Организация и технология хранения продовольственных товаров в магазине
Знакомство с основными особенностями правильного планирования и нормирования товарных запасов. Организация и технология хранения продовольственных товаров как важная и неотъемлемая часть коммерческой деятельности. Сущность понятия "товарные потери".
Подобные документы
Анализ трудовых ресурсов. Анализ деятельности продавца продовольственных товаров: организация рабочего места, приемка, хранение и подготовка к продаже вареной колбасы. Анализ деятельности контролера-кассира: учет денежных средств, инвентаризация.
отчет по практике, добавлен 08.12.2016Комплексный расчет товарооборота производителей товаров, сальдо товарных запасов в обращении. Определение коэффициента эластичности продажи отдельных групп товаров. Расчет индексов скорости товарооборота. Определение среднего уровня затрат по предприятию.
контрольная работа, добавлен 24.08.2011Логистический процесс как обязательная часть перемещения товаров сквозь таможенную границу, знакомство с основными особенностями. Общая характеристика основных составляющих, а также элементов логистической системы внешнеэкономической деятельности.
контрольная работа, добавлен 07.06.2021Товарооборот и его измерение. Товарооборот как общая стоимость товаров, реализованных населению в денежном выражении. Цели учета и анализа товарных запасов. Образование и хранение товарных запасов. Зависимость товарооборота от величины товарных запасов.
контрольная работа, добавлен 28.06.2010Обзор диетических кисломолочных продуктов, их пищевая ценность и химический состав, тенденции развития технологий в молочной промышленности. Организация и документальное оформление приемки товаров по качеству, процесс его хранения и реализации в магазине.
отчет по практике, добавлен 31.08.2012Изучение фальсификации товаров и услуг, причина фальсификации. Причины распространения фальсифицированных продовольственных товаров. Идентификационные отличия отдельных видов и групп товаров, способы формирования фальсификатов и методы их обнаружения.
контрольная работа, добавлен 03.04.2023Товарные остатки в розничной торговле. Валовой и чистый товарооборот, их динамика. Распределение валового товарооборота. Коэффициенты коммерческой звенности товародвижения. Отклонение товарных запасов в розничной торговле. Объемы поставки товаров.
контрольная работа, добавлен 26.04.2013Описание и классификация предприятий общественного питания, их рациональное размещение, основные источники снабжения и поставщики. Виды договоров, применяемых в общественном питании. Приемка продовольственных товаров, проверка на качество и количество.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Конкурентоспособность товаров: определение, сущность, основные факторы и параметры. Характеристика состояния российского рынка макаронных изделий. Требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям макаронной продукции.
реферат, добавлен 27.03.2009Туристский рынок как самостоятельная часть более широкого понятия "рынок товаров и услуг", где реализуются услуги и товары для туристов. Общая характеристика макроэкономических аспектов туризма. Знакомство с основными особенностями туристического рынка.
презентация, добавлен 07.12.2021Понятие товарных запасов, классификация, система показателей статистики, товарооборачиваемость. Факторы, влияющие на размеры товарных запасов и скорость обращения товаров. Планирование и установление необходимой величины товарных запасов на предприятии.
реферат, добавлен 01.09.2009Виды и принципы формирования и нормирования товарных запасов. Основные системы и методы управления запасами. Анализ трудовых показателей, товарооборота, динамики товарных запасов и товарооборачиваемости, прибыли и рентабельности. Введение системы скидок.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Общая характеристика и организационная структура управления предприятия, описание выпускаемых товаров и оказываемых услуг. Сущность и особенность коммерческой деятельности, анализ экономических показателей деятельности, пути их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013- 39. Концептуальные и методические подходы к разработке прогнозных балансов продовольственных ресурсов
Сущность и структура продовольственных балансов, их место в оценке продовольственной безопасности страны. Ресурсы, формирующие базис воспроизводства трудового потенциала. Методические аспекты прогнозирования балансов продовольственных ресурсов.
статья, добавлен 13.05.2017 Вычисление баланса денежных доходов и расходов населения в текущем году в абсолютных и относительных показателях. Определение покупательных фондов населения региона. Сущность метода экономико-статистического моделирования динамики продаж товаров.
контрольная работа, добавлен 30.03.2018Систематизация производственных потерь при производстве товаров машиностроения на этапах приемки, транспортировки и хранения сырья. Распределение и преобразование материалов в готовую продукцию. Организация бережливого производственного процесса.
статья, добавлен 21.06.2016- 42. Организация коммерческой деятельности торгового предприятия на примере ООО "МЕТРО кэш энд керри"
Организационно-правовая структура управления, виды деятельности предприятия. Характеристика товаров и услуг. Задачи коммерческой деятельности. Анализ объема, структуры товарооборота, издержек и прибыли. Показатели эффективности коммерческой деятельности.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014 Сущность товара, его классификация, функциональные формы. Стоимость и цена товара. Анализ альтернативных экономических теорий формирования стоимости товара. Виды товарных рынков. Исследование рынка продовольственных товаров Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 17.06.2012Товарные запасы текущего хранения, сопоставимые с нормативом по Семеновскому райпо в разрезе торговых предприятий. Расчет влияния производственных факторов на сокращение времени оборота. Описание метода среднего хронологического моментного ряда.
задача, добавлен 15.02.2014Формирование и планирование товарных запасов на предприятии, основные требования и источники информации для их внешнего анализа. Факторный анализ состояния и изменения товарных запасов, организация и управление процессом продаж оптовых предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010План розничного товарооборота как один из основных разделов плана экономического и социального развития торговой организации. Объем продажи товаров субъектам хозяйствования. Анализ товарных запасов текущего хранения, однодневный план товарооборота.
контрольная работа, добавлен 04.12.2010Организация коммерческой деятельности в розничной торговле. Классификация товаров и предприятий. Методы стимулирования продажи товаров. Формирование товарного ассортимента предприятия розничной торговли и анализ торгово-технологических процессов.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Торговля как отрасль народного хозяйства и вид экономической деятельности. Общая характеристика способов и форм осуществления торговой деятельности. Знакомство с основными особенностями розничных торговых предприятий со свободным отбором товаров.
статья, добавлен 10.12.2018Устройство, планировка торгового зала и помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Санитарно-технические устройства магазина. Классификация торговых зданий. Организация тарного хозяйства в торговле и оборота тары в торговле.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Товарооборот и теоретическое обоснование методов управления товарными запасами предприятия. Функциональная роль запасов в производственном процессе, методы их нормирования. Анализ товарных запасов на предприятии "Долина" и факторов, которые на них влияют.
курсовая работа, добавлен 11.12.2008