Организация деятельности кафе "Харчевня "3 Пескаря"
Краткая характеристика организации. Историческая справка о создании и развитии. Внутренняя и внешняя среда заведения. Организация работы с поставщиками и конкурентами. Характеристика основных функций: планирование, организация, мотивация, контроль.
Подобные документы
Особенности организации эффективной коллективной работы. Функции руководителей организации: планирование, организация деятельности, мотивация, контроль, коммуникации, принятие решений, лидерство. Эффективность оценки результатов трудовой деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Понятие, методы, типы и правила мотивации человека в организации. Сущность основных теорий и их применение. Краткая характеристика, анализ деятельности персонала и рекомендации по совершенствованию мотивации на примере молокозавода ООО "Партнер".
курсовая работа, добавлен 20.11.2009Хозяйственная организация как открытая система. Внешняя среда хозяйственных организаций. Типология организаций по характеру взаимодействия с внешней средой. Устойчивость работы системы. Состояние внешней среды, факторы среды косвенного воздействия.
реферат, добавлен 14.06.2010Теоретический анализ понятий управления и менеджмента, их отличия и специфичность. Общие и специализированные функции управления. Специфика труда менеджера. Планирование, организация (организовывание), мотивация и контроль. Система функций менеджмента.
реферат, добавлен 25.10.2016Правовой статус и рыночная концепция ООО "Пицца-хаус". Внешняя и внутренняя среда фирмы, планирование и организация менеджмента, мотивация работников. Управление запасами, качеством, инновациями, финансами, маркетингом и технологией производства.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Группы функций управления. Планирование, организация, мотивация и контроль. Факторы, оказывающие мотивирующее и демотивирующее воздействие на человека. Формирование миссии организации и определение целей. Процесс управления хозяйственной деятельностью.
презентация, добавлен 24.12.2013Внешняя среда для организации, ее менеджмент и самоорганизация. Построение организационной структуры. Место и роль подразделений, комиссий и комитетов в организации, взаимоотношения ее членов. Управление в организации и координация ее деятельности.
курсовая работа, добавлен 26.04.2010Понятие и виды функций менеджмента (планирование, организация, лидерство (руководство), мотивация, контроль), их сущность. Построение систем внутреннего контроля и управления рисками в банковском учреждении. Оценка работы службы внутреннего аудита.
курсовая работа, добавлен 14.12.2018Изучение факторов внешней и внутренней среды организации в целях эффективного принятия управленческих решений, необходимых для успешной деятельности фирмы. Анализ внешней и внутренний среды организации на примере туристической компании ТОО "Омега Тур".
курсовая работа, добавлен 10.08.2010Планирование, организация, мотивация и контроль в менеджменте. Процессы коммуникации и принятия решений. Состав основных функций управления педагогическими системами с позиции двойного подхода. Информационно-аналитическое обеспечение управления.
реферат, добавлен 21.05.2013Организационно-экономическая характеристика и организационная форма кафе "Ейский дворик". Внутренний интерьер кафе и его оснащение, организация обслуживания, персонал предприятия. Экономическая сущность деятельности, повышение эффективности производства.
отчет по практике, добавлен 27.09.2010Создание, планирование и анализ процессов в организации на примере архитектурно-проектного бюро "Колизей". Организационно-правовая форма, миссия и видение организации, ее структура. Ресурсы, внешняя и внутренняя среда. Планирование, мотивация сотрудников.
курсовая работа, добавлен 10.11.2012Типология, содержание и основные этапы процесса управления, анализ его функций (планирование, контроль, организация, руководство, мотивация, коммуникация). Виды управленческого процесса: линейный, корректируемый, разветвленный, ситуационный, поисковый.
реферат, добавлен 04.06.2015Понятие и признаки организации. Принципы и функции управления организацией, предмет менеджмента. Функциональные процессы деятельности организации. Цели, структура и задачи внутренней среды организации, внутренние переменные. SWOT-матрица в анализе среды.
контрольная работа, добавлен 08.02.2014Сущность системы менеджмента в организации, его основные функции. Изучение внутренней и внешней среды организации для более эффективного принятия управленческих решений, необходимых для успешной деятельности компании на примере деятельности гостиницы.
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Эволюция управленческой мысли. Внутренняя среда организации. Внешняя среда в бизнесе. Коммуникации в организациях. Модели принятия решений и реализация стратегического плана. Организация взаимодействия и полномочия. Содержательные теории мотивации.
учебное пособие, добавлен 13.03.2014Планирование как вид управленческой деятельности. Организация обеспечения фирмы и построения ее структуры. Мотивация деятельности персонала организации. Контроль и координация как элементы установления взаимосвязей и обратной связи. Процесс контроля.
реферат, добавлен 08.03.2012Законы, принципы и свойства организации как системы. Структура социальной организации. Внешняя и внутренняя среда Microsoft Corporation, ее элементы и их характеристика. Организационные условия деятельности, факторы прямого и косвенного воздействия.
курсовая работа, добавлен 11.11.2009Основные функции стратегического планирования. Реализация и оценка стратегического плана. Характеристики эффективного контроля. Организация взаимодействия и полномочия. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Поведенческие аспекты контроля.
курсовая работа, добавлен 12.03.2010Понятие внешней среды организации. Характеристика среда прямого (микросреда) и косвенного (макросреда) воздействия. Схема внешних связей организации с факторами микросреды. Методы анализа внешней среды: PEST–анализ, SWOT-анализ, SNW–анализ, метод ETOM.
курсовая работа, добавлен 18.07.2010Характеристика сути организации. Разновидности организаций: деловые, общественные, ассоциативные. Направление социального и психологического управления. Основные стили руководства: авторитарный, демократический, либеральный. Внутренняя среда организации.
реферат, добавлен 06.10.2014Характеристика составляющих организации как функции менеджмента, способствующей беспрерывному функционированию предприятия. Анализ функции мотивации как важнейшей составляющей процесса управления персоналом. Роль контроля в функционировании предприятия.
контрольная работа, добавлен 16.02.2011Понятие внутренней среды организации как части общей среды, находящейся в рамках организации. Определение внешней среды в стратегическом управлении как совокупности двух относительно самостоятельных подсистем: макроокружения и непосредственного окружения.
контрольная работа, добавлен 05.05.2012Общая характеристика кафе, выпускаемая продукция. Оценка рыночной ситуации, потенциальных конкурентов и потребителей. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет себестоимости и цены продукции. Организационный и финансовый план кафе.
бизнес-план, добавлен 25.03.2012Понятие "организация". Основные переменные внутри организации. Цели как конечные состояния организации. Структура - внутренняя переменная. Основные характеристики цели. Специализированное разделение труда. Взаимозависимость должностей, структуры, целей.
конспект урока, добавлен 10.01.2011