Направления совершенствования системы управления качеством на предприятиях общественного питания (на примере ООО "Общепит")
Особенности рынка предприятий общественного питания (ПОП) Российской Федерации. Управление качеством на ПОП. Анализ структуры собственности, продукции и рынков, системы закупок на предприятии. Оценка инвестиционных, инновационных возможностей предприятия.
Подобные документы
Сравнительная характеристика отечественных и зарубежных теорий управления качеством продукции. Анализ качества продукции предприятия. Рекомендации и мероприятия по обеспечению роста эффективности системы управления качеством продукции на ООО "Олирис".
курсовая работа, добавлен 13.12.2021Рассмотрение существующей на ОАО "ВПЗ" системы управления качеством с целью определения возможности ее дальнейшего совершенствования. Изучение действия такого инструмента управления качеством, как затраты. Стандарты и сертификация продукции предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.04.2014Определение значения, оценка целей и анализ задач системы управления качеством на предприятии. Общий анализ системы управления качеством на ФГУП НПЦ газотурбостроения "Салют". Внедрение и оценка эффективности международной системы управления качеством.
дипломная работа, добавлен 23.06.2011Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Обзор концепции менеджмента, представляющей собой трехмерную модель управления качеством продукции. Изучение системы управления качеством на предприятии ООО "УзлТрансАвто". Оценка результативности повышения квалификации производственного персонала.
курсовая работа, добавлен 16.09.2013Процессы и функции управления качеством продукции на современных предприятиях. Классификация методов управления качеством продукции. Определение структуры и состава документации системы качества - один из наиболее принципиальных вопросов документирования.
реферат, добавлен 28.11.2021Рассмотрение теоретических основ управления качеством продукции. Современные тенденции управления качеством в зарубежной и отечественной практике. Анализ деятельности предприятия. Рекомендации по совершенствованию системного подхода управления качеством.
дипломная работа, добавлен 06.01.2015Понятие качества продукции и управления им. Оценка уровня качества, сертификация, стандартизация. Экономические проблемы качества. Критический анализ действующей системы управления качеством на ОАО "Лазурь". Повышение управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Сущность, задачи управления качеством продукции как фактор обеспечения конкурентоспособности предприятий, этапы данного процесса. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и пути совершенствования управления качеством на нем.
курсовая работа, добавлен 01.01.2013Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.
статья, добавлен 19.07.2021Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг. Оценка эффективности функционирования системы управления качеством. Соотношение целей управления качеством. Реализация функций управления качеством в системе предприятия.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Качество продукции — важнейший показатель деятельности предприятия: понятие, определение, свойства и показатели. Концепции управления качеством. Рекомендации по совершенствованию системы управления качеством на предприятии, устранение негативных факторов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011Анализ деятельности предприятия ОАО "Железобетон". Системный подход управления качеством продукции на предприятии. Рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством. Внедрение системы менеджмента качества на предприятии ОАО "Железобетон".
дипломная работа, добавлен 18.10.2010Сущность и структура зарплаты. Формы и системы оплаты труда, структура фонда оплаты труда. Анализ и расчёт заработной платы и рабочего времени на предприятии общественного питания. Направления совершенствования системы оплаты труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.03.2012Обоснование необходимости формирования и внедрения на предприятиях сферы гостеприимства системы управления качеством, соответствующей рекомендациям стандартов международного уровня ISO 9000. Составляющие системы управления качеством на предприятии.
статья, добавлен 24.07.2018Сущность, главные задачи управления качеством продукции как фактор обеспечения конкурентоспособности предприятия. Оценка процесса формирования стратегии в ОАО "Ламзурь". Направления развития предприятия в условиях развития рынка кондитерской продукции.
курсовая работа, добавлен 13.08.2013Показатели оборота в отрасли общественного питания в Российской Федерации. Основные причины дефицита кадров на предприятиях общепита. Проблема подбора и обучения кадров для предприятий питания. Рекомендации и замечания по подбору персонала, работе с ним.
статья, добавлен 04.06.2014Рассмотрение функций системы управления качеством продукции на предприятии. Оценка экономической эффективности системы качества. Определение объекта и методов испытания продукции. Взаимосвязь испытания продукции и оценки систем управления качеством.
реферат, добавлен 26.04.2016Рассмотрение истории развития систем управления качеством. Изучение модели системы управления качеством, основанной на процессном подходе. Исследование интегрированной системы управления предприятием CALS. Анализ этапов жизненного цикла продукции.
статья, добавлен 07.06.2014Качество продукции как экономическая категория и объект управления. Особенности развития цветочного бизнеса в РФ. Состав комплексной системы управления качеством. Внедрение Системы менеджмента качества как совершенствование управления качеством.
курсовая работа, добавлен 19.03.2016Зарождение элементов управления качеством в России. Разработка системного подхода к управлению качеством продукции на отечественных предприятиях. Современные условия создания системы качества на базе стандартов ИСО серии 9000 для строительных предприятий.
реферат, добавлен 09.12.2009Роль планирования деятельности предприятий. Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 30.04.2009Понятие и показатели качества продукции как объекта управления. Основные цели, задачи и функции управления качеством продукции. Анализ системы управления качеством продукции на примере ООО "Хлебозавод-7". Планирование бюджета затрат на качество.
дипломная работа, добавлен 10.11.2013Анализ научных данных по управлению качеством продукции. Оценка уровня качества, сертификация и стандартизация. Экономические проблемы качества. Управление качеством продукции на ОАО "Ламзурь". Критический анализ действующей системы управления качеством.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013Понятие, особенности и области применения основных типов организационных структур. Сущность и методы управления качеством на предприятии. Проведение анализа системы управления качеством на примере ОАО "Мценский литейный завод" и способы ее оптимизации.
курсовая работа, добавлен 03.02.2012