Разработка рекомендаций по повышению эффективности управления рестораном
Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.
Подобные документы
Теоретические аспекты формирования стратегии развития предприятия. Анализ структуры управления организации предприятия общественного питания, ресторан класса люкс "Онегин". Практические рекомендации по совершенствованию организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Теоретические основы разработки оперативного плана персонала. Исследование деятельности предприятия и оценка его кадрового потенциала. Разработка оперативного плана персонала и разработка рекомендаций по повышению эффективности работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 10.01.2021Определение понятия управления персоналом, а также характеристика методов определения его эффективности. Анализ эффективности управления персоналом в детском саду. Разработка мероприятий по совершенствованию оценки эффективности управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 30.05.2016Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера их деятельности. Перечень услуг, предоставляемых рестораном "Вокзальная трапеза". Ассортиментный минимум ресторанных предприятий. Планирование производственной программы.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Организационно-экономическая характеристика и основные экономические показатели деятельности ОАО "Икар". Анализ системы управления персоналом предприятия. Разработка плана мероприятий по ее совершенствованию. Оценка эффективности проектных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 10.03.2011Понятие, цели управления персоналом. Выявление путей повышения эффективности управления персоналом предприятия. Функции управления персоналом, характеристика принципов концепции использования трудовых ресурсов. Система методов управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018Оценка и основные проблемы в разработке и реализации стратегии развития крупного холдинга российского ресторанного бизнеса. Анализ комплекса мер по оптимизации затрат за счет изменений в области закупок продуктов и логистики, управления персоналом.
статья, добавлен 23.11.2020Роль руководителей управленческой деятельности современного предприятия, критерии и показатели системы оценки ее эффективности. Анализ условий и возможностей использования современных подходов к оценке качества и эффективности управления персоналом.
статья, добавлен 30.05.2018Анализ сущности системы управления персоналом на предприятии. Анализ организационной структуры управления предприятием и рекомендации по ее улучшению. Оценка соответствия структурного и кадрового потенциала предприятия его целям и стратегии развития.
дипломная работа, добавлен 10.05.2017Характеристика системы управления персоналом, особенности применения социологических и психологических методов. Анализ кадровой политики и системы стимулирования работников ООО "Лесной порт". Рекомендации по усовершенствованию организационной культуры.
дипломная работа, добавлен 06.07.2010Структура системы управления предприятиями общественного питания. Функции менеджера по обслуживанию. Управленческие решения: требования к ним, условия принятия и классификация. Необходимость рекламы как составляющей успеха в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 19.06.2012Разработка проекта по решению комплекса задач управления персоналом направленных на повышение эффективности деятельности предприятия ООО «Пламя-Групп». Характеристика и анализ системы управления персоналом организации: численности, текучести, движения.
дипломная работа, добавлен 12.07.2010Эволюция форм информационных технологий. Краткая характеристика предприятия ООО "БТСП". Разработка рекомендаций совершенствования информационно-технического обеспечения системы управления персоналом и оценка экономической эффективности их внедрения.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Особенности современных технологий управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса. Основные социально-психологические приемы формирования коллектива. Анализ управления персоналом "Brut Bar" с учётом социально-психологических методов.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Структура персонала исследуемого предприятия, разработка рекомендаций по повышению эффективности управления персоналом. Характеристика классификационных групп персонала: рабочие, служащие, специалисты, руководители высшего и низшего звеньев управления.
контрольная работа, добавлен 14.10.2010Сущность и концепции управления персоналом, его основные элементы. Социально-экономическая эффективность управления. Характеристика деятельности предприятия и анализ состава персонала. Оценка системы стимулирования труда и пути её совершенствования.
курсовая работа, добавлен 28.09.2012Теоретические и методические основы изучения документооборота в службе управления персоналом предприятия. Анализ изучения документооборота на предприятии, его значение и функции. Рекомендации по повышению эффективности использования документооборота.
курсовая работа, добавлен 30.03.2011Проведение внутреннего (управленческого) анализа. Характеристика предприятия "2Лан". Анализ конкурентов предприятия. Общая стратегия деятельности предприятия и оценка ее эффективности. Разработка продуктовой стратегии и рекомендации по ее реализации.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Особенности и функции управления персоналом в условиях малого предприятия. Исследование специфики деловых взаимоотношений руководителя с подчинёнными. Цели кадрового планирования. Оценка деятельности предприятия розничной торговли продуктами питания.
курсовая работа, добавлен 17.01.2016Общая характеристика предприятия. Анализ и оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием. Основные элементы управления персоналом. Предложения по совершенствованию процесса управления.
отчет по практике, добавлен 12.12.2017Сущность, принципы и методы управления персоналом. Организация управления кадровым потенциалом предприятия. Порядок анализа функционирования системы управления персоналом, характеристика основных методов. Разработка рекомендаций для руководства фирмы.
курсовая работа, добавлен 17.10.2013Характеристика основ управления персоналом и инноваций в сфере работы с персоналом. Анализ деятельности, функционирования и кадровой ситуации ООО "Евросеть Санкт-Петербург". Разработка инноваций в работе с персоналом и оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 15.09.2010Качество как фактор конкурентоспособности организации. Менеджмент качества в сфере услуг. Анализ уровня качества обслуживания исследуемого предприятия. Разработка методов стимулирования персонала по повышению качеств услуг. Оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Значение управления персоналом в деятельности предприятия. Взаимоотношения руководителя малого предприятия с персоналом. Анализ существующей структуры управления в ИП Иванов С.А. Совершенствование методов управления персоналом малого предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.04.2009Критерии экономической эффективности деятельности предприятия. Показатели и оценка экономической эффективности управления персоналом. Характеристики и методы стимулирования трудовой деятельности. Основы производительности труда работников предприятия.
контрольная работа, добавлен 02.10.2016