Особенности национальной разделки птицы
Характеристика особенностей национальной технологии разделки тушки птицы, рассмотрение плюсов и минусов ручной разделки. Анализ типового цикла производства полуфабрикатов. Основные правила оборудования производства и снижения себестоимости продукции.
Подобные документы
Описание и особенности кондитерских изделий, характеристика сырья, используемого при производстве продукта. Требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортировке, условия и сроки хранение продукции. Подготовка сырья и полуфабрикатов к производству.
курсовая работа, добавлен 29.01.2017Анализ ассортимента чая и особенностей его формирования. Классификация и характеристика ассортимента чая. История создания и развития чая, особенностей его производства. Изучение структуры и показателей ассортимента, особенностей экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 17.09.2019Состояние производства и особенности современного рынка медной продукции. Классификация медной продукции и ее характеристика как объекта таможенной деятельности. Факторы, формирующие ассортимент медной продукции. Основные поставщики медной продукции.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Сырье для производства ликероводочных изделий, характеристика их ассортимента и показателей качества. Особенности изготовления амаретто, ликера, бренди, самбуки и настоек. Основные поставщики ликероналивочной продукции, правила ее розничной продажи.
курсовая работа, добавлен 28.09.2011Выявление роли конкуренции в рыночной экономике. Рассмотрение методов достижения конкурентоспособности, стратегий обслуживания массового спроса и подавления конкурентов. Описание конкурентных преимуществ узкой специализации, плюсов и минусов гигантизма.
учебное пособие, добавлен 03.09.2015Понятие жизненного цикла изделия (продукции), характеристика его этапов. Автоматизированные системы управления жизненным циклом продукции. Информационная поддержка этапа производства. Функции обучения обслуживающего персонала. Жизненный цикл товара.
реферат, добавлен 23.10.2012Мясо домашней птицы: классификация, ветеринарное клеймение и товарная маркировка; факторы, влияющие на потребительские достоинства продукта. Управление качеством швейных товаров. Объективные факторы, формирующие ассортимент потребительских товаров.
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Основные правила проведения приемочной экспертизы по качеству. Особенности товароведческой экспертизы меховых изделий. Характеристика сырья, анализ технологии производства. Факторы, которые формируют ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.
курсовая работа, добавлен 16.04.2012Товароведение сельскохозяйственной птицы предназначенной для пищевых целей и продуктов, получаемых из полуфабрикатов картофеля. Общий химический состав и энергетическая ценность. Технология приготовления замороженного картофеля и диетических консервов.
контрольная работа, добавлен 07.12.2012Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, обеспечение рентабельности производства и повышение занятости населения. Анализ рынков сбыта и закупок сырья, выбор партнеров, финансовый план и маркетинговая стратегия.
бизнес-план, добавлен 16.12.2014Технико-экономические показатели формирования потенциала инновационного предприятия, план себестоимости продукции. Анализ рынков сбыта, описание и значение стратегии маркетинга. Сущность и оценка технического уровня изделий и технологии на предприятии.
бизнес-план, добавлен 07.06.2015Изучение факторов, непосредственно влияющих на качество товаров; их характеристика и классификация. Правила сохранение качества продукции при доведении ее от производства до потребителя. Рассмотрение роли упаковки и маркировки, условия транспортирования.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Анализ конкурентоспособности ООО "Невьянский городской молочный завод". Рекомендации по повышению эффективности деятельности предприятия за счет снижения себестоимости продукции, а именно ввод нового оборудования и внедрение рекламной деятельности.
дипломная работа, добавлен 12.03.2013Обоснование схемы и процессов переработки сырья или производства готового продукта. Описание общей технологии переработки сырья или производства готового продукта. Разработка пооперационно-технологической инструкции производства хлеба "Зерновой".
дипломная работа, добавлен 03.10.2017Основные подходы к этапам жизненного цикла товара. Разработка замысла и его проверка. Анализ возможностей производства и сбыта. Развертывание коммерческого производства. Анализ процесса разработки нового товара на примере издательского дома ООО "Победа".
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Этапы жизненного цикла. Стратегия и тактика рыночного поведения предприятия для увеличения жизненного цикла продукции. Основные задачи маркетинговой службы в этом процессе. Совершенствование управления качеством продукции с учетом ее жизненного цикла.
курсовая работа, добавлен 28.12.2011Характеристика особенностей маркетинга в техническом сервисе. Рассмотрение рентабельности производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции и отраслей. Расчет средней цены реализации. Анализ состава и структуры основных фондов предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.09.2017Специфика разработки и технологии производства рекламного продукта; а также языковые особенности текста как основного элемента коммуникации; эстетико-символические особенности рекламы. Символика цвета в традиционных культурах и типология символов.
учебное пособие, добавлен 08.09.2013Современный рынок как сложная и видоизменяющееся структура хозяйственных человеческих отношений. Анализ проблемы состояния рынка полуфабрикатов. Основные понятия и принципы маркетинга. Рассмотрение видов мясных полуфабрикатов: натуральные, рубленые.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012Использование средств маркетинга в антикризисном управлении. Характеристика пассажирской техники. Анализ производства и реализации пассажирской техники, себестоимости продукции ОАО "МАЗ", состояния рынков сбыта пассажирской техники в кризисные годы.
дипломная работа, добавлен 31.03.2013Особенности составления бизнес-плана. Основные разделы бизнес-плана. Анализ отрасли и бизнес-среды организации. План производства и реализации продукции. Финансовый план и оценка рисков. Технико-экономическое обоснование производства нового изделия.
контрольная работа, добавлен 09.06.2015Объемы производства сектора по сегментам. Главные лидеры производства сметаны. Операторы сектора переработки молока и производства молокопродуктов. Структура экспорта и импорта. Объем прямых иностранных инвестиций. Каналы сбыта продукции сектора.
реферат, добавлен 28.02.2013Анализ стабилизационной матричной модели, направленной на создание предпосылок экономического роста производства сахара, повышения конкурентоспособности продукции, сохранения позиций корпораций на внутреннем рынке и продвижение товара на внешние рынки.
статья, добавлен 26.04.2017Изучение истории возникновения чая. Характеристика факторов, формирующих его качество. Исследование технологии производства, дефектов, условий и сроков хранения чая. Особенности упаковки и маркировки продукции. Этапы проведения экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Особенность снижения себестоимости и увеличения масштабов производства. Сущность концепции совершенствования товара. Анализ теории интенсификации коммерческих усилий. Ориентирование компаний на потребителей. Исследование социально-этичного маркетинга.
доклад, добавлен 20.12.2015