Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской. Кондитерский комбинат "Невские берега"
История создания кондитерской фабрики имени Н.К. Крупской. "Невские берега" — крупнейший производитель кремовых изделий Северо-Западного региона России. Широкая сеть фирменных магазинов. Наборы птифуров серии "Ленинградский". Торты, пирожные и конфеты.
Подобные документы
Характеристика сырья и ассортимента продукции, выпускаемой предприятием. Описание технологических схем приготовления готовых изделий хлебного цеха. Хранение выпеченных изделий и отправка их в торговую сеть. Способы переработки брака на предприятии.
отчет по практике, добавлен 24.02.2017- 77. Совершенствование работы горячего цеха хлебокомбината на примере АО "Вязниковский хлебокомбинат"
Характеристика предприятия АО "Вязниковский хлебокомбинат". Организация работы горячего цеха. Характеристика основного вида сырья. Технология приготовления теста и хлебобулочных изделий. Ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, контроль качества.
дипломная работа, добавлен 18.04.2024 Создание комплексных систем диагностирования на универсальных принципах, обеспечивающих высокий уровень достоверности постановки диагноза и прогнозирования технического состояния изделий. Искусственные нейронные сети в задачах диагностирования.
статья, добавлен 06.05.2018История становления и развития металлургии и металлообработки на территории современной России. Зарождение и эволюция техники ручной ковки, ее использование в архитектуре. Особенности литых изделий из чугуна. Виды формовки в архитектурных элементах.
реферат, добавлен 26.02.2009История возникновения, становления и совершенствования станкостроения. Металлообработка в России в IX-X вв. Технология производства пушек. Опробование и разработка новых сверл. Эпоха создания механического суппорта. Конструктивные основные идеи Нартова.
реферат, добавлен 16.01.2014Проблема повышения качества, требования и запросы производителей на товары и услуги. Этапы изготовления продукции и систематический анализ показателей качества. Метод построения диаграммы Парето. Повышение гибкости при изменении ассортимента изделий.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Развитие хлебопекарных изделий в России. Технологическая линия производства сухарных изделий. Характеристика сырья и полуфабрикатов, требования готовой продукции. Технохимический контроль производства, техника безопасности и охрана труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 30.07.2017История возникновения и основные тенденции развития постижа как украшения и направления моды. Технология изготовления и материалы, применяемые для изготовления постижерных изделий. Направления и способы применения постижерных изделий в настоящее время.
реферат, добавлен 19.05.2016- 84. Кондитерский цех
Классификация кондитерских цехов по ассортименту выпускаемой продукции и по среднесуточной производительности. Типичная схема технологического процесса в кондитерском цехе. Расчет и подбор теплового, механического, немеханического оборудования и тары.
презентация, добавлен 14.12.2014 Основные технологии, применяемые в текстильной промышленности. Обобщенная характеристика изделий из ткани. История развития рассматриваемой отрасли легкой промышленности на примере России и Китая. Перспективы и возможности текстильного производства.
реферат, добавлен 31.03.2014Основные проблемы, с которыми сталкиваются разработчики систем автоматизированного управления и поддержки принятия решений для служб диспетчеризации предприятий, обслуживающих инженерные сети, пути повышения эффективности работы системы мониторинга.
статья, добавлен 08.05.2018Основные этапы развития научно-исследовательского и конструкторского института энерготехники имени Н.А. Доллежаля "НИКИЭТ". Описание изделия БМПВ-С. 1.01.04.072. Спецификация подшипников качения. Описание пневмооборудования станка, работы оборудования.
контрольная работа, добавлен 11.08.2011Химический состав и пищевая ценность колбасных изделий. Ассортимент сырокопченых и варено-копченых колбас. Рассмотрение характеристики сырья и процессов производства изделий из фарша и крупнокусковых продуктов мяса. Показатели качества колбас в России.
лекция, добавлен 12.04.2014Комплексная автоматизация и механизация на ткацком производстве, обеспечение высокой производительности труда. Выбор схемы технологического процесса выработки ткани, параметров работающего оборудования. Учет и отбраковка полуфабрикатов и готовых изделий.
дипломная работа, добавлен 18.12.2012Основные требования к этапам разработки проектов создания изделий ракетно-космической техники. Алгоритм оценки реализуемости проектов с учетом их инновационной и инвестиционной составляющих. Характеристика этапов разработки космического проекта.
статья, добавлен 15.05.2017Изготовление изделий на основе естественного графита. Использование поливинилацетата в качестве пластификатора естественного графита для создания композиций на его основе, которые могут быть использованы для изготовления электротехнических изделий.
статья, добавлен 29.06.2017Разработка и использование эффективных наукоемких технологий создания изделий и их производства, реализуемых при существующих и новых экономических укладах многоукладной экономики России. Анализ практики технологического развития в машиностроении России.
статья, добавлен 14.06.2018Проведение работ по стандартизации изготовляемых изделий на зарубежных промышленных предприятиях во второй половине XIX века. Зарождение метрологии в России, ее особенности в период правления Петра I. Развитие отечественной метрологии в XIX-XX веках.
реферат, добавлен 23.06.2016- 94. BIM-технологии
Технологии BIM, имеющие два главных преимущества перед CAD. Успешный опыт возведения Концертного зала имени У. Диснея, вдохновивший многих на использование BIM в строительстве. Стадион "Птичье гнездо" в Пекине - успешный пример применения BIM-технологии.
статья, добавлен 28.01.2019 Обзор ассортимента и технологии производства. Анализ структуры управления. Характеристика сырья, методов переработки. Резервы повышения эффективности. Качество использования оборудования. Меры экологической безопасности. Внедрение новых технологий.
отчет по практике, добавлен 03.10.2017Рассмотрение факторов, формирующих качество керамических изделий. Характеристика сырья и этапов производства. Рассмотрение нормативной документации, действующей в данной отрасли. Анализ особенностей и состояние рынка керамических изделий в России.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Расчет спроса на макаронные изделия. Технологическая схема производства длинных и штампованных макаронных изделий. Расчет количества основного технологического оборудования. Суточная производственная мощность и расчет производственной программы фабрики.
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Характеристика горячего, холодного, мясного, овощного и кондитерского цехов. Ассортимент полуфабрикатов и сырья. Технологическая карта приготовления первых, вторых блюд и кондитерских изделий. Организация обслуживания посетителей и реализации продукции.
отчет по практике, добавлен 31.03.2015Организация рабочих мест в кондитерском цехе. Характеристика теста, крема, промочки. Способы тепловой обработки. Художественное оформление тортов. Характеристика сырья, подготовка его к производству. Санитарные требования к готовому кондитерскому изделию.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Фабрика-поток как узкоспециализированный поток большой мощности, на котором может изготавливаться однородная продукция в больших количествах в течение длительного периода времени при соблюдении непрерывности производства. Системы совместимых моделей.
курсовая работа, добавлен 13.01.2016