Разработка организации работы детского кафе "Wonderland" на 20 посадочных мест
Расчет максимальной пропускной способности обеденного зала. Расчет количества горячих и холодных напитков, мучных и кондитерских изделий. Примерный расчет количества продуктов. Составление требования в кладовую. Подбор оборудования для горячего цеха.
Подобные документы
Народные традиции изготовления изделий из природного материала. Определение основных понятий "народное искусство", "природные материалы" и др. Характеристика видов природного материала. Многообразие художественных форм изделий из природного материала.
дипломная работа, добавлен 13.12.2014История развития художественной росписи на эмали, пластические свойства и характеристики финифти. Анализ технологии, материалов и инструментов, используемых при росписи на эмали. Экономическое обоснование реализации проекта, расчет его стоимости.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Понятие и принципы организации эстрадных представлений для детей, основные требования к ним. Сценарная разработка и постановка массовых праздников и театрализованных представлений. Особенности восприятия современной эстрады и его влияние на организацию.
реферат, добавлен 17.06.2013- 79. Цветы из бисера
Декоративно-прикладное искусство как одно из средств эстетического воспитания. Выбор и обоснование техники бисероплетения, подбор необходимых материалов и инструментария. Описание эскиза и требования к нему. Подготовка материалов и инструментов.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014 - 80. Искусство батика
История производства шелковой ткани. История возникновения и развития искусства батика. Материалы, необходимые для батика, инструменты и приспособления. Технология выполнения батика. Творческий проект и экономический расчет себестоимости изделия.
реферат, добавлен 21.02.2011 - 81. Работа визажиста
Рабочее место визажиста, санитарно-гигиенические требования. Приспособления, инструменты и материалы мастера визажиста. Подбор средств декоративной косметики в соответствии с индивидуальными особенностями клиента. Искусственные ресницы и их наращивание.
отчет по практике, добавлен 10.03.2020 История создания прически. Инструменты, приспособления и материалы для их выполнения. Требования к организации работы парикмахера. Определение формы лица объекта моделирования. Технологический процесс выполнения подиумной причёски для молодой девушки.
контрольная работа, добавлен 16.10.2018История возникновения мягких игрушек. Создание фоторамки с элементами мягкой игрушки. Оценка идеи и выбор лучшей модели. Обоснование выбора материала. Инструменты и приспособления. Технология выполнения фоторамки и расчет ее полной себестоимости.
творческая работа, добавлен 29.10.2012Структура управления развитием культуры в Республике Марий Эл. Деятельность учреждений в сфере культуры. Изучение увеличения числа посещений книжных фондов и читателей, числа спектаклей и их зрителей, количества экскурсий, выставок и их посетителей.
статья, добавлен 25.05.2020Изучение этиологических факторов разрушения молока. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов при микробной контаминации бактериями рода Bacillus. Изучение органолептических показателей качества сгущенного с сахаром цельного молока.
статья, добавлен 12.04.2019Характеристика создания большого количества государственных программ, ориентированных на возрождение традиционной культуры. Особенность появления учреждений и организаций социально-культурной сферы для воплощения в жизнь народных традиций и обычаев.
статья, добавлен 27.02.2019Демуниципализация городского хозяйства за счет его приватизации как причина снижения жизненного уровня огромного количества горожан и спада их реальных доходов. Проблема роста городской бедности, развертывание урбанизма и стихийная пауперизация.
статья, добавлен 17.04.2018Изучение и научное переосмысление клеймения ювелирных изделий фирмы "Болин". Проблема атрибуции ювелирных изделий, созданных мастерами фирмы. Определение перечня клейм компании "Болин", с указанием конкретных дат и других дополнительных сведений.
статья, добавлен 23.10.2018Календарные праздники и обряды. Почему на Рождество украшают елки. Праздник Ивана Купала. Пасхальное воскресенье. Расчет времени празднования Пасхи. Обрядовый стол, хозяйственная магия, почитания предков, предсказания будущего, ритуальные обходы.
реферат, добавлен 22.11.2013Трудовой потенциал в социально-культурной сфере. Рассмотрение особенностей организационной культуры в творческом коллективе. Повышение количества разработок, осуществленных работниками учреждения. Формирование и развитие организационной культуры.
статья, добавлен 15.02.2020Понятие о сценической внешности и форме артиста. Показатели и оценка физического развития. Режим труда и отдыха. Понятие о калорийности пищи, воды, напитков. Режим приёма пищи, её количество и качество, необходимое для жизнедеятельности и работы.
реферат, добавлен 26.09.2016Характеристика участка комплекса, технико-экономические показатели и описание здания, планировочное решение. Цветовая гармония и композиция, колорит. Правила меблировки в помещениях комплекса с кинотеатром "Cinema", расчет и распределение освещения.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013История парикмахерского искусства. Подбор стрижки по типу лица. Инструменты парикмахера: расчески, щетки, ножницы, фен, инструменты для завивки локонов, бритвы. Санитарные требования и техника безопасности при работе с оборудованием в парикмахерской.
реферат, добавлен 03.01.2016Исследование влияния яркости объекта фотографирования на параметры тоновоспроизведения. Определение зависимости между диафрагмой, выдержкой и светочувствительностью. Расчет экспозиции для получения качественного снимка. Теория и шкала Анселя Адамса.
статья, добавлен 12.03.2019Рукопись С.И. Гуляева в Рукописном отделе ИРЛИ. Соотношение общего количества и неопубликованных текстов. Тексты свадебных песен в тетради "Свадебные обряды". Содержание тетради "Песни круговые". Анализ статьи "Этнографические очерки Южной Сибири".
статья, добавлен 17.04.2022- 96. Понятие дизайна
Новая форма творчества и формирование гармоничной предметной среды. Вид проектной и творческой деятельности. Профессиональный поиск нового образа мира и эстетические рефлексии дизайнера. Художественное конструирование изделий и требования эстетики.
реферат, добавлен 15.11.2011 Цветовое зрение как мощный источник информации и мире. Анализ спектров поглощения и отражения. Расчет малых цветовых различий. Цветовая гармония желтого и синего, зеленого и красного, сине-зеленого и голубого цветов, их психологическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017Требования к качеству хлеба. Анализ его дефектов, вызываемых плохим качеством основного и дополнительного сырья, нарушением его дозировки и технологического процесса. Характеристика особенностей проявления основных дефектов хлебобулочных изделий.
реферат, добавлен 17.11.2013Проникновение новых образов в традиционные жанры и тексты детского фольклора. Существование загадок и дразнилок в традиционных формах и в новых вариантах. Расцвет жанра "садистских стишков". Граффити и девичьи альбомы как жанр письменного фольклора.
контрольная работа, добавлен 26.04.2015Изучение факторов спроса и предложения, влияющих на уровень посещаемости федеральных музеев в России. Анализ главных трендов музейной активности в период 2008-2015 гг. в России. Цена билета в музей. Влияние количества проводимых выставок на посещаемость.
курсовая работа, добавлен 03.09.2018