Характеристика микотоксикозов
Понятие о микотоксикозах, их возникновение, концентрация и обнаружение микотоксинов в пищевых продуктах животного происхождения (мясо, молоко и др.). Оптимальные условия для образования афлатоксинов, трихотеценов и охратоксинов, их действие на организм.
Подобные документы
Состояние здоровья населения страны. Распространенность дефицита основных микронутриентов. Вспомогательное, положительное воздействие пищевых биологически активных добавок (БАД) на организм человека. Основные виды воздействия БАДов на организм.
научная работа, добавлен 30.05.2012Определение голодания как состояния, возникающего в тех случаях, когда организм не получает пищевых веществ совсем, или получает их в недостаточном количестве. Причины, условия развития, длительность голодания, процесс обмена. Период воздержания от пищи.
статья, добавлен 27.03.2014Понятие нитратов как солей азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений. Рассмотрение возможных последствий влияния на организм: метгемоглобинемию, рак желудка. Основные признаки отравления.
доклад, добавлен 02.02.2014Применение лекарственного препарата пищевых волокон для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы и нарушений обмена веществ. Противовоспалительное действие препарата Мукофальк. Противоинфекционное действие.
статья, добавлен 23.05.2013Понятие и сущность истинной железодефицитной анемии, показатели гемоглобина и гематокрита указывающие на вероятность анемии во время беременности. Профилактика анемии у беременных, лечение железодефицитной анемии. Содержание железа в пищевых продуктах.
контрольная работа, добавлен 26.02.2023Липопротеины и их классификация, типы и функциональные особенности. Анионообменные смолы. Фибраты и их действие. Препараты никотиновой кислоты. Другие гиполипидемические средства, направления и характер их воздействия на организм, условия применения.
реферат, добавлен 28.05.2013"Унитарная" теория происхождения вида E. histolytica. Морфология и жизненный цикл возбудителя дизентерийной амебы. Ареал распространения амебиаза. Пути заражения дизентерийной амебы, цикл развития. Патогенное действие паразита на организм человека.
реферат, добавлен 14.02.2016Факторы жизненного уровня населения, уровня заболеваемости, продолжительности жизни и трудоспособности людей. Протекание пищевых отравлений бактериального происхождения по типу токсикоинфекций и интоксикаций. Отравления немикробного происхождения.
реферат, добавлен 16.03.2014История появления и развития бани на Руси. Общая характеристика влияния русской парилки на организм и ее роль в жизни человека. Особенности полезного воздействия бани "по-черному" (курны), "по-белому" и также бани в русской печи (лазни, влазни).
доклад, добавлен 09.03.2012Лекарственные препараты животного происхождения, действия которых основаны на стимулирующем влиянии на органы и системы органов человеческого организма. Основные теоретические положения тканевой терапии. Биогенные стимуляторы минерального происхождения.
реферат, добавлен 29.03.2016Физико-химические и физиологические свойства витамина В6. Обмен витамина в организме человека и животных. Потребность в витамине и содержание в пищевых продуктах. Характеристика и причина гиповитаминоза и авитаминоза. Методы определения витамина.
дипломная работа, добавлен 01.09.2017- 87. Иммунопатология
Индивидуальная реактивность иммунной системы и причины возникновения иммунодефицита. Сохранение инфекционности вируса в иммунном комплексе и макрофагах, процесс образования аутоиммунных антител. Иммунокомплексная патология и ее действие на организм.
реферат, добавлен 11.10.2014 Роль, классификация и терапевтический эффект применения пищевых волокон в клинической практике. Определение компонентов пищевых волокон, воздействие оболочки семян Plantago ovata на организм при различных заболеваниях. Способ применения Мукофалька.
статья, добавлен 25.04.2017Характеристика пищевых отравлений. Рассмотрение их клинических проявлений. Классификация пищевых отравлений по этиологическому признаку. Анализ отравлений микробной, немикробной и невыясненной этиологии. Закономерности распространения пищевых заболеваний.
реферат, добавлен 26.02.2010Лекарственные средства для парентерального применения. Стерильные препараты, предназначенные для введения путем инъекций, инфузий или имплантаций в организм человека, животного. Растворы, эмульсии, порошки, суспензии, вводимые в организм парентерально.
презентация, добавлен 18.03.2016Роль рационального питания в физическом развитии и профилактике заболеваний у детей. Условия эффективного использования белков животного происхождения в детском питании. Определение оптимального соотношения белков, жиров и углеводов в младшем возрасте.
реферат, добавлен 08.10.2017Физико-химические и физиологические свойства витамина В2, его обмен в организме человека и животных. Потребность в витамине и его содержание в пищевых продуктах. Характеристика гипо- и авитаминозов. Физико-химические свойства пантотеновой кислоты.
лекция, добавлен 01.09.2017Характеристика симптомов и классификация пищевых отравлений. Анализ специфики пищевых отравлений микробной этиологии. Анализ эпидемиологических и клинических особенностей токсикоинфекций. Характеристика мероприятий по профилактике пищевых отравлений.
презентация, добавлен 20.01.2017Расчет энергетических затрат организма, необходимых для обоснования энергетической ценности рационов питания и физиологических потребностей в основных пищевых веществах. Составление рационального здорового плана питания для отдельных групп населения.
методичка, добавлен 18.11.2012Исследование проблемы недостатка йода. Изучение истории его открытия и свойств. Выяснение источников поступления йода в организм человека, симптомов и последствий его дефицита. Рассмотрение методов определения йода в организме и продуктах питания.
курсовая работа, добавлен 09.04.2014Понятие "ксенобиотики", их классификация. Влияние радионуклидов на живой организм. Вещества, применяемые в растениеводстве и животноводстве. Метаболизм чужеродных соединений в организме. Допустимые уровни содержания химических элементов в продуктах.
реферат, добавлен 13.08.2015Правила кормления кошек. Кормовые продукты животного и растительного происхождения, кормовые добавки. Роль клетчатки в рационе животного. Разработка и анализ сбалансированного рациона питания для британских кошек в возрасте 1 года и массой 3,5 кг.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017Определение сущности понятия "правильное питание". Изучение необходимых для жизнедеятельности человека веществ и рассмотрение их влияния на организм человека. Вместимость белков, жиров и углеводов в продуктах питания и их роль для здоровья организма.
реферат, добавлен 19.02.2019Сахарный диабет как хроническое пожизненное заболевание. Воздействие химически и других факторов окружающей среды на течение диабета и возможности его полноценной компенсации. Производственная пыль разного происхождения и её действие на организм.
реферат, добавлен 28.04.2014Пути введения, всасывания и распределения лекарственных веществ. Понятие и виды рецепторов. Химическое строение аспирина и салициловой кислоты. Дозы и концентрация лекарственных веществ; их действие в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
лекция, добавлен 27.09.2012