Направления совершенствования системы управления качеством на предприятиях общественного питания (на примере ООО "Общепит")

Особенности рынка предприятий общественного питания (ПОП) Российской Федерации. Управление качеством на ПОП. Анализ структуры собственности, продукции и рынков, системы закупок на предприятии. Оценка инвестиционных, инновационных возможностей предприятия.

Подобные документы

  • История предпринимательства в сфере обслуживания. Специфика деятельности предприятий общественного питания, их товарооборот. Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Особенности производственного процесса на предприятии.

    реферат, добавлен 15.09.2009

  • Сущность человеческого фактора в управлении качеством, формы и способы вовлечения персонала предприятия в данный процесс. Анализ системы управления качеством услуг на примере магазина "Печенюшка", направления совершенствования данного показателя.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2012

  • Понятие качества продукции и управления им. Оценка уровня качества, сертификация и стандартизация. Улучшение качества продукции как основа интенсивного развития общественного производства. Современные системы управления качеством продукции предприятий.

    реферат, добавлен 13.06.2012

  • Понятие качества продукции как одного из основных факторов успешной деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Принципы обеспечения качества и управление качеством продукции. Создание и этапы разработки системы качества на предприятиях.

    реферат, добавлен 22.03.2012

  • Рассмотрение особенностей управления предприятиями общественного питания как таковыми, что предназначены для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления. Основные права потребителей.

    презентация, добавлен 26.04.2020

  • Становление научных основ управления качеством, характеристика основных его этапов. Проектирование систем управления качеством, их реализация на предприятии. Закономерности и принципы управления персоналом и обеспечение системного управления качеством.

    контрольная работа, добавлен 16.04.2015

  • Сущность управления качеством продукции, анализ стратегии управления качеством полиграфической продукции. Подготовка внедрения перехода системы управления качеством на международные стандарты. Организационно-экономическая характеристика предприятия.

    курсовая работа, добавлен 16.03.2012

  • Этапы организации снабжения предприятий общественного питания. Виды, характеристика, оснащение и требования к складским помещениям. Требования к персоналу предприятий общественного питания. Последовательность оперативного планирования производства.

    контрольная работа, добавлен 30.01.2016

  • Система обеспечения качества готовой продукции на предприятиях общественного питания. Оперативное планирование предприятий с полным циклом производства. Организация работы производственного цеха предприятия общественного питания на примере кафе-пиццерии.

    курсовая работа, добавлен 15.06.2021

  • Стратегия управления качеством продукции, влияние показателей надежности, технологичности и эргономичности продукта на конкурентоспособность товара на рынке. Особенности управления качеством производимых стройматериалов на примере ООО "Алтай-Кирпич".

    курсовая работа, добавлен 08.09.2013

  • Теоретические основы управлением качеством. Качество продукции – фактор успешной деятельности. Содержание работ по управлению качеством. Этапы создания и внедрение системы качества на предприятиях. Функции управления качеством: мотивация персонала.

    реферат, добавлен 20.11.2011

  • Современные тенденции управления качеством в зарубежной и отечественной практике. Организация разработки систем управления качеством на ОАО "Железобетон". Рекомендации по его совершенствованию. Внедрение системы менеджмента качества на предприятии.

    дипломная работа, добавлен 17.03.2012

  • Теоретические основы управления качеством машиностроительной продукции. Особенности инструментария и качество обработки заготовок на станках. Контроль чистоты и культуры производства. Условия применения системы управления качеством труда и продукции.

    курсовая работа, добавлен 10.12.2009

  • Функции и управление качеством продукции. Квалификационные критерии для экспертов-аудиторов по проверке систем качества. Анализ системы контроля в ОАО "Махачкалинский комбинат шампанских вин". Оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 10.03.2012

  • Функции управления качеством продукции. Качество услуг как объект управления. Основные инструменты менеджмента и факторы, влияющие на качество услуг. Разработка проектного решения по внедрению новой системы управления качеством услуг на предприятии.

    дипломная работа, добавлен 25.02.2015

  • Теоретические аспекты внедрения TQM на российских предприятиях. Основные принципы всеобщего управления качеством. Анализ системы менеджмента качества в ООО "КамГэсЗяб". Рекомендации по совершенствованию системы управления качеством на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2015

  • Особенности управления качеством продукции. Выходной контроль готовой продукции. Вклад Э. Деминга в становление системы управления качеством. Программа "Ноль дефектов" Ф. Кросби. Американская школа управления качеством. Повышение качества продукции.

    реферат, добавлен 07.06.2012

  • Теоретические подходы к управлению качеством на предприятии. Исследование действующей системы управления качеством на предприятии АО НПК "БИС". Разработка комплекса предложений по модернизации системы менеджмента качества на предприятии АО НПК "БИС".

    дипломная работа, добавлен 21.04.2016

  • Аспекты экономической деятельности сетевых предприятий сферы общественного питания. Сравнительный анализ ресурсных потоков. Управление цепями поставок на базе матричного метода определения затрат ресурсов в предприятиях сферы общественного питания.

    статья, добавлен 31.08.2020

  • Особенности планирования, как элемента управления деятельностью предприятия. Применение бюджетного метода для повышения эффективности работы предприятия общественного питания за счет децентрализации управления, контроля состояния запасов, сбыта, закупок.

    курсовая работа, добавлен 18.09.2013

  • Понятие, содержание и правовые основы муниципального регулирования общественного питания. Формирование и тенденции системы управления ресторанным бизнесом. Маркетинговая политика и характеристика деятельности организаций питания в МО город-курорт Анапа.

    дипломная работа, добавлен 24.01.2018

  • Сущность процесса управления качеством продукции. Оценка технического уровня качества видов продукции, выбор и обоснование метода контроля качества. Анализ системы управления качеством продукции на ОАО "Светлогорский целлюлозно-картонный комбинат".

    контрольная работа, добавлен 05.10.2010

  • Сущность и задачи, основные принципы и функции управления качеством продукции. Управление качеством как фактор формирования конкурентоспособности продукции на отечественных и зарубежных предприятиях. Основные проблемы применения стандартов ИСО9000.

    курсовая работа, добавлен 18.02.2013

  • Понятие системы качества, его сущность и особенности. Управление качеством и его роль в функционировании и развитии предприятия. Основные условия применения и механизм управления качеством. Диагностика проблем организации и управленческие решения.

    курсовая работа, добавлен 03.01.2009

  • Понятие качества и основные принципы организации системы управления им. Состояние и перспективы развития сертификации продукции в Республике Беларусь. Анализ брака и действующей системы управления качеством на РУП ГЗЛ "Центролит", пути ее улучшения.

    курсовая работа, добавлен 01.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.