Разработка организации работы детского кафе "Wonderland" на 20 посадочных мест
Расчет максимальной пропускной способности обеденного зала. Расчет количества горячих и холодных напитков, мучных и кондитерских изделий. Примерный расчет количества продуктов. Составление требования в кладовую. Подбор оборудования для горячего цеха.
Подобные документы
Особое значение и ценность хенд-мейда в России. Изучение техники изготовления подарочных изделий из конфет и сувениров. Особенность применения разного оборудования и материалов. Разработка инструкционно-технологической карты и творческого проекта.
курсовая работа, добавлен 02.02.2015История Флорентийской мозаики. Возникновение мозаики в России. Материалы и оборудование, используемые при изготовлении изделия из природного камня. Изготовление мозаики. Расчет затрат на изготовление изделия. Техника безопасности работы на станках.
курсовая работа, добавлен 11.07.2019Продюсерская оценка художественных достоинств и производственно-экономических параметров сериала. Обзор художественной концепции с характеристикой сюжетной линии и персонажей. Расчет лимита затрат игрового сериала. Рассмотрение источников финансирования.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016Возникновение и становление промысла полхов-майданской росписи. Сюжет, цветовая гамма и ассортимент изделий, техника выполнения, материал, инструменты. Детская игрушка на Руси и её социально-культурное значение, требования к изготовлению изделий.
реферат, добавлен 30.06.2012Характеристика материалов, используемых для изготовления модной одежды. Анализ технических рисунков и описание внешнего вида модели. Расчет и построение чертежей основ женского плечевого изделия. Особенности обработки моделей и декорирования карманов.
дипломная работа, добавлен 25.05.2017Беспредметная живопись как новая форма. Поиск средств для "введения" зрителя в картину. Творческое мышление Кандинского, сознательность и расчет, основные элементы его работы. Переход к абстрактной живописи. Абстрактное искусство как абсолютное искусство.
реферат, добавлен 27.03.2010Исследование процесса формообразования и установление цикличности моды массового производства изделий обувной и кожгалантерейной промышленности. Изучение модных форм и конструкций обуви и кожгалантерейных изделий российской массовой моды XX века.
автореферат, добавлен 20.05.2018Формы проведения детского досуга. Искусство ведения праздника. Детский праздник как мероприятие развлекательно-поучительного характера. Сценарно-постановочное проектирование театрализованного развлекательного мероприятия "Детские Дни в Страйке".
дипломная работа, добавлен 18.10.2011Характерные особенности зимнего сада, композиционные приёмы его устройства, гармония с интерьером. Природные мотивы в интерьерах. Ассортимент растений для зала отдыха. Свет и тень, вода и влажность воздуха. Проект детальной планировки зала отдыха.
творческая работа, добавлен 09.06.2010История керамики, общий обзор разновидностей скульптуры. Современные аспекты дизайна в изготовлении керамической скульптуры. Этапы разработки изделия и выбор цветового решения. Расчет шихтового состава массы и ее приготовление, формование и обжиг изделия.
дипломная работа, добавлен 08.06.2015Искусство составления букета, история его формирования и современные тенденции. Техника подготовки цветов к составлению букета, правила срезания и ухода. Цветочное оформление праздничного стола. Букеты для мужчин. Оформление ресторанного зала цветами.
контрольная работа, добавлен 04.04.2011Укладка волос горячим способом как одна из популярных парикмахерских услуг. Создание горячих укладок. Способы завивки и история их создания. Воздействие горячей укладки на волос. Изменение его структуры при воздействии на него высокой температуры.
дипломная работа, добавлен 09.02.2016Анализ опыта фестиваля, изучение его сильных и слабых сторон, особенностей продукта, ценовой политики, потребностей целевой аудитории, методов ее привлечения, финансирования, продвижения. Характеристика сфер детского культурного досуга в городе.
статья, добавлен 28.02.2019Мода на специально оборудованные комнаты для просмотра фильмов. Технические параметры аппаратуры для домашнего кинотеатра. Преимущества зала прямоугольной формы без окон. Акустические характеристики зала. Декор помещения для домашнего кинотеатра.
контрольная работа, добавлен 28.02.2013Сущность технологического процесса выполнения мужских и женских стрижек. История и особенности парикмахерского искусства. Отличительные черты и описание стрижки мужского и женского зала. Охрана труда и техника безопасности, требование санитарии и гигиены.
контрольная работа, добавлен 16.02.2016История возникновения и развития художественной росписи ткани за рубежом и в России. Выбор композиции, колорита и материалов для росписи декоративных платков в технике холодного батика. Разработка технологических операций и расчет себестоимости изделия.
курсовая работа, добавлен 17.08.2014Предметный комплекс жилища: функциональные процессы, определение необходимой мебели и оборудования. Предметная оценка кухонного оборудования и требования к нему. Оборудование ванной комнаты. Среда для детей, принципы ее эргономики и безопасности.
курсовая работа, добавлен 19.01.2013Логика трансформаций концертного зала как культурного объекта в контексте изменений в социокультурных способах контакта человека с музыкой. Появление и развитие концертного зала (как специализированного здания). Конкурсные архитектурные проекты.
статья, добавлен 27.11.2018Определение понятия "ресторанный букет", его специфические признаки и предъявляемые требования, классификация и разновидности. Основные принципы современной аранжировки и правила оформления зала цветами. Цвета, применяемые для различных поводов.
реферат, добавлен 07.10.2010- 45. Разработка технологической последовательности выполнения свадебной прически в романтическом стиле
Функциональные и должностные обязанности парикмахера. Подбор причесок с учетом индивидуальных особенностей. Стили свадебных причесок: классический, греческий, пляжный, романтический и др. Подготовительные и заключительные работы при обслуживании клиентов.
творческая работа, добавлен 14.06.2016 Сущность основных этапов становления детского самодеятельного хореографического творчества. Исследование многожанровости как ведущей тенденции современного детского хореографического творчества. История развития детского самодеятельного творчества.
автореферат, добавлен 01.05.2018Береста как материал для бытовых изделий. Способы заготовки бересты: сбор листами, в клубки. Основные этапы подготовки материала. Инструменты для работы. Способы декорирования. Лазерная резка и гравировка. Верхнеуфтужеская роспись берестяных изделий.
доклад, добавлен 04.06.2013Изучение технологии изготовления изделий из соленого теста. Использование пластилина и полимерной глины для лепки. Изготовление изделий из гипса в качестве украшений для интерьера. Особенности изготовления объемных и плоских изделий из соленого теста.
контрольная работа, добавлен 21.04.2015Оформление дипломной записки по предмету "Дизайн швейных изделий". Композиционный анализ эскизов моделей коллекции, ссылки на литературу и иллюстрации в тексте. Оформление таблиц и демонстрационного материала дипломного проекта, разработка презентации.
методичка, добавлен 06.08.2017Художественная обработка металлов. Основные способы отделки изделий: фигурное литье, ковка, чеканка, гравировка, высечение ажурных узоров, создание эмалей. Сплавы для художественных и ювелирных товаров. Подготовки материала для работы, его переработка.
отчет по практике, добавлен 27.07.2014