Разработка проекта информационной системы для ресторанного бизнеса
Общая характеристика ресторана "Геркулес". Изучение особенностей управления персоналом на предприятии и организации оплаты труда. Анализ спроса и загрузки ресторана. Определение средней продажной цены, размера торговой наценки. Анализ работы склада.
Подобные документы
Основные положения оплаты труда работников. Формы и системы индивидуальной оплаты труда рабочих. Зарубежный опыт организации оплаты труда. Технико-экономическая характеристика и принципы оплаты труд на ООО "ЛМП". Мотивация труда в условиях рынка.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Анализ системы управления и организации производства ООО "БИРСС-Менеджмент". Совершенствование деятельности фирмы за счет внедрения прогрессивных форм организации и оплаты труда, расширения торгового бизнеса и повышения культуры обслуживания покупателей.
дипломная работа, добавлен 05.06.2011Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Общая характеристика общества с ограниченной ответственностью. Анализ системы управления предприятием. Мотивация персонала торговой фирмы. Особенности управления персоналом, системы менеджмента. Использование методики и приемов антикризисного управления.
отчет по практике, добавлен 13.11.2014Теоретические основы управления персоналом на предприятии. Анализ системы управления персоналом в туристическом агентстве ООО "Авант-тур". Определение проблем системы управления персоналом на предприятии, разработка рекомендаций по её совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Изучение существующих подходов к определению понятия "управление персоналом". Анализ системы работы с персоналом и кадровой политикой, кадровых стратегий. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом на данном предприятии.
дипломная работа, добавлен 18.06.2015Общая характеристика работы ресторана "Суп Хаус". Характеристика основных подразделений, главные достоинства и недостатки. Порядок работы в качестве дублера бригадира цеха (су-шеф), функциональные обязанности. Процесс закупки продуктов, составление меню.
отчет по практике, добавлен 11.01.2013Движение рабочей силы. Основные и главные причины ухода персонала. Определение экономического ущерба, вызванного текучестью персонала. Потери, вызванные необходимостью обучения и переобучения сотрудников фирмы. График загрузки ресторана "Мама-Рома".
дипломная работа, добавлен 24.03.2011Организационно-правовая, социальная, экономическая характеристика ООО "Веста". Анализ функционирования системы управления персоналом данного предприятия. Рассмотрение таких моментов кадровой работы, как планирование и набор персонала, система оплаты труда
отчет по практике, добавлен 05.04.2012Анализ количественных характеристик персонала организации и деятельности служб управления. Исследование системы мотивации и методов стимулирования. Оценка системы нормирования и оплаты труда на предприятии. Рассмотрение уровня лояльности сотрудников.
курсовая работа, добавлен 05.05.2014Экономические методы управления персоналом, условия эффективности их применения. Определение величины минимального размера оплаты труда и размера удержаний и надбавок к заработной плате. Методы оценки персонала, их классификация и характеристика.
контрольная работа, добавлен 18.02.2009История, миссия и девиз компании. Организационная структура ресторана "Елки-Палки", характеристика рынка и стратегии. Маркетинговая политика предприятия. Анализ кадрового потенциала ресторана. Система предоставления сотрудникам социального пакета.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Общая характеристика и направления деятельности предприятия ООО "Автосервис", особенности его организационной структуры. Описание системы и подсистем управления персоналом организации, анализ эффективности и разработка мероприятий по ее повышению.
курсовая работа, добавлен 18.12.2010Теоретические основы системы управления персоналом в организации и анализ системы управления персоналом на примере муниципального образовательного учреждения дополнительного образования детей. Рекомендации по усовершенствованию управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 16.04.2012Организация труда как самостоятельная область экономической работы на предприятии, а также проблема организации и оплаты труда в современных российских условиях. Анализ, и мероприятия по совершенствованию организации и оплаты труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 12.02.2014Анализ структуры, динамики и производительности труда персонала организации. Анализ структуры и динамики фонда оплаты труда. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы оплаты труда персонала. Экономическая оценка предложенных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Характеристика основных видов, принципов бестарифной системы труда. Изучение особенностей расчета средней заработной платы работника при определении коэффициента квалификационного уровня. Анализ достоинств и недостатков бестарифной системы оплаты труда.
реферат, добавлен 03.03.2015Организационная структура управления предприятием. Обеспеченность и эффективность использования трудовых ресурсов. Формы и системы оплаты труда, применяемые в организации. Суть системы мотивации работы. Анализ результатов финансовой деятельности фирмы.
отчет по практике, добавлен 12.08.2018Понятие, цель, задачи и особенности составления бизнес-плана. Организация бизнес-планирования, основные разделы инвестиционного проекта ресторана. Методика оценки и показатели эффективности проекта. Анализ различных вариантов достижения целей проекта.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Направления деятельности, анализ численности и структуры персонала в ООО "Т.С.В.Транскомпани". Изучение системы управления персоналом на предприятии. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом в ООО "Т.С.В.Транскомпани".
отчет по практике, добавлен 01.07.2015Исследование теоретических аспектов управления персоналом предприятия и разработка практических рекомендаций по его совершенствованию. Анализ системы управления персоналом и факторов, влияющих на ее элементы, на предприятии камнеобрабатывающей сферы.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Характеристика развития науки об управлении персоналом в России. Анализ управления персоналом как системы, основные методы и принципы управления коллективом организации. Изучение особенностей и путей совершенствования управления персоналом банка.
дипломная работа, добавлен 10.09.2014Пути повышения эффективности работы трудового коллектива в рыночной экономике. Разработка стратегии управления персоналом на предприятии по торговле спортивным питанием и инвентарем. Анализ системы наказаний и поощрений. Содержание премиальной системы.
курсовая работа, добавлен 20.10.2019Законодательные основы в области организации оплаты труда на предприятиях. Анализ организации труда и заработной платы на предприятии ОАО "Уралсвязьинформ". Новые формы мотивации труда в России. Рекомендации по совершенствованию системы оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 12.01.2012Характеристика организации и анализ производственно-экономической и финансовой деятельности предприятия. Изучение оценки системы управления персоналом в организации. Проведение исследования эффективности правления и мотивационного класса работников.
курсовая работа, добавлен 18.10.2019