Моделювання та оптимізація процесів розробки харчових продуктів та обладнання харчової промисловості
Розроблення типового алгоритму та представлення послідовних етапів математичного моделювання і планування експерименту та компромісної багатокритеріальної оптимізації процесу обробки напівфабрикатів на прикладі обробки високим тиском вершкового масла.
Подобные документы
Вдосконалення віброакустичних характеристик верстатів токарної групи. Аналіз стохастичних коливальних процесів в динамічній системі верстата із застосуванням методів математичного моделювання, реалізованих в математичних пакетах MathCAD і MATLAB.
автореферат, добавлен 27.02.2014Дослідження виявлення закономірностей і механізму впливу попередньої обробки дикорослих ягід у вихровому шарі феромагнітних часток змінного електромагнітного поля. Розробка технологій отримання функціональних напівфабрикатів добавок із дикорослих ягід.
автореферат, добавлен 26.09.2015Аналіз існуючих методів вирішення крайових задач обробки металів тиском. Методика визначення характеристик кінематичного стану в довільній точці границі пластично деформованого тіла за коректно заданими граничними умовами у режимі реального часу.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 79. Дослідження процесу та вдосконалення обладнання для двостороннього жаріння м'яса під осьовим тиском
Розробка високоефективного енерго- та ресурсозберігаючого процесу та прогресивного обладнання для двостороннього жаріння м'яса під осьовим тиском з поліпшеними показниками енергоекономічності. Оцінка економічного і соціального ефекту розробленого апарата.
автореферат, добавлен 25.06.2014 Аналіз математичних моделей напружено-деформованого стану при реалізації процесів вторинної прокатки багатошарових поліметалевих стрічок. Розробка програмних засобів з автоматизованого проектування технологічних режимів процесів плакування прокаткою.
автореферат, добавлен 07.08.2014Розробка технології та оснащення і впровадження у виробництво способу розмірної обробки металів електричною дугою як високоефективної альтернативи традиційним способам металообробки. Методи прямого вирішення крайових задач обробки металів тиском.
статья, добавлен 25.10.2010Дослідження впливу високого тиску на процес стерилізації мікроорганізмів та фізико-механічні властивості пива. Залежність зміни об`єму напою від тиску. Розробка апаратурно-технологічної схеми установки, конструктивні рішення основних її елементів.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження методів діагностики технологічних систем і побудова на цій підставі інформаційної моделі технологічного процесу обробки різанням. Математичне моделювання процесу діагностики стану технологічної системи за допомогою нейромережної теорії.
автореферат, добавлен 20.07.2015Особливості створення засобу ведення розрахункового експерименту в насособудуванні на основі математичного моделювання просторової потенціальної течії, який дозволяє визначати характеристики течії рідини в проточній частині насоса та її окремих елементах.
автореферат, добавлен 26.04.2014Підбір заготовки і способів її виготовлення, вибір обладнання. Розрахунок режимів обробки і нормування технологічного процесу, визначення основних техніко-економічних показників виготовлення деталі, які впливають на собівартість і ціну виробу в цілому.
методичка, добавлен 07.06.2014Визначення параметрів процесу зварювання, що є інформативними для визначення дефектів, вплив на нього характеристик обладнання. Ефективні засоби для багатокритеріальної обробки даних електричних параметрів зварювальної дуги, перевірка працездатності.
автореферат, добавлен 26.08.2015Умови теплової обробки овочів у металевих конструкціях, які забезпечують зниження енерговитрат і збереження вмісту вітаміну С. Дослідження контактних процесів овочевого середовища та металевої поверхні конструкцій з підвищеною теплоакумулюючою здатністю.
автореферат, добавлен 11.08.2015Вивчення впливу різних видів технологічної обробки (литва, гарячої та холодної обробки тиском) на структуру та властивості сплавів. Дослідження структури литих, гаряче- та холоднодеформованих зразків сплавів. Технологічні методи формоутворення заготовок.
реферат, добавлен 17.03.2016Створення інженерної методики проектування операцій контурного лазерного різання. Опис параметричного аналізу процесу лазерної обробки та створення основ керування технологічними операціями. Опис методів досліджень моделювання операцій лазерної обробки.
автореферат, добавлен 19.04.2014Виконання порівняльного аналізу методів рішення об'ємних задач обробки металів тиском, розробка й удосконалення технологічних процесів прокатки профілів і кування великих злитків на основі комп'ютерного аналізу закономірностей тримірного плину металу.
автореферат, добавлен 07.03.2014Розробка критеріїв оцінки геометричної складності отворів стосовно обробки способом розмірної обробки металів електричною дугою з урахуванням гідродинаміки течії робочої рідини в міжелектродному зазорі. Інтенсифікація процесу обробки електричною дугою.
автореферат, добавлен 25.06.2014Підвищення ефективності технологічних процесів переробки полімерних матеріалів методом соекструзії на основі математичного моделювання процесу. Конструкція соекструзійної головки для роздільної переробки вторинних полімерів різноманітного походження.
автореферат, добавлен 25.02.2015Моделювання оптимальних параметрів режимів зварювання з урахуванням математичного планування дворівневого трифакторного експерименту. Дослідження напруженого стану в мартенситних зернах. Розробка математичної моделі для розрахунку зварювальних напружень.
автореферат, добавлен 07.08.2014Прилади контролю параметрів повітря в холодильних камерах. Головні особливості визначення теплофізичних властивостей харчових продуктів. Аналіз процесів охолодження і замороження. Короткий опис системи повітрярозподілу камер холодильної обробки м'яса.
учебное пособие, добавлен 20.09.2013Розробка та перевірка інженерної методики розрахунку машини для нарізання та механічної обробки харчових продуктів. Використання слайсерів з прямолінійною подачею у супермаркетах, в ресторанах та на підприємствах, які фасують м'ясну та рибну продукцію.
статья, добавлен 22.03.2016Характеристика основних результатів моделювання робочого процесу пластикації кондитерських мас та їх застосування для вдосконалення обладнання. Побудова моделі руйнування блоків жиру в маслорізці. Аналіз параметрів процесу керування жирової маси.
статья, добавлен 22.03.2016Аналіз обробки вимірювальних сигналів та їх реалізації імітаційного моделювання. Теоретичне обґрунтування та використання в акустичних засобах вимірної техніки. Особливість метрологічного забезпечення. Основні засоби перевірки неелектричних величин.
автореферат, добавлен 29.01.2016Призначення, використання проявочних машин. Система транспортування фотоматеріалу. Система коригування робочих властивостей розчинів. Типова технологічна схема обробки проекспонованих фотоформ. Сушильне обладнання в поліграфічних машинах для проявлення.
реферат, добавлен 24.12.2015- 99. Санітарна обробка доїльно-молочного обладнання екологічно безпечними засобами Санімол Л та Санімол К
Визначення ефективності використання для санітарної обробки доїльно-молочного обладнання мийно-дезінфікуючих засобів, їх характеристика. Вплив якості проведення санітарної обробки доїльно-молочного обладнання на вміст мікроорганізмів у коров’ячому молоці.
статья, добавлен 25.02.2020 Технологічна доцільність підвищення точності механічної обробки черв’ячних коліс шляхом застосування нових черв’ячних фрез із поділеним на три частини по висоті профілем інструментальної рейки, а кількість зубців фрези повинна дорівнювати дванадцяти.
статья, добавлен 29.07.2016