Работа администратора кафе
Общая характеристика исследуемого предприятия, организационная структура его управления и взаимосвязь подразделений. Общие положения и основные задачи Администратора предприятия общественного питания, его права и обязанности, сфера полномочий и значение.
Подобные документы
Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014- 103. Анализ конкурентной среды предприятия общественного питания на примере ООО Кафе "Шашлычный двор"
Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 02.07.2013 Основы труда и отдыха на предприятиях общественного питания в условиях новых экономических реформ. Значение режима труда, классификация затрат рабочего времени. Основные требования к созданию условий труда. Режима труда и отдыха в кафе "Pizza Евро".
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
отчет по практике, добавлен 20.01.2014Ознакомление с обязанностями администратора гостиницы: ответственности за слаженность действий персонала, определения указаний сотрудникам, консультирования постояльцев гостиницы. Рассмотрение истории возникновения и развития исследуемой профессии.
презентация, добавлен 06.06.2015Разработка и описание путей создания организации, предоставляющей услуги кафе быстрого питания ООО "Сударушка". Маркетинговый план, анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Определение предела безубыточности.
бизнес-план, добавлен 25.02.2010Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010Первоочередные задачи руководителя на начальном этапе организации малого предприятия. Основные функции и направления кадровой политики. Организационная структура предприятия. Линейно-функциональная организационная и линейно-штабная структура.
контрольная работа, добавлен 07.01.2011Понятие, типы, основы формирования и методы проектирования организационных структур управления. Характеристика, цели и задачи деятельности ЗАО "Пронто-Уфа". Анализ организационной структуры управления исследуемого предприятия, пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013- 111. Процессы управления, организационная структура и производственный менеджмент сервисного предприятия
Особенности общего управления сервисным предприятием. Функции и задачи, которые входят в круг обязанностей высшего звена менеджмента сервисного предприятия. Типы организационной структуры на малых, средних и крупных предприятиях (в учреждениях) сервиса.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010 Общая характеристика, виды и этапы построения организационной структуры. Сущностная характеристика, преимущества и недостатки различных типов управления. Поведение индивидуума, группы и организации. Взаимосвязь руководства и мотивации в организации.
реферат, добавлен 13.01.2011Анализ и значение управления производством, его основные функции и организационная структура. Необходимость контроля, его виды, способы координации и регулирования производственных процессов. Методика стимулирования и мотивации персонала предприятия.
реферат, добавлен 15.02.2015Особенности деятельности гостиниц, основные обязанности персонала. Совершенствование организационной структуры многопрофильного туристического агентства ООО "Натали турс". Стратегические цели предприятия, закрепление функций управления за сотрудниками.
курсовая работа, добавлен 09.02.2013Общая характеристика предприятия: юридический статус, цели и предмет деятельности, организационная структура подразделений. Схема управления. Организация деятельности отдела кадров. Должностные инструкции специалистов, условия труда и документация отдела.
отчет по практике, добавлен 13.11.2014Организационно-правовая форма предприятия ООО "ССК". График жизненного цикла организации, характерные черты каждой стадии. Внешняя, внутренняя среды организации. Миссия и цели, основные методы управления организацией. Организационная структура управления.
реферат, добавлен 08.01.2014История основания и характеристика деятельности ООО "Евросеть", его организационная структура, анализ товарооборота и ассортимента товаров, показатели эффективности хозяйственной деятельности. Организация, функция и обязанности работников предприятия.
отчет по практике, добавлен 26.05.2014Организационная структура управления персоналом и кадровая политика. Управление деятельностью предприятия, классификация организационных структур и их недостатки. Матричная организация и структура, аттестация кадров и задачи по оценке персонала.
реферат, добавлен 12.03.2012Характеристика организационной структуры управления - структуры, взаимосвязи и соподчиненности самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей, выполняющих функции управления. Разделение полномочий и функций в аппарате управления.
реферат, добавлен 20.09.2011Исследование вопросов совершенствования организационной структуры предприятия для повышения эффективности выполняемой работы. Организационная структура предприятия: недостатки, предложения по совершенствованию, а также проект нового варианта управления.
курсовая работа, добавлен 19.04.2011Характеристика банкетного зала "Status". Описание должностных инструкций, изучение распорядка дня и обязанностей администратора: встреча посетителей, проведение и организация банкетов, управление персоналом, работа с документами, разрешение конфликтов.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Общая характеристика турфимы, сертификаты соответствия и специализация предприятия. Нормативно-правовая база организации, структурная и штатная численность коллектива. Должностные обязанности сотрудников и рекламно-информационная деятельность турфирмы.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Общая характеристика кафе "Маяк", определение его концепции. Информационное обеспечение и процесс обслуживания на предприятии. Санитарно-гигиеническая подготовка помещения к обслуживанию. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания.
отчет по практике, добавлен 08.06.2015Краткая характеристика исследуемой организации (ООО "ТМ-4"): история создания, жизненный цикл предприятия, организационная структура, системы управления персоналом, оплаты и стимулирования труда. Анализ технико-экономических показателей предприятия.
отчет по практике, добавлен 06.10.2013- 125. Оценка персонала
Понятие персонала, его значение в деятельности предприятия, методы и подходы к оценке. Общая характеристика исследуемого предприятия, направления и особенности изучения структуры рабочего персонала. Разработка мероприятий по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013