Учет и анализ продуктов и товаров в предприятиях общественного питания
Документальное оформление и учет поступления и выбытия продуктов в организациях общественного питания. Внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества продукции. Принятие управленческих решений для расширения ассортимента.
Подобные документы
Понятие и виды основных средств. Классификация основных средств, учет их поступления, срок полезного использования, амортизация и износ. Остаточная стоимость основных средств, документальное оформление их движения. Синтетический и аналитический учет.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Характеристика нематериальных активов, их создание, классификация и нормативное регулирование. Оценка, документальное оформление и учет поступления активов. Порядок начисления, учет амортизации и выбытия, оформление и отражение в бухгалтерском отчете.
презентация, добавлен 29.01.2015Разработка, внедрение системы управленческого учета в организациях отрасли сельского хозяйства. Анализ и управление издержками и накладными расходами для совершенствования производства, повышения качества продукции, расширения ассортимента и рынка сбыта.
статья, добавлен 15.02.2020Изучение программы проверки ревизий. Характеристика основных нарушений, выявляемых в ходе данных проверок. Анализ соответствия организации торговли товарами аптечного ассортимента нормативным документам. Ревизия на предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 25.08.2011Документальное оформление поступления и выбытия основных средств. Методика ведения регистров синтетического и аналитического учета движения основных средств. Документальное оформление и учет амортизации основных средств, их поступление и выбытие.
курсовая работа, добавлен 23.08.2012Принципы бухгалтерского учета и оценка поступления и выбытия (расходования) зерна, документальное оформление его движения. Обзор законодательных, нормативных и литературных источников. Контроль за сохранностью зерна и учет результатов инвентаризации.
курсовая работа, добавлен 21.07.2014- 57. Построение и функционирование системы управленческого учета на предприятиях общественного питания
Управленческий учет как одна из самых емких систем учета на предприятии. Этапы построения системы управленческого учета. Основные требования, предъявляемые к системе управленческого учета предприятия. Отраслевые особенности системы общественного питания.
статья, добавлен 23.06.2020 Наиболее распространенные способы завоза товаров: централизованная доставка и кольцевой завоз товаров, их отличительные особенности и условия применения на практике. Документальное оформление и учет поступления и реализации товаров, дохода от продажи.
контрольная работа, добавлен 18.09.2011Инвентаризация товаров, тары на оптовых складах. Документальное оформление, определение, учет результатов. Контроль правильности расчета естественной убыли товара. Документальное оформление, учет розничной продажи товаров, контроль достоверности выручки.
контрольная работа, добавлен 04.08.2013Анализ формирования учетной политики компании. Учет развития финансового результата и распределения прибыли фирмы. Калькулирование себестоимости продукции общественного питания. Проверка документации по сертификации услуг и оценка внутреннего контроля.
дипломная работа, добавлен 23.05.2015Понятие и характеристика оптового товарооборота, состояние и задачи оптовой торговли. Документальное оформление, бухгалтерский учет и анализ поступления товаров. Формирование покупной стоимости и цены товаров. Автоматизация учета поступления товаров.
дипломная работа, добавлен 16.10.2010Роль оптовой торговли на современном этапе. Торгово-закупочная нормативно-правовая база в Республике Беларусь. Цели и принципы учета товаров. Документальное оформление, синтетический учет поступления и реализации товаров, пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Бухгалтерский учет поступления товаров и тары на предприятие оптовой торговли. Реализация товаров транзитом с участием в расчетах. Товарные операций в кладовой предприятия общественного питания. Операции по учету животных на выращивании и откорме.
контрольная работа, добавлен 09.05.2009Основные средства как объект бухгалтерского учета, их классификация и оценка. Документальное оформление поступления и выбытия ОС, методы начисления амортизации. Выбор учетной политики на предприятиях по привлечению инвестиций и обновлению капитала.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017Документальное оформление поступления товаров. Бухгалтерский учет расчетов с поставщиками и покупателями. Корреспонденция счета "Расчеты с поставщиками и подрядчиками". Схема отражения операций, связанных с приобретением товаров для оптовой торговли.
контрольная работа, добавлен 26.02.2012Понятие и оценка готовой продукции, работ, услуг. Документальное оформление движения готовой продукции. Учет выпуска продукции по фактической себестоимости, в местах хранения и в бухгалтерии. Формирование и учет резервов под снижение стоимости товаров.
реферат, добавлен 11.07.2015Классификация основных средств по назначению, видам, степени использования и имеющихся прав. Документальное оформление движения, наличия, поступления и выбытия ОС. Методы начисления и учета амортизации, затрат на восстановление, переоценку и консервацию.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Понятие и особенности оценки готовой продукции и товаров. Документальное оформление движения готовой продукции. Учет выпуска продукции, его особенности. Учет готовой и отгруженной продукции на складе и в бухгалтерии. Инвентаризация продукции и товаров.
реферат, добавлен 02.06.2010Бухгалтерский, управленческий и налоговый учет в общественном питании. Методы учета поступления и списания продуктов на услуги шведского стола. Расчет себестоимости и разработка калькуляционных карт на блюда, исчисление наценки; документальное оформление.
статья, добавлен 20.02.2017Различия оптового от розничного торгового оборота. Методы оценки товаров. Документальное оформление их движения в оптовой торговле. Организация складского хозяйства. Учет поступления товаров в розничной торговле. Сущность налога на добавленную стоимость.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Понятие основных средств, их классификация. Документальное оформление и учет поступления. Определение срока полезного использования. Учет расходов на ремонт, реконструкцию, модернизацию, демонтаж. Учет и анализ выбытия. Инвентаризация и переоценка.
дипломная работа, добавлен 17.01.2018Методы и системы учета сырья, материалов, покупных полуфабрикатов и топлива. Документальное оформление и аналитический учет поступления и выбытия материальных запасов. Аудит и организация учета на складе и в бухгалтерии товарно-материальных запасов.
курсовая работа, добавлен 22.07.2015Учёт поступления готовой продукции и товаров в сельскохозяйственных предприятиях и торговых организациях. Бухгалтерский учёт выпуска продукции при использовании счёта 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)". Инвентаризация готовой продукции и товаров.
курсовая работа, добавлен 14.03.2012Аспекты учета выпуска и реализации готовой продукции. Анализ затрат на предприятии общественного питания. Калькулирование себестоимости блюд. Поиск направлений по управлению затратами предприятий общесвенного питания в условиях рыночной экономики.
статья, добавлен 15.05.2018Понятие, основные виды, оценка и задачи учета нематериальных активов на предприятии. Документальное оформление и учет поступления нематериальных активов. Порядок расчета и учета амортизации. Документальное оформление и учет выбытия нематериальных активов.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014