Учет и анализ продуктов и товаров в предприятиях общественного питания

Документальное оформление и учет поступления и выбытия продуктов в организациях общественного питания. Внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества продукции. Принятие управленческих решений для расширения ассортимента.

Подобные документы

  • Документальное оформление и учет горючих и смазочных материалов (ГСМ), запасных частей агрегатов и автомобильных шин. Учет эксплуатационных расходов в автотранспортных предприятиях. Позаказный и попроцессный методы калькулирования себестоимости продукции.

    курсовая работа, добавлен 12.02.2013

  • Понятие, виды и оценка нематериальных активов. Документальное оформление и аналитический учет нематериальных активов. Учет поступления, амортизации и выбытия нематериальных активов как объекта информации в финансовой отчетности ООО "Вологда Агама".

    курсовая работа, добавлен 10.06.2011

  • Бухгалтерский учет уставного, добавочного и резервного капитала. Синтетический и аналитический учет операций с основными средствами. Документальное оформление движения материальных ценностей, поступления и выбытия материалов и нематериальных активов.

    шпаргалка, добавлен 11.09.2011

  • Теоретические аспекты учета расходов на продажу в МАУ "Комбинат продовольствия и социального питания". Анализ внутренних документов. Документальное оформление учета расходов. Синтетический и аналитический учет расходов на продажи, порядок списания.

    курсовая работа, добавлен 18.05.2011

  • Товар как объект бухгалтерского учета, экономическая сущность процесса его продажи и особенности в розничной торговле. Документальное оформление и учет поступления товаров, в местах хранения, реализации и инвентаризации. Анализ розничного товарооборота.

    дипломная работа, добавлен 29.04.2013

  • Краткая характеристика ООО "Союз" и организация в нем учетной работы и внутрихозяйственного контроля. Документальное оформление и учет поступления, выбытия, амортизации и ремонта основных средств. Совершенствование бухгалтерского учета основных средств.

    дипломная работа, добавлен 21.11.2013

  • Теоретические основы и нормативное регулирование учета движения товаров. Количественно-суммовой и суммовой методы. Документальное оформление формирования операций по учету движения товаров в коммерческих организациях. Синтетический и аналитический учет.

    курсовая работа, добавлен 05.03.2012

  • Основные понятия и цели управленческого учета. Анализ и классификация краткосрочных управленческих решений. Понимание роли бухгалтера. Определение точки безубыточности компании. Планирование ассортимента продукции. Принятие решений по ценообразованию.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2014

  • Изучение задач и методов бухгалтерского учета. Ведение учета производства продукции и товарооборота на предприятиях общественного питания. Организация контроля за движением товарно-материальных ценностей в ресторане. Методы калькулирования цен реализации.

    курсовая работа, добавлен 11.12.2014

  • Классификация и методика учета основных средств на предприятии, документальное оформление их поступления и выбытия. Учет аренды, ремонта, амортизации и износа основных средств, порядок их инвентаризации и переоценки. Учет нематериальных активов.

    курсовая работа, добавлен 29.03.2009

  • Понятие, классификация, оценка и основные задачи учета материально-производственных запасов. Документальное оформление их поступления и расходования. Организация складского учёта материально-производственных запасов. Практические примеры его учета.

    курсовая работа, добавлен 28.04.2014

  • Анализ динамики состава, структуры товарооборота общепита, качества и комплексности выпуска продукции, производственной программы. Изучение особенностей аудита учредительных документов, денежных средств, продаж, поступления товаров, внеоборотных активов.

    курсовая работа, добавлен 18.09.2015

  • Определение и состав основных средств, их классификация, единица учета, документальное оформление операций с ними, порядок проведения и переоценки, общие вопросы их перемещения и выбытия. Аудит и анализ учета основных средств на примере ООО "КОПИ".

    дипломная работа, добавлен 08.05.2009

  • Финансовая деятельность компании ЗАО "Делком", осуществляющей оптовую и розничную продажу алкоголя и продуктов питания. Цели бухгалтерского учета издержек обращения. Распределение расходов между отчетными периодами и расчет затрат на остаток товаров.

    курсовая работа, добавлен 13.02.2012

  • Понятие, оценка и документальное оформление движения готовой продукции. Основные нормативно-правовые документы по ее реализации. Учет выпуска продукции по фактической себестоимости. Учет готовой продукции в местах хранения (на складе) и бухгалтерии.

    курсовая работа, добавлен 27.04.2012

  • Экономическая сущность основных средств, их значение в производственной деятельности. Документальное оформление и учет поступления и выбытия основных средств. Учет их внутреннего перемещения, ремонта, модернизации, переоценки. Порядок расчета амортизации.

    курсовая работа, добавлен 11.06.2018

  • Теоретические аспекты учета движения товаров, его нормативно-правовое регулирование. Понятие и виды товарных запасов. Учет поступления, движения, выбытия товаров в торговых организациях. Инвентаризация на складах, сущность, этапы и способы проведения.

    курсовая работа, добавлен 23.05.2016

  • Определение покупной и балансовой стоимости товара, торговая наценка. Сортовой и партионный методы аналитического учёта. Документальное оформление операций по поступлению товаров в обмен, в качестве вклада в уставный капитал, при безвозмездном получении.

    курсовая работа, добавлен 26.04.2010

  • Аналитический учет основных средств их движение и документальное оформление. Синтетический учет их поступления, выбытия и использования. Инвентаризация и учет амортизации основных средств. Проводки по отражению недостачи и порчи основных средств.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2015

  • Товары как часть материально-производственных запасов, их продажа предприятиями оптовой и розничной торговли. Документальное оформление операций и отчетность материально-ответственных лиц о наличии и движении товаров. Учет их поступления и реализации.

    контрольная работа, добавлен 07.04.2016

  • Комплекс бухгалтерских задач, решаемых на предприятиях розничной торговли. Корреспонденция счетов бухгалтерского учета поступления и инвентаризации товаров и тары. Виды товарных потерь, их документальное оформление. Учет товаров в комиссионных магазинах.

    контрольная работа, добавлен 11.02.2012

  • Объекты, цели и задачи учета товаров в оптовой торговле, политика ценообразования. Документальное оформление и учет поступления, отпуска и реализации товаров. Отчетность материально ответственных лиц. Особенности инвентаризации товаров на оптовых складах.

    курсовая работа, добавлен 18.11.2011

  • Учет поступления нематериальных активов, документальное оформление (от учредителей, за плату, безвозмездно, излишки). Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг. Бухгалтерский учет готовой продукции, ее реализации.

    контрольная работа, добавлен 01.02.2013

  • Понятие, классификация, оценка и основные задачи учета материально-производственных запасов. Документальное оформление поступления и расходования материальных ценностей. Проведение учета материально-производственных запасов на складах и в бухгалтерии.

    курсовая работа, добавлен 14.03.2011

  • Отраслевые особенности, влияющие на систему учета затрат на производство и продажу продукции. Возможности применения управленческого анализа затрат в общественном питании. Разработка методического подхода к планированию и прогнозированию затрат.

    автореферат, добавлен 12.03.2020

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.