Направления совершенствования системы управления качеством на предприятиях общественного питания (на примере ООО "Общепит")
Особенности рынка предприятий общественного питания (ПОП) Российской Федерации. Управление качеством на ПОП. Анализ структуры собственности, продукции и рынков, системы закупок на предприятии. Оценка инвестиционных, инновационных возможностей предприятия.
Подобные документы
Этапы развития системы менеджмента качества и ее роль в повышении конкурентоспособности бизнеса. Общая характеристика OOO "ОлирАвто", его организационная структура. Анализ системы управления качеством на предприятии и мероприятия по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 09.04.2011Системный подход в управлении качеством продукции на предприятиях России и зарубежных стран: общая характеристика их особенности, функции и задачи, способы и методы реализации. Основные направления развития и совершенствования комплексной системы УКП.
реферат, добавлен 09.11.2010Формирование системы контроля качества на современном строительном предприятии. Функции комплексной системы управления качеством строительной продукции. Анализ состояния управления качеством строительства. Модернизация систем контроля качества.
курсовая работа, добавлен 13.01.2011Понятие качества продукции как важного элемента в системе управления конкурентоспособностью субъекта хозяйствования в рыночных условиях. Разработка мероприятий по совершенствованию системы менеджмента качества на примере промышленного предприятия.
дипломная работа, добавлен 23.11.2013Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Понятие качества продукции. Система показателей качества, оценка уровня качества. Экономическая проблема качества. Анализ системы управления качеством на предприятии ООО "Шоколенд". Предложения по совершенствованию управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.10.2011Основные формы организации общественного питания. Управление качеством на примере ресторана "Прага". Организация хранения продуктов, приготовления пищи, обслуживанием клиентов. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 26.03.2009Зарождение элементов управления качеством в России. Разработка системного подхода к управлению качеством продукции на отечественных предприятиях, выявление их недостатков и поиск решения проблем в современной системе обеспечения качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 04.09.2011- 109. Эффективность совершенствования управления качеством на предприятии на основании ОАО "ГМС Насосы"
Сущность понятия управления качеством и планирование его процесса. Экономическая характеристика предприятия. Особенности повышения результативности работы управления качеством путем сертификации персонала и специфика создания социального капитала.
дипломная работа, добавлен 28.10.2014 Сущность качества и значение управления им в условиях рыночной экономики. Совершенствование системы управления качеством выпускаемой продукции на промышленном предприятии. Система контроля качества на ООО "Яркий мир" применительно к документообороту.
курсовая работа, добавлен 28.10.2015Классификация предприятий общественного питания. Состав торговых помещений. Методы и средства создания фирменного стиля, основные и дополнительные услуги общественного питания. Техническое оснащение предприятий общественного питания для оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 21.09.2018Сертификация продукции и отечественные системы управления качеством продукции. Технико-экономическая характеристика предприятия и планирование его деятельности. Состав основных производственных фондов. Контроль качества ремонта и содержания дорог.
дипломная работа, добавлен 18.02.2013Понятие и сущность управления качеством продукции, особенности современных подходов. Характеристика показателей продукции, ее эксплуатационная безопасность и надежность. Анализ системы обеспечения качества услуг, разработка мероприятий по ее улучшению.
дипломная работа, добавлен 18.05.2013Анализ менеджмента предприятия, изучение достоинств и недостатков организационной структуры управления. Задачи финансового состояния предприятия и определение его финансовой устойчивости. Анализ себестоимости продукции и управления ее качеством на шахте.
дипломная работа, добавлен 07.01.2017Теоретические аспекты управления качеством. Понятие качества услуги. Внедрение системы менеджмента на предприятиях. Задачи сертификации и стандартизации. Разработка отечественных стандартов. Эффективность системы управления качеством в Казахстане.
реферат, добавлен 06.10.2009Виды и классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания в организациях ресторанного хозяйства. Русский фастфуд на примере кафе ООО "Смак". Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Эффективность бизнеса.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015Понятие и сущность системы управления качеством. Этапы развития документированных систем качества. Виды сертификации системы менеджмента качества. Комплексный анализ деятельности организации. Рекомендации по улучшению процесса управления качеством.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Понятие и сущность стандартизации и сертификации на предприятии. Анализ системы управления качеством на производстве. Разработка ряда предложений и рекомендаций по улучшению и совершенствованию организационно-экономической деятельности в компании.
контрольная работа, добавлен 11.12.2013Теоретические основы управления качеством. Подготовка строительной организации к сертификации. Специфика систем управления качеством в России. Обеспечение руководством проектирования, строительства, изготовления, испытания и контроля качества продукции.
дипломная работа, добавлен 23.05.2016Качество продукции как совокупность товарных свойств, обуславливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с его назначением. Анализ и разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013Сущность и подходы (административный, экономический) к управлению качеством продукции. Цели, задачи и проблемы внедрения концепции Всеобщего управления качеством. Характеристика японских и европейских моделей совершенствования деятельности предприятий.
курс лекций, добавлен 12.01.2011- 122. Совершенствование системы управления качеством строительной продукции на примере ООО "Рудстрой"
Исследование современного состояния нормативного обеспечения качества и безопасности продукции. Анализ формирования менеджмента качества продукции в организациях стройиндустрии. Мероприятия по оптимизации системы управления качеством в ООО "Рудстрой".
дипломная работа, добавлен 19.05.2011 Основные этапы становления системы управления качеством продукции. Механизм управления качеством каждого конкретного изделия согласно системе Тейлора. Внедрение и развитие концепции TQC в разных странах мира. Внедрение и характерные особенности КАНАРСПИ.
реферат, добавлен 18.05.2013Характеристика и функции основных категорий обслуживающего персонала. Оперативное планирование на предприятиях с полным циклом производства. Расчет сырья и составление заданий поваров. Нормативная документация предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 22.05.2018Формирование системы управления качеством в Германии. Выявление и описание задач функциональных подразделений. Принципы немецкого управления качеством. Особенности государственного регулирования качеством. Работа отдела качества немецкого предприятия.
контрольная работа, добавлен 17.01.2020