Особенности национальной разделки птицы
Характеристика особенностей национальной технологии разделки тушки птицы, рассмотрение плюсов и минусов ручной разделки. Анализ типового цикла производства полуфабрикатов. Основные правила оборудования производства и снижения себестоимости продукции.
Подобные документы
Понятие, цели и задачи анализа маркетинговой деятельности. Основные методы и виды анализа в системе маркетинга. Задачи анализа и источники информации для анализа объемов производства и продаж. Факторы и резервы роста производства и реализации продукции.
лекция, добавлен 08.03.2015Особенности и виды деятельности предприятия общественного питания. Документация для его открытия - паспорт, уставной капитал, устав. Характеристика производства, расчет продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Технология обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 29.07.2014Определение и сущность логистики: основные задачи, функции и основные правила. Описание логистического цикла в общем виде. Материальный и информационный потоки. Функциональная взаимосвязь логистики с маркетингом, финансами и планированием производства.
контрольная работа, добавлен 10.07.2009Характеристика теоретических и методических аспектов проведения товароведческой экспертизы молочных продуктов. Изучение физико-химических показателей молока, творога и сливочного масла. Особенности изучения качества на стадиях жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Жизненный цикл товара как промежуток времени от замысла изделия до снятия его с производства и продажи. Понятие жизненного цикла продукта, основные стадии и их характеристика, различие как по продолжительности, так и по форме проявления отдельных фаз.
контрольная работа, добавлен 29.01.2016Выбор помещения и оборудования для типографии. Материалы, применяемые в рекламном деле. Особенности печати на нескольких уровнях разрешения. Характеристика стратегии развития ООО "Кастом". Организация производственного процесса и работы с клиентом.
отчет по практике, добавлен 24.11.2016Модернизация производства на базе внедрения современных технологий производства нефтепродуктов, развитие глубокой переработки нефтепродуктов на основе современных достижений. Организация производства конкурентоспособной продукции высокой стоимости.
бизнес-план, добавлен 21.02.2014Классификация пушно-мехового сырья. Особенности строения шкуры пушного животного. Влияние различных факторов на волосяной покров. Виды и основные свойства пушно-мехового полуфабриката. Технология изготовления пушнины и меха и производства изделий из них.
курсовая работа, добавлен 09.03.2016Анализ отраслевых показателей, оценка привлекательности рынка. Стратегия маркетинга, канал распределения, ассортиментная позиция, план реализации продукции. Организационный (кадровый состав), план себестоимости продукции, инвестиций, доходов, расходов.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Выбор целевого сегмента на рынке строительных услуг. Этапы жизненного цикла товара. Анализ издержек производства. Определение конкурентоспособности предприятия. Ценообразование и определение цены с использованием мультиатрибутивной модели товара.
практическая работа, добавлен 07.05.2015Рассмотрение стадий жизненного цикла товара. Оценка необходимости развития потребительских свойств и совершенствования продукции. Изучение потребителей и конкурентов на рынке. Разработка стратегии маркетинга и сбыта во время функционирования продукции.
статья, добавлен 20.02.2018Краткий экскурс в историю российского рынка алкогольной продукции. PR-технологии на рынке алкогольных продуктов. История компании "Nemiroff", способы продвижения ее продукции. Использование интернет-ресурсов, способствующих популяризации бренда.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Химический состав, пищевая и энергетическая ценность сахара. Ассортимент подсластителей и сахарозаменителей. Технология производства сахара из тростника и свеклы. Получение сахара-песка и сахара-рафинада. Оценка качества продукции, возможные дефекты.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014История производства муки. Этапы производства муки. Особенности производства ржаной муки. Характеристика некоторых сортов и пищевой ценности муки. Содержание клетчатки в муке. Условия, сроки хранения муки, а также ее транспортировка, прием, упаковка.
курсовая работа, добавлен 13.10.2011Сущность и характерные особенности рынка средств производства. Сегментация рынка и ее основные критерии. Создание рыночной инфраструктуры. Анализ деятельности коммерческо-посреднических организаций. Комплексное исследование рынка средств производства.
лекция, добавлен 18.01.2017Определение ассортимента выпускаемой продукции, рынков сбыта и направлений обеспечения конкурентоспособности молочного производства. Анализ потребителей и сегментация рынка потребителей мороженого Житомирской области. Финансовый и организационный план.
бизнес-план, добавлен 09.04.2015Направления, механизмы развития маркетинга в сфере производства плодоовощной продукции, повышения экспортного потенциала предприятий в условиях модернизации национальной экономики. Реформирование структурных преобразований перерабатывающей промышленности.
статья, добавлен 29.08.2018Характеристика деятельности Межрегиональной общественной организации инвалидов "Центр-М". Классификация видов услуг полиграфического центра, анализ рынка сбыта и конкурентноспособности производимого товара. Оценка риска и страхование производства.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Анализ закупаемого оборудования и сырья. Суть рынка сбыта продукции и закупок товара. Изучение конкурентов фирмы. Формирование маркетинговой стратегии проекта. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков. Оценка экономической эффективности бизнес-плана.
бизнес-план, добавлен 13.03.2016Исследование подходов к оценке товарной стратегии предприятия пищевой промышленности. Характеристика стадий жизненного цикла продукта потребления. Анализ производства и реализации продукции. Выработка предложений по повышению конкурентоспособности.
презентация, добавлен 15.07.2018Описание и особенности внутренней рекламы, понятие и характеристика баннера. Технология производства интерьерной печати, область её применения. Внешнее и внутреннее оформление офиса, отличительные черты его функций, задач, методов и инструментов.
курсовая работа, добавлен 29.04.2016Тенденции развития, особенности рынка хлебопекарной отрасли России. Современные проблемы внедрения на рынок товаров-новинок. Анализ маркетинговой деятельности ОАО "Торжокский хлебозавод". Характеристика основных этапов производства слоеных полуфабрикатов.
дипломная работа, добавлен 04.06.2013Характеристика ассортимента молочной продукции предприятия, анализ рынка и способы повышения конкурентоспособности производства. Особенности сбытовой политики организации: качество и привлекательность упаковки, доступность по ценовым показателям.
бизнес-план, добавлен 27.11.2014Коммуникационный потенциал национальной идентичности, ее значение для формирования имиджа страны. Пути осознания индивидом своей национальной идентичности. Место и роль национальной идентичности в имиджевых коммуникациях страны, их направления.
статья, добавлен 11.12.2018Характеристика механизма франчайзинга, выявление плюсов и минусов ведения бизнеса таким способом. Франчайзор, франчайзи и покупка франшизы. Компании, занимающиеся франчайзингом в России. Либерализация экономик стран Центральной и Юго-Восточной Европы.
курсовая работа, добавлен 28.10.2014