Организация деятельности кафе "Харчевня "3 Пескаря"

Краткая характеристика организации. Историческая справка о создании и развитии. Внутренняя и внешняя среда заведения. Организация работы с поставщиками и конкурентами. Характеристика основных функций: планирование, организация, мотивация, контроль.

Подобные документы

  • Эволюция понятия "система". Черты организаций. Открытые и закрытые системы. Промышленная организация как открытая система. Внешняя среда организации. Характеристика организационной культуры. Цель подбора работников. Тенденции организационных изменений.

    реферат, добавлен 22.10.2012

  • Общее понятие организации, ее виды. Обзор наиболее существенных внутренних переменных организации и частей системы внутри организации, отличных от внешнего окружения. Концепция взаимозависимости переменных. Внутренняя среда фармацевтической организации.

    реферат, добавлен 29.06.2013

  • Определение укрупненной классификации сотрудников в организации, описание функций управления как неотъемлемых категорий для нормального существования фирмы. Классификация стилей руководства, цепочка "планирование – организация - мотивация - контроль".

    реферат, добавлен 13.03.2014

  • Теоретические аспекты понятий "внешняя и внутренняя среда"; тенденции ее развития и место, занимаемое в ней организацией. Степень влияния внешней и внутренней среды на деятельность организации (на примере учреждения культуры); внутренние переменные.

    курсовая работа, добавлен 11.01.2010

  • Основные задачи менеджмента: обеспечение автоматизации производства, стимулирование работы сотрудников, постоянный контроль эффективности деятельности организации. Классификация общих функций управления: прогноз, организация, мотивация, учет и контроль.

    курсовая работа, добавлен 18.10.2013

  • Понятие управленческого решения как основы функционирования организации: сущность, классификация, характеристика видов; подходы, этапы (планирование, организация деятельности, мотивация и контроль); процедуры процесса принятия решений; ответственность.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2014

  • Теория управления фирмой и ее значение для правильной организации функционирования предприятия. Рассмотрение понятия управления и основных функций: процесс стратегического планирования, организация, мотивация, контроль на международном масштабе.

    курсовая работа, добавлен 04.01.2011

  • Стратегический план развития организации. Характеристика организации. Внутренняя и внешняя среда. Управленческая проблема организации. Видение и миссия. Система мотивации персонала. Управленческие решения, предполагаемые трудности и контроль исполнения.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2008

  • Цели и целеполагание в организации. Планирование как функция менеджмента. Критерии классификации планов. Функции управленческой деятельности в процессе планирования. Мотивация и стимулирование персонала. Характеристика типов интеллекта в деловой среде.

    лекция, добавлен 22.10.2020

  • Внутренняя среда предприятия, ее характеристика: разделение труда, структура компании. Классификация технологий по Д. Вудворду. Внутренние перемены в организации. Внешняя среда предприятия: ее характеристики. Среда прямого и косвенного воздействия.

    реферат, добавлен 21.05.2015

  • Внутренняя и внешняя среда организации. Основные положения устава. Характеристика аппаратного обеспечения организации. Описание программных продуктов используемых в организации. Повышение эффективности линейно-функциональной структуры управления.

    отчет по практике, добавлен 29.02.2016

  • Организация: понятие, основные черты, эволюция взглядов на сущность и структуру. Организация с точки зрения технологии. Влияние внешней среды на изменение элементов организации на примере МОУ лицея № 57 г. Тольятти. Основная идея и задачи лицея.

    курсовая работа, добавлен 21.01.2012

  • Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.

    курсовая работа, добавлен 22.03.2015

  • Особенности процессного подхода в управлении. Функции управления предприятием (планирование, организация, распорядительство, координация, контроль). Планирование и организация как функции управления и вид управленческой деятельности по достижению целей.

    контрольная работа, добавлен 03.06.2017

  • Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы, техническое и технологическое оснащение производства. Контроль качества продукции. Управление предприятием и персоналом, его особенности.

    курсовая работа, добавлен 21.03.2016

  • Рассмотрение сущности, субъектов, методов (экономический, организационно- и социально-распорядительный), функций (планирование, организация, мотивация, контроль), закономерностей, принципов, связующих процессов (коммуникации, помехи) управления.

    контрольная работа, добавлен 01.11.2009

  • Сущность функции менеджмента как вида управленческой деятельности, который обеспечивает формирование способов влияния на деятельность организации. Рассмотрение функций выделенных А. Файолем: планирование, организация, мотивация, контроль, регулирование.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2014

  • Основные внутренние переменные организации, требующие внимания руководства. Структура организации, цели и задачи ее деятельности, влияние технологии на управление ею. Люди как фактор внутренней среды организации. Построение модели 7-S компании МакКинси.

    курсовая работа, добавлен 13.12.2013

  • Организация как открытая система. Основные системные принципы. Анализ внешней и внутренней среды организации. Наиболее часто применяемые методы прогнозирования при анализе общей деловой окружающей среды. Основные факторы в SWOT-анализе организации.

    курсовая работа, добавлен 26.04.2012

  • Теоретические аспекты менеджмента в рыночной экономике, его значение и основные понятия. Характеристика главных функций менеджмента на предприятии: планирование, контроль и организация производственных процессов, стимулирование и мотивация персонала.

    курсовая работа, добавлен 01.11.2015

  • Содержание факторов внешней среды, их соотношение с организацией. Краткая характеристика основных элементов деловой среды. Элементы триады "организация — деловая среда — макроокружение". Анализ внешней среды. Модель пяти сил конкуренции М. Портера.

    реферат, добавлен 17.02.2013

  • Характеристика планирования как функции управления организацией. Определение понятия и принципов мотивации. Классификация организационных структур. Анализ функций контроля в системе управления. Примеры способов реализации функции мотивации в организации.

    реферат, добавлен 20.11.2016

  • Реализация и оценка стратегического плана. Обзор организаций взаимодействия и полномочия. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Процесс и поведенческие аспекты контроля. Методы построения организаций. Характеристики эффективного контроля.

    курсовая работа, добавлен 02.04.2009

  • Сущность и содержание основных функций современного менеджмента. Их характеристика и роль в функционировании предприятия. Функции управляющей системы: планирование, организация, мотивация и контроль. Конкретные функции и методы управления персоналом.

    реферат, добавлен 05.12.2014

  • Организация: понятие, черты, роль в обществе, внешняя и внутренняя среда, система процессов. Классификация организаций: формальные и неформальные, частные, государственные, коммерческие, малые и крупные. Группировка организаций по секторам производства.

    курсовая работа, добавлен 29.05.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.