Разработка проекта информационной системы для ресторанного бизнеса
Общая характеристика ресторана "Геркулес". Изучение особенностей управления персоналом на предприятии и организации оплаты труда. Анализ спроса и загрузки ресторана. Определение средней продажной цены, размера торговой наценки. Анализ работы склада.
Подобные документы
Изучение теоретических основ управления персоналом на предприятиях. Анализ результатов экономической деятельности конкретного предприятия. Оценка существующих методов стимулирования труда. Разработка проекта совершенствования системы премирования.
дипломная работа, добавлен 02.02.2014Характеристика основных элементов системы управления персоналом. Особенность главных требований к организации стимулирования труда. Распределение штата по стажу работы. Анализ оценки сил конкуренции и конкурентных позиций соперничающих предприятий.
дипломная работа, добавлен 21.06.2016Сущность, принципы и методы управления персоналом. Организационная структура управления предприятия ЗАО "Ваши Окна", анализ состава персонала и фонда оплаты труда. Методы, направленные на совершенствование системы мотивации и стимулирования труда.
дипломная работа, добавлен 02.10.2009Управление персоналом на примере ресторана "Халиф". Характеристика психологических методов в управлении предприятием. Моральное стимулирование как метод убеждения работника. Влияние особенностей личности руководителя на психологический климат коллектива.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Особенности создания службы управления персоналом на предприятии. Анализ ассортимента оказываемых услуг и движения кадров организации. Разработка дерева целей по оптимизации работы службы управления персоналом. Оценка элементов организационной культуры.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014Основные принципы и нормативно-правовые подходы к построению системы оплаты труда на предприятиях России в условиях рыночной экономики. Анализ особенностей организации системы оплаты труда на предприятии ФГУП "Почта России", перспективы ее развития.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Тарифные и надтарифные условия оплаты труда на предприятии. Сущность мотивации персонала при организации трудового процесса. Анализ факторов изменения годового фонда заработной платы. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 05.03.2012Понятие, сущность, принципы и функции управления персоналом организации. Общая характеристика предприятия, анализ найма, мотивации и обучения персонала. Разработка предложений по совершенствованию системы управления персоналом и оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Анализ системы оплаты труда, разработка мер по повышению ее эффективности на предприятии. Виды и формы оплаты в различных экономических моделях. Регулирование системы заработной платы. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов, мотивации.
дипломная работа, добавлен 23.12.2013Рассмотрение принципов, концепции и основных методов управления персоналом. Анализ влияния материальной обеспеченности трудовых ресурсов на эффективность их использования и уровень их динамики. Выявление особенностей кадрового планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015Тарифная система заработной платы и ее место в национальной системе оплаты труда, характеристика ее элементов. Формы организации и оплаты труда на предприятии, классификация их систем. Влияние системы оплаты труда на производительность труда работников.
контрольная работа, добавлен 26.03.2016Трудовые ресурсы, их принципиальное отличие от других видов ресурсов. Этапы управления персоналом. Анализ системы управления персоналом на предприятии ООО "Союз-Лидер" и разработка направлений ее совершенствования. Состав и численность персонала.
курсовая работа, добавлен 17.05.2010Современное состояние оплаты труда в России и за рубежом. Мотивация труда и повышение эффективности работы. Характеристика предприятия как объект анализа финансово-хозяйственной деятельности. Разработка и внедрение бестарифной модели оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 19.06.2015Ознакомление с понятием ресторана - предприятия общественного питания, обладающего широким ассортиментом блюд, высоким уровнем сервиса, экономической целью которого является получение прибыли. Изучение сущности среднего чека – средней суммы трат гостя.
реферат, добавлен 10.06.2014Рассмотрение характеристики исследуемого ресторана (организационной структуры коллектива). Ознакомление с внешней и внутренней средой организации. Изучение понятия решения, как формы управленческой деятельности, отражающей содержание труда руководителя.
отчет по практике, добавлен 10.04.2014Рассмотрение основных положений научной организации труда Ф. Тейлора. Определение факторов формирования условий труда. Изучение понятия "тарифная система" оплаты. Определение тарифной системы организации и регулирования заработной платы на предприятии.
реферат, добавлен 26.01.2015Основные формы организации общественного питания. Управление качеством на примере ресторана "Прага". Организация хранения продуктов, приготовления пищи, обслуживанием клиентов. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 26.03.2009Портрет целевого потребителя, анализ ценовой политики ресторана "Легенда". Анализ основных должностных обязанностей генерального директора на предприятии общественного питания. Ключевые этапы осуществления оперативного производственного планирования.
отчет по практике, добавлен 16.10.2014Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2011Понятие системы управления персоналом, анализ состава персонала предприятия. Критерии и методы оценки качества управления персоналом, организационно-экономическая характеристика предприятия. Изучение мероприятий по улучшению системы управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Сущность и функции управления персоналом. Характеристика основных подходов к управлению персоналом на предприятии. Разработка системы управления работников на основе мотивации. Анализ мотивации персонала, школы управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 08.02.2018Основные характеристики системы и определение содержания стратегического управления персоналом. Изучение целей и анализ системы управления кадрами предприятия. Разработка рекомендаций по совершенствованию менеджмента персонала современной организации.
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Сущность стимулирования труда, его особенности на промышленном предприятии. Анализ состояния системы управления, работы службы управления персоналом. Разработка рекомендаций по разрешению организационных и управленческих проблем стимулирования труда.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016Предложение качественной продукции по доступной цене, создание уютной атмосферы - задачи ресторана. Функциональные группы помещений ресторана. Структура организации предприятия, описание его услуг. Характеристика должностных обязанностей менеджера.
отчет по практике, добавлен 25.06.2013Экономическая сущность оплаты труда. Государственное регулирование оплаты труда в Республике Казахстан. Изучение особенностей форм и систем оплаты труда, применяемых на предприятии ТОО "Эмбанефтекайрат" и основных направлений их совершенствования.
дипломная работа, добавлен 25.03.2016