Моделювання та оптимізація процесів розробки харчових продуктів та обладнання харчової промисловості
Розроблення типового алгоритму та представлення послідовних етапів математичного моделювання і планування експерименту та компромісної багатокритеріальної оптимізації процесу обробки напівфабрикатів на прикладі обробки високим тиском вершкового масла.
Подобные документы
Види, закономірності і характер руйнування деталей машин харчової та переробної промисловості. Створення технологічного обладнання з підвищеним ресурсом. Впровадження комплексу оцінки довговічності трибоспряжень швидкозношуваних деталей обладнання.
автореферат, добавлен 05.01.2014Дослідження емісійних матеріалів з підвищеною стійкістю до отруєння для виготовлення термокатодів обладнання для плазмової обробки матеріалів. Розробка та обґрунтування удосконалених математичних моделей газодинамічних процесів у катодних вузлах.
автореферат, добавлен 27.08.2015Вивчення результатів теоретичних та експериментальних досліджень з нагріву вапняку в НВЧ-полі і кінетика процесу дисоціації виконаних для здійснення процесу випалювання СаСО3 в НВЧ-печах. Розроблення математичної моделі процесу дисоціації СаСО3.
автореферат, добавлен 26.08.2014Процес термічної обробки м’ясних виробів на підприємствах м’ясопереробної промисловості як кінцевий енерговитратний етап, що визначає якість та собівартість готового продукту. Модель об’єкту управління. Використання цифрового імітаційного моделювання.
статья, добавлен 13.02.2016Опис конструкції низькочастотного віброкавітатора для кавітаційної обробки хімічно-активних рідин, рідин під тиском та за підвищених температур. Конструктивні та технологічні параметри, регулювання якими дає змогу обирати режими кавітаційної обробки.
статья, добавлен 27.10.2016Розробка прогнозуючої аналітичної моделі силової взаємодії округленого леза із заготівкою при вільному прямокутному нестаціонарному різанні пластичних матеріалів з малою товщиною зрізу. Основні способи підвищення ефективності процесів чистової обробки.
автореферат, добавлен 22.06.2014- 57. Аналіз методів обробки криволінійних поверхонь кулачків розподільних валів орієнтованим інструментом
Визначення умов забезпечення високої точності та продуктивності обробки криволінійних поверхонь кулачків. Тривимірне моделювання інструментальної поверхні, процесів зняття припуску та формоутворення при обробці криволінійних поверхонь кулачків.
статья, добавлен 26.08.2020 Основи виробництва зернових продуктів та фактори, які впливають на процеси їх термовологісної обробки. Математична модель вихрового потоку у вихровій камері. Результати досліджень процесів обробки зерна пшениці та одержання зародка у вихрових камерах.
автореферат, добавлен 28.09.2015Дослідження та характеристика основних етапів процесу високошвидкісної обробки полімерних композитних матеріалів. Ознайомлення з особливостями способу різання з заморожуванням, що є частковим випадком методу обробки з технологічним заповнювачем.
статья, добавлен 27.06.2016Нова модифікація портативного ультразвукового обладнання потужністю 0,8 кВт з цифровим керуванням для зміцнення та релаксаційної обробки поверхні металевих виробів. Особливості підготовки технології ультразвукової ударної обробки зварних конструкцій.
статья, добавлен 29.01.2016Розгляд моделей розпилення матеріалу при його нанесенні на поверхню деталей легкої промисловості. Розробка аналітичної залежності параметрів для розрахунків, початкової температури газу, рідин і тиску. Характеристика застосованого спеціального обладнання.
статья, добавлен 27.07.2016Дослідження приповерхневих шарів матеріалу виробу. Вибір режимів оброблення на фінішних операціях. Підвищення зносостійкості криволінійних поверхонь виробів методом струминної обробки. Характеристик методів термоабразивної та піскоструминної обробки.
статья, добавлен 27.10.2016Розроблення методології процесу виготовлення зубчастої пари 3D-моделюванням на етапі технологічної підготовки виробництва. Математична модель процесу формоутворення бокових поверхонь зубчастих конічних коліс з урахуванням геометрії зуборізних головок.
автореферат, добавлен 28.07.2014Поняття і види експерименту як метода наукового дослідження. Критерії науковості експерименту та загальна характеристика етапів проведення. Методологічні принципи, валідність та надійність результатів, особливості математичної обробки даних дослідження.
контрольная работа, добавлен 04.12.2014Розрахунок енергосилових параметрів в процесах обробки металів тиском - прокатка на сортових станах, холодна прокатка штаби, поперечно-гвинтова прошивка заготовки, волочіння, ковальська операція "протяжка", об'ємне штампування в закритому штампі.
курсовая работа, добавлен 23.01.2017Здійснення комп'ютерного математичного моделювання процесів пластифікації кондитерських мас. Опис моделі руйнування кондитерських блоків під дією динамічного навантаження у маслорізці пластифікатора. Модель механізму прогрівання кондитерських мас.
автореферат, добавлен 17.07.2015Вимоги до якості, довговічності і надійності деталей машин на сучасному етапі розвитку машинобудування. Критерії вібраційної обробки в зонах контейнера. Моделювання показників відносного руху маси металу. Шляхи удосконалення технологічного процесу.
автореферат, добавлен 29.07.2015- 68. Удосконалення технологічних процесів та обладнання для стабілізації якості рідких харчових продуктів
Результати аналізу сучасних технологій фасування продукції та напоїв у поєднанні з енергоощадливими технологіями і вибором типорозмірів упаковок. Аналіз фізичного і теоретичного підгрунтя робочих процесів, а також розроблення його математичної моделі.
автореферат, добавлен 25.04.2014 Вивчення впливу низькотемпературної обробки на життєдіяльність дріжджів у здобному тісті. Оптимізація складу композиції добавок для виробництва здобних хлібобулочних виробів. Оцінка впливу харчових добавок на мікробіологічні і біохімічні процеси в тісті.
автореферат, добавлен 14.09.2015Дослідження процесу емульгування. Залежність ефективності процесу ультразвукової обробки від її тривалості. Вплив акустичних характеристик ультразвукової обробки на показники якості водно-жирових емульсій. Ефект від упровадження розробки у виробництво.
автореферат, добавлен 29.07.2015Розгляд передумов розвитку та розміщення харчової промисловості України: природно-ресурсних, історичних, демографічних, соціально-економічних та технічних. Сучасні особливості розвитку провідних галузей харчової промисловості та модернізації обладнання.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Продуктивність обробки внутрішніх циліндричних поверхонь на фінішних операціях за рахунок оптимізації їх структури й параметрів. Математична модель визначення найменшого основного часу обробки для різних схем шліфування. Закономірності похибок обробки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Фактори, що впливають на ефективність електронної обробки поверхонь оптичних матеріалів. Технологічний процес фінішної електронної обробки оптичного силікатного скла. Дослідження поверхні оптичних виробів мікрооптики в залежності від режимів обробки.
автореферат, добавлен 23.08.2014Основні фактори, що визначають процес різання твердих харчових продуктів за допомогою високошвидкісного струменя води. Рівняння для визначення раціональної швидкості струменя води. Методика розрахунку параметрів установки водорізання харчових продуктів.
автореферат, добавлен 25.07.2015Аналіз характерних параметрів вібраційно-відцентрового процесу обробки деталей. Ознайомлення з конструктивними схемами станків для здійснення цього процесу. Характеристика робочого середовища. Вивчення контрольно-вимірювальної апаратури та інструментів.
статья, добавлен 03.05.2019