Организация деятельности кафе "Харчевня "3 Пескаря"
Краткая характеристика организации. Историческая справка о создании и развитии. Внутренняя и внешняя среда заведения. Организация работы с поставщиками и конкурентами. Характеристика основных функций: планирование, организация, мотивация, контроль.
Подобные документы
Эволюция понятия "система". Черты организаций. Открытые и закрытые системы. Промышленная организация как открытая система. Внешняя среда организации. Характеристика организационной культуры. Цель подбора работников. Тенденции организационных изменений.
реферат, добавлен 22.10.2012Общее понятие организации, ее виды. Обзор наиболее существенных внутренних переменных организации и частей системы внутри организации, отличных от внешнего окружения. Концепция взаимозависимости переменных. Внутренняя среда фармацевтической организации.
реферат, добавлен 29.06.2013Определение укрупненной классификации сотрудников в организации, описание функций управления как неотъемлемых категорий для нормального существования фирмы. Классификация стилей руководства, цепочка "планирование – организация - мотивация - контроль".
реферат, добавлен 13.03.2014Теоретические аспекты понятий "внешняя и внутренняя среда"; тенденции ее развития и место, занимаемое в ней организацией. Степень влияния внешней и внутренней среды на деятельность организации (на примере учреждения культуры); внутренние переменные.
курсовая работа, добавлен 11.01.2010Основные задачи менеджмента: обеспечение автоматизации производства, стимулирование работы сотрудников, постоянный контроль эффективности деятельности организации. Классификация общих функций управления: прогноз, организация, мотивация, учет и контроль.
курсовая работа, добавлен 18.10.2013Понятие управленческого решения как основы функционирования организации: сущность, классификация, характеристика видов; подходы, этапы (планирование, организация деятельности, мотивация и контроль); процедуры процесса принятия решений; ответственность.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Теория управления фирмой и ее значение для правильной организации функционирования предприятия. Рассмотрение понятия управления и основных функций: процесс стратегического планирования, организация, мотивация, контроль на международном масштабе.
курсовая работа, добавлен 04.01.2011Стратегический план развития организации. Характеристика организации. Внутренняя и внешняя среда. Управленческая проблема организации. Видение и миссия. Система мотивации персонала. Управленческие решения, предполагаемые трудности и контроль исполнения.
курсовая работа, добавлен 29.10.2008Цели и целеполагание в организации. Планирование как функция менеджмента. Критерии классификации планов. Функции управленческой деятельности в процессе планирования. Мотивация и стимулирование персонала. Характеристика типов интеллекта в деловой среде.
лекция, добавлен 22.10.2020Внутренняя среда предприятия, ее характеристика: разделение труда, структура компании. Классификация технологий по Д. Вудворду. Внутренние перемены в организации. Внешняя среда предприятия: ее характеристики. Среда прямого и косвенного воздействия.
реферат, добавлен 21.05.2015Внутренняя и внешняя среда организации. Основные положения устава. Характеристика аппаратного обеспечения организации. Описание программных продуктов используемых в организации. Повышение эффективности линейно-функциональной структуры управления.
отчет по практике, добавлен 29.02.2016Организация: понятие, основные черты, эволюция взглядов на сущность и структуру. Организация с точки зрения технологии. Влияние внешней среды на изменение элементов организации на примере МОУ лицея № 57 г. Тольятти. Основная идея и задачи лицея.
курсовая работа, добавлен 21.01.2012Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Особенности процессного подхода в управлении. Функции управления предприятием (планирование, организация, распорядительство, координация, контроль). Планирование и организация как функции управления и вид управленческой деятельности по достижению целей.
контрольная работа, добавлен 03.06.2017Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы, техническое и технологическое оснащение производства. Контроль качества продукции. Управление предприятием и персоналом, его особенности.
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Рассмотрение сущности, субъектов, методов (экономический, организационно- и социально-распорядительный), функций (планирование, организация, мотивация, контроль), закономерностей, принципов, связующих процессов (коммуникации, помехи) управления.
контрольная работа, добавлен 01.11.2009Сущность функции менеджмента как вида управленческой деятельности, который обеспечивает формирование способов влияния на деятельность организации. Рассмотрение функций выделенных А. Файолем: планирование, организация, мотивация, контроль, регулирование.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Основные внутренние переменные организации, требующие внимания руководства. Структура организации, цели и задачи ее деятельности, влияние технологии на управление ею. Люди как фактор внутренней среды организации. Построение модели 7-S компании МакКинси.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Организация как открытая система. Основные системные принципы. Анализ внешней и внутренней среды организации. Наиболее часто применяемые методы прогнозирования при анализе общей деловой окружающей среды. Основные факторы в SWOT-анализе организации.
курсовая работа, добавлен 26.04.2012Теоретические аспекты менеджмента в рыночной экономике, его значение и основные понятия. Характеристика главных функций менеджмента на предприятии: планирование, контроль и организация производственных процессов, стимулирование и мотивация персонала.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Содержание факторов внешней среды, их соотношение с организацией. Краткая характеристика основных элементов деловой среды. Элементы триады "организация — деловая среда — макроокружение". Анализ внешней среды. Модель пяти сил конкуренции М. Портера.
реферат, добавлен 17.02.2013Характеристика планирования как функции управления организацией. Определение понятия и принципов мотивации. Классификация организационных структур. Анализ функций контроля в системе управления. Примеры способов реализации функции мотивации в организации.
реферат, добавлен 20.11.2016Реализация и оценка стратегического плана. Обзор организаций взаимодействия и полномочия. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Процесс и поведенческие аспекты контроля. Методы построения организаций. Характеристики эффективного контроля.
курсовая работа, добавлен 02.04.2009Сущность и содержание основных функций современного менеджмента. Их характеристика и роль в функционировании предприятия. Функции управляющей системы: планирование, организация, мотивация и контроль. Конкретные функции и методы управления персоналом.
реферат, добавлен 05.12.2014Организация: понятие, черты, роль в обществе, внешняя и внутренняя среда, система процессов. Классификация организаций: формальные и неформальные, частные, государственные, коммерческие, малые и крупные. Группировка организаций по секторам производства.
курсовая работа, добавлен 29.05.2013