аналитическими концепциями. Роль маркетингового анализа в системе управления маркетингом. Разработка инструментов оперативного маркетингового анализа.

    дипломная работа, добавлен 27.02.2018

  • Польза шоколада. Технология его производства. История развития бренда "Алёнка". Ценовая политика и каналы распределения холдинга "Объединенные кондитеры". Содержание маркетинговых коммуникаций. Методика изучения потребителей и конкурентной среды.

    курсовая работа, добавлен 21.02.2016

  • Сущность комплексной оценки качества продукции. Классификация потребителей, ситуация оценивания и характеристика номенклатуры показателей пищевых продуктов. Особенности применения квалиметрических методик для практической оценки качества продукции.

    курсовая работа, добавлен 24.02.2012

  • Понятие и особенности развития товароведения пищевых продуктов. Характеристики и свойства органических и неорганических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Влияние на организм человека и животных основных групп веществ продуктов питания.

    курсовая работа, добавлен 16.02.2016

  • Характеристика зрительных (ощущения света и цвета), слуховых, обонятельных (запах и аромат), вкусовых ощущений, осязания и кинестезиса, их значение в оценке качества пищевых продуктов. Чувствительность осязательных рецепторов и способность к осязанию.

    контрольная работа, добавлен 20.04.2013

  • Классификация факторов конкурентоспособности продукции. Характеристика количественных методов сбора данных при проведении маркетинговых исследований. Анализ конкурентоспособности марки "Сладко" на рынке плиточного шоколада, мероприятия по ее улучшению.

    курсовая работа, добавлен 26.09.2011

  • Особенности применения методики сравнительной оценки качественных и стоимостных параметров продукции для анализа конкурентоспособности алкогольных продуктов. Описание маркетингового подхода к оценке конкурентоспособности водки ОАО "Уржумский СВЗ".

    статья, добавлен 19.12.2017

  • Исследование пищевых добавок, ароматизаторов, красителей и глазирующих агентов, входящих в состав жевательного мармелада, реализуемого на рынке Украины. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

    реферат, добавлен 10.02.2015

  • Сегментация и факторный анализ рынка шоколада Российской Федерации. Особенности развития сегмента шоколадных плиток и поведения потребителей этой группы товаров. Маркетинговый анализ торговой марки AlpenGold: проблемы бренда и направления их решения.

    контрольная работа, добавлен 01.12.2011

  • Важность применения инструментов маркетингового анализа при ведении бизнеса в современном мире. Особенность использования интернетизации и дигитализации. Суть качественных онлайн-исследований в блогах и форумах. Изучение подхода к пониманию потребителя.

    статья, добавлен 16.08.2018

  • Значение экспертизы товаров в товароведной деятельности. Нормативная база изучения качественных характеристик продукции. Рассмотрение структуры независимых и компетентных экспертных заключений. Особенности товароведной проверки на примере шоколада.

    курсовая работа, добавлен 23.01.2014

  • Понятие, сущность и объекты метода функционально-стоимостного анализа. Принципы, формы функционально-стоимостного анализа и область его применения. Преимущества и недостатки функционально-стоимостного анализа по сравнению с традиционными методами.

    контрольная работа, добавлен 16.11.2009

  • Понятие, цели и задачи анализа маркетинговой деятельности. Основные методы и виды анализа в системе маркетинга. Задачи анализа и источники информации для анализа объемов производства и продаж. Факторы и резервы роста производства и реализации продукции.

    лекция, добавлен 08.03.2015

  • Сущность и этапы процесса разработки и вывода нового товара на рынок. Роль маркетинговых исследований в разработке товара. Риски и ошибки при разработке новых товаров и выведении их на рынок. Разработка и вывод на рынок шоколада Сластена "ИП Самойлов".

    курсовая работа, добавлен 14.03.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.