Особенности национальной разделки птицы

Характеристика особенностей национальной технологии разделки тушки птицы, рассмотрение плюсов и минусов ручной разделки. Анализ типового цикла производства полуфабрикатов. Основные правила оборудования производства и снижения себестоимости продукции.

Подобные документы

  • Описание и особенности кондитерских изделий, характеристика сырья, используемого при производстве продукта. Требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортировке, условия и сроки хранение продукции. Подготовка сырья и полуфабрикатов к производству.

    курсовая работа, добавлен 29.01.2017

  • Анализ ассортимента чая и особенностей его формирования. Классификация и характеристика ассортимента чая. История создания и развития чая, особенностей его производства. Изучение структуры и показателей ассортимента, особенностей экспертизы качества чая.

    курсовая работа, добавлен 17.09.2019

  • Состояние производства и особенности современного рынка медной продукции. Классификация медной продукции и ее характеристика как объекта таможенной деятельности. Факторы, формирующие ассортимент медной продукции. Основные поставщики медной продукции.

    дипломная работа, добавлен 24.06.2018

  • Сырье для производства ликероводочных изделий, характеристика их ассортимента и показателей качества. Особенности изготовления амаретто, ликера, бренди, самбуки и настоек. Основные поставщики ликероналивочной продукции, правила ее розничной продажи.

    курсовая работа, добавлен 28.09.2011

  • Выявление роли конкуренции в рыночной экономике. Рассмотрение методов достижения конкурентоспособности, стратегий обслуживания массового спроса и подавления конкурентов. Описание конкурентных преимуществ узкой специализации, плюсов и минусов гигантизма.

    учебное пособие, добавлен 03.09.2015

  • Понятие жизненного цикла изделия (продукции), характеристика его этапов. Автоматизированные системы управления жизненным циклом продукции. Информационная поддержка этапа производства. Функции обучения обслуживающего персонала. Жизненный цикл товара.

    реферат, добавлен 23.10.2012

  • Мясо домашней птицы: классификация, ветеринарное клеймение и товарная маркировка; факторы, влияющие на потребительские достоинства продукта. Управление качеством швейных товаров. Объективные факторы, формирующие ассортимент потребительских товаров.

    контрольная работа, добавлен 16.11.2010

  • Основные правила проведения приемочной экспертизы по качеству. Особенности товароведческой экспертизы меховых изделий. Характеристика сырья, анализ технологии производства. Факторы, которые формируют ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.

    курсовая работа, добавлен 16.04.2012

  • Товароведение сельскохозяйственной птицы предназначенной для пищевых целей и продуктов, получаемых из полуфабрикатов картофеля. Общий химический состав и энергетическая ценность. Технология приготовления замороженного картофеля и диетических консервов.

    контрольная работа, добавлен 07.12.2012

  • Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, обеспечение рентабельности производства и повышение занятости населения. Анализ рынков сбыта и закупок сырья, выбор партнеров, финансовый план и маркетинговая стратегия.

    бизнес-план, добавлен 16.12.2014

  • Технико-экономические показатели формирования потенциала инновационного предприятия, план себестоимости продукции. Анализ рынков сбыта, описание и значение стратегии маркетинга. Сущность и оценка технического уровня изделий и технологии на предприятии.

    бизнес-план, добавлен 07.06.2015

  • Изучение факторов, непосредственно влияющих на качество товаров; их характеристика и классификация. Правила сохранение качества продукции при доведении ее от производства до потребителя. Рассмотрение роли упаковки и маркировки, условия транспортирования.

    курсовая работа, добавлен 14.10.2013

  • Анализ конкурентоспособности ООО "Невьянский городской молочный завод". Рекомендации по повышению эффективности деятельности предприятия за счет снижения себестоимости продукции, а именно ввод нового оборудования и внедрение рекламной деятельности.

    дипломная работа, добавлен 12.03.2013

  • Обоснование схемы и процессов переработки сырья или производства готового продукта. Описание общей технологии переработки сырья или производства готового продукта. Разработка пооперационно-технологической инструкции производства хлеба "Зерновой".

    дипломная работа, добавлен 03.10.2017

  • Основные подходы к этапам жизненного цикла товара. Разработка замысла и его проверка. Анализ возможностей производства и сбыта. Развертывание коммерческого производства. Анализ процесса разработки нового товара на примере издательского дома ООО "Победа".

    курсовая работа, добавлен 02.10.2013

  • Этапы жизненного цикла. Стратегия и тактика рыночного поведения предприятия для увеличения жизненного цикла продукции. Основные задачи маркетинговой службы в этом процессе. Совершенствование управления качеством продукции с учетом ее жизненного цикла.

    курсовая работа, добавлен 28.12.2011

  • Характеристика особенностей маркетинга в техническом сервисе. Рассмотрение рентабельности производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции и отраслей. Расчет средней цены реализации. Анализ состава и структуры основных фондов предприятия.

    курсовая работа, добавлен 24.09.2017

  • Специфика разработки и технологии производства рекламного продукта; а также языковые особенности текста как основного элемента коммуникации; эстетико-символические особенности рекламы. Символика цвета в традиционных культурах и типология символов.

    учебное пособие, добавлен 08.09.2013

  • Современный рынок как сложная и видоизменяющееся структура хозяйственных человеческих отношений. Анализ проблемы состояния рынка полуфабрикатов. Основные понятия и принципы маркетинга. Рассмотрение видов мясных полуфабрикатов: натуральные, рубленые.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2012

  • Использование средств маркетинга в антикризисном управлении. Характеристика пассажирской техники. Анализ производства и реализации пассажирской техники, себестоимости продукции ОАО "МАЗ", состояния рынков сбыта пассажирской техники в кризисные годы.

    дипломная работа, добавлен 31.03.2013

  • Особенности составления бизнес-плана. Основные разделы бизнес-плана. Анализ отрасли и бизнес-среды организации. План производства и реализации продукции. Финансовый план и оценка рисков. Технико-экономическое обоснование производства нового изделия.

    контрольная работа, добавлен 09.06.2015

  • Объемы производства сектора по сегментам. Главные лидеры производства сметаны. Операторы сектора переработки молока и производства молокопродуктов. Структура экспорта и импорта. Объем прямых иностранных инвестиций. Каналы сбыта продукции сектора.

    реферат, добавлен 28.02.2013

  • Анализ стабилизационной матричной модели, направленной на создание предпосылок экономического роста производства сахара, повышения конкурентоспособности продукции, сохранения позиций корпораций на внутреннем рынке и продвижение товара на внешние рынки.

    статья, добавлен 26.04.2017

  • Изучение истории возникновения чая. Характеристика факторов, формирующих его качество. Исследование технологии производства, дефектов, условий и сроков хранения чая. Особенности упаковки и маркировки продукции. Этапы проведения экспертизы качества чая.

    курсовая работа, добавлен 21.09.2015

  • Особенность снижения себестоимости и увеличения масштабов производства. Сущность концепции совершенствования товара. Анализ теории интенсификации коммерческих усилий. Ориентирование компаний на потребителей. Исследование социально-этичного маркетинга.

    доклад, добавлен 20.12.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.