Учет и анализ продуктов и товаров в предприятиях общественного питания
Документальное оформление и учет поступления и выбытия продуктов в организациях общественного питания. Внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества продукции. Принятие управленческих решений для расширения ассортимента.
Подобные документы
Документальное оформление и учет горючих и смазочных материалов (ГСМ), запасных частей агрегатов и автомобильных шин. Учет эксплуатационных расходов в автотранспортных предприятиях. Позаказный и попроцессный методы калькулирования себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 12.02.2013Понятие, виды и оценка нематериальных активов. Документальное оформление и аналитический учет нематериальных активов. Учет поступления, амортизации и выбытия нематериальных активов как объекта информации в финансовой отчетности ООО "Вологда Агама".
курсовая работа, добавлен 10.06.2011Бухгалтерский учет уставного, добавочного и резервного капитала. Синтетический и аналитический учет операций с основными средствами. Документальное оформление движения материальных ценностей, поступления и выбытия материалов и нематериальных активов.
шпаргалка, добавлен 11.09.2011Теоретические аспекты учета расходов на продажу в МАУ "Комбинат продовольствия и социального питания". Анализ внутренних документов. Документальное оформление учета расходов. Синтетический и аналитический учет расходов на продажи, порядок списания.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Товар как объект бухгалтерского учета, экономическая сущность процесса его продажи и особенности в розничной торговле. Документальное оформление и учет поступления товаров, в местах хранения, реализации и инвентаризации. Анализ розничного товарооборота.
дипломная работа, добавлен 29.04.2013Краткая характеристика ООО "Союз" и организация в нем учетной работы и внутрихозяйственного контроля. Документальное оформление и учет поступления, выбытия, амортизации и ремонта основных средств. Совершенствование бухгалтерского учета основных средств.
дипломная работа, добавлен 21.11.2013Теоретические основы и нормативное регулирование учета движения товаров. Количественно-суммовой и суммовой методы. Документальное оформление формирования операций по учету движения товаров в коммерческих организациях. Синтетический и аналитический учет.
курсовая работа, добавлен 05.03.2012Основные понятия и цели управленческого учета. Анализ и классификация краткосрочных управленческих решений. Понимание роли бухгалтера. Определение точки безубыточности компании. Планирование ассортимента продукции. Принятие решений по ценообразованию.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Изучение задач и методов бухгалтерского учета. Ведение учета производства продукции и товарооборота на предприятиях общественного питания. Организация контроля за движением товарно-материальных ценностей в ресторане. Методы калькулирования цен реализации.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Классификация и методика учета основных средств на предприятии, документальное оформление их поступления и выбытия. Учет аренды, ремонта, амортизации и износа основных средств, порядок их инвентаризации и переоценки. Учет нематериальных активов.
курсовая работа, добавлен 29.03.2009Понятие, классификация, оценка и основные задачи учета материально-производственных запасов. Документальное оформление их поступления и расходования. Организация складского учёта материально-производственных запасов. Практические примеры его учета.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Анализ динамики состава, структуры товарооборота общепита, качества и комплексности выпуска продукции, производственной программы. Изучение особенностей аудита учредительных документов, денежных средств, продаж, поступления товаров, внеоборотных активов.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015Определение и состав основных средств, их классификация, единица учета, документальное оформление операций с ними, порядок проведения и переоценки, общие вопросы их перемещения и выбытия. Аудит и анализ учета основных средств на примере ООО "КОПИ".
дипломная работа, добавлен 08.05.2009Финансовая деятельность компании ЗАО "Делком", осуществляющей оптовую и розничную продажу алкоголя и продуктов питания. Цели бухгалтерского учета издержек обращения. Распределение расходов между отчетными периодами и расчет затрат на остаток товаров.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Понятие, оценка и документальное оформление движения готовой продукции. Основные нормативно-правовые документы по ее реализации. Учет выпуска продукции по фактической себестоимости. Учет готовой продукции в местах хранения (на складе) и бухгалтерии.
курсовая работа, добавлен 27.04.2012Экономическая сущность основных средств, их значение в производственной деятельности. Документальное оформление и учет поступления и выбытия основных средств. Учет их внутреннего перемещения, ремонта, модернизации, переоценки. Порядок расчета амортизации.
курсовая работа, добавлен 11.06.2018Теоретические аспекты учета движения товаров, его нормативно-правовое регулирование. Понятие и виды товарных запасов. Учет поступления, движения, выбытия товаров в торговых организациях. Инвентаризация на складах, сущность, этапы и способы проведения.
курсовая работа, добавлен 23.05.2016Определение покупной и балансовой стоимости товара, торговая наценка. Сортовой и партионный методы аналитического учёта. Документальное оформление операций по поступлению товаров в обмен, в качестве вклада в уставный капитал, при безвозмездном получении.
курсовая работа, добавлен 26.04.2010Аналитический учет основных средств их движение и документальное оформление. Синтетический учет их поступления, выбытия и использования. Инвентаризация и учет амортизации основных средств. Проводки по отражению недостачи и порчи основных средств.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Товары как часть материально-производственных запасов, их продажа предприятиями оптовой и розничной торговли. Документальное оформление операций и отчетность материально-ответственных лиц о наличии и движении товаров. Учет их поступления и реализации.
контрольная работа, добавлен 07.04.2016Комплекс бухгалтерских задач, решаемых на предприятиях розничной торговли. Корреспонденция счетов бухгалтерского учета поступления и инвентаризации товаров и тары. Виды товарных потерь, их документальное оформление. Учет товаров в комиссионных магазинах.
контрольная работа, добавлен 11.02.2012Объекты, цели и задачи учета товаров в оптовой торговле, политика ценообразования. Документальное оформление и учет поступления, отпуска и реализации товаров. Отчетность материально ответственных лиц. Особенности инвентаризации товаров на оптовых складах.
курсовая работа, добавлен 18.11.2011Учет поступления нематериальных активов, документальное оформление (от учредителей, за плату, безвозмездно, излишки). Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг. Бухгалтерский учет готовой продукции, ее реализации.
контрольная работа, добавлен 01.02.2013Понятие, классификация, оценка и основные задачи учета материально-производственных запасов. Документальное оформление поступления и расходования материальных ценностей. Проведение учета материально-производственных запасов на складах и в бухгалтерии.
курсовая работа, добавлен 14.03.2011Отраслевые особенности, влияющие на систему учета затрат на производство и продажу продукции. Возможности применения управленческого анализа затрат в общественном питании. Разработка методического подхода к планированию и прогнозированию затрат.
автореферат, добавлен 12.03.2020