Разработка проекта информационной системы для ресторанного бизнеса
Общая характеристика ресторана "Геркулес". Изучение особенностей управления персоналом на предприятии и организации оплаты труда. Анализ спроса и загрузки ресторана. Определение средней продажной цены, размера торговой наценки. Анализ работы склада.
Подобные документы
Характеристика кадровой службы организации. Анализ стратегии управления персоналом корпорации. Проектирование систем оплаты работы. Исследование затрат рабочего времени. Нормированием труда на предприятии. Методика изучения организационных ценностей.
дипломная работа, добавлен 08.12.2014Сущность, функции и значение заработной платы. Анализ организации оплаты труда на предприятии ОАО "ЭЛМО". Анализ численности персонала, его структура. Разработка рекомендаций по применению бестарифной системы оплаты труда. Анализ производительности труда.
курсовая работа, добавлен 22.05.2009Характеристика принципов и системы организации учета труда на предприятии. Изучение особенностей организации заработной платы и ее планирования на предприятии. Анализ методов повышения эффективности оплаты труда, оценка кадровой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Анализ системы управления и обучения персонала на предприятиях питания на примере ресторана "Сбарро". Состав и структура персонала. Разработка стратегии управления персоналом на основании проведенного анализа. Совершенствование системы обучения персонала.
дипломная работа, добавлен 28.11.2013Общая характеристика деятельности ООО "Мос-ЭТС". Предпосылки установления базовой оплаты труда. Анализ управления развитием персонала на предприятии. Классификация факторов, учитываемых при оценке труда. Повышение квалификации руководителей и служащих.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Общая финансово-экономическая и техническая характеристика организации ООО "Калининский склад". Анализ организации труда и управления персоналом на предприятии. Исследование сущности профессионального и технологического разделения и кооперации труда.
реферат, добавлен 17.10.2014Общая характеристика организации. Система управления персоналом на торгово-производственном предприятии. Анализ структуры и движения персонала. Оценка основных компонентов и рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Общая характеристика предприятия. Анализ состояния технологического оснащения и технологического процесса на предприятии. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии. Организация труда, нормирования труда и оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 12.07.2008Сущность эффективности труда. Современные подходы к стимулированию труда. Исследование состояния эффективности труда работников на примере ООО "Спортюнион-Дельта" ресторана Cafe de Paris. Возможности повышения эффективности труда работников ресторана.
дипломная работа, добавлен 10.01.2018Понятие и сущность оплаты труда, ее формы. Технико-экономическая характеристика предприятия. Оценка организации оплаты труда и путей ее совершенствования на исследуемом предприятии. Определение экономической эффективности предложенных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Определение сущности системы управления персоналом — совокупности приемов, методов, технологий организации работы с персоналом. Анализ системы адаптации персонала на исследуемом предприятии. Изучение планов адаптации для разных категорий должностей.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Изучение роли заработной платы в коммерческой организации. Анализ особенностей оплаты. Исследование мотивации труда персонала на основе анкетирования. Предложения по совершенствованию стимулирования сотрудников. Расчет экономической эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Общая характеристика и особенности коммерческой деятельности ресторана "Barboss". Анализ используемых персоналом информационных и социальных технологий. Должностные обязанности работников ресторана. Рекомендации по повышению качества обслуживания.
отчет по практике, добавлен 21.12.2014Цели и задачи ресторана, его организационно-правовая форма. Характеристика производственно-торговой деятельности организации, анализ состояния имущества предприятия и его реальных активов, предложения по совершенствованию хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Анализ материально-технической базы предприятия общественного питания, виды его продукции и услуг. Особенности рекламной кампании ресторана. Оценка уровня и стиля управления, организации обслуживания в зале, эффективности работы персонала и руководителя.
отчет по практике, добавлен 29.05.2013Система работы с персоналом, совокупность принципов и методов управления кадрами на предприятиях. Анализ и оценка организации работы с персоналом предприятия ООО "Интерпласт". Мотивация и потребности персонала, формы и системы оплаты труда, коммуникации.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Особенности формирования системы оплаты труда. Структура дохода сотрудника предприятия. Состояние системы оплаты труда в России и за рубежом. Анализ организации системы оплаты труда на предприятии: проблемы и комплекс мероприятий по их преодолению.
дипломная работа, добавлен 25.12.2012Проблема стимулирования труда в российской экономике. Общая характеристика традиционной системы оплаты труда на предприятии. Разработка фирменной системы оплаты труда и стимулирования персонала компании. Обоснование состава базовой части оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 28.09.2010Изучение принципов и методов управления персоналом. Анализ использования рабочего времени и эффективности труда на предприятии. Внесение предложений по совершенствованию системы оплаты и мотивации труда, его нормирования и технического обеспечения.
дипломная работа, добавлен 04.08.2016Правильный выбор местоположения и помещения как важный момент для успешной работы будущего ресторана. Особенность создания дизайна учреждения. Подход к управлению персоналом в "Макдоналдс". Суть продвижения брендов, коррекции и улучшения имиджа компаний.
статья, добавлен 11.09.2018Исследование особенностей организации труда на примере торговой организации. Оценка степени эффективности использования построенной системы организации труда на предприятии с целью возможности своевременного принятия важных управленческих решений.
статья, добавлен 03.12.2018Характеристика проектируемого предприятия. Оформление ресторана и режим работы. Процесс обслуживания посетителей. Характеристика производственных помещений. Составление таблицы и графика загрузки зала: количества блюд и напитков, составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Общая характеристика деятельности ресторана "Vegas". Анализ состояния и динамики факторов внешней среды предприятия. Внутренняя структура ресторана и основные обязанности менеджера. SWOT-анализ и рекомендации по повышению эффективности работы предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013Сущность, значение и содержание системы управления персоналом организации. Особенность обеспечения нормальных условий труда для работников. Определение порядка и условий заключения коллективного договора. Анализ кадрового потенциала предприятия.
отчет по практике, добавлен 27.01.2017