Товарознавчі характеристики харчових жирів у ресторанній справі: вплив якості та властивостей жирів на харчову продуктивність та споживачів
Розвиток товарознавства як науковому знанні передбачає дослідження товарознавчих характеристик харчових жирів у ресторанній справі та їх впливу на харчову продуктивність та задоволення споживачів. Харчові жири, які використовуються у ресторанній кухні.
Подобные документы
Досліджено методологічні засади виявлення резервів продуктивності праці, встановлено зв'язок із системою економічного зростання. Виявлено та обґрунтовано значення продуктивності праці як ключового показника ефективності всього суспільного виробництва.
статья, добавлен 05.06.2018Фази суспільного виробництва. Сутність і еволюція факторів виробництва. Обмеженість ресурсів і виробнича функція. Продуктивні сили суспільства і їх структура. Межа виробничих можливостей. Розвиток продуктивних сил, продуктивність праці та її показники.
лекция, добавлен 24.09.2015Розгляд можливості передбачення вчинків споживачів, що володіють схожими стилями поведінки, в різних ситуаціях придбання товару. Аналіз підходів до моделювання споживчої поведінки. Визначення архетипів покупців в Україні і типових шляхів покупки для них.
статья, добавлен 27.03.2018Форми правового регулювання захисту прав споживачів щодо поводження з відходами на державному рівні. Джерела корисних продуктів для задоволення потреб народного господарства та зниження собівартості виробництва через використання економічних сировин.
статья, добавлен 13.05.2024- 55. Індикатори і критерії ефективності інвестицій та інвестиційного забезпечення харчових підприємств
Планування та реалізація інвестиційного процесу в Україні. Схеми розвитку і розміщення продуктивних сил. Розробка комплексних програм забезпечення економічної та продовольчої безпеки держави. Підвищення конкурентоспроможності харчових підприємств.
статья, добавлен 21.11.2018 Дослідження зарубіжного досвіду ефективної організації консюмеризму в країнах з розвиненою ринковою економікою та організаційної структури даної системи захисту інтересів споживачів в Україні. Методика вдосконалення регіональної споживчої політики.
автореферат, добавлен 28.08.2015Управління продуктивністю праці. Узагальнення чинників впливу на продуктивність праці у вугільній промисловості України та резервів її зростання. Роль організації заробітної плати й матеріального заохочення робітників у стимулюванні продуктивності праці.
статья, добавлен 19.09.2012Функціонування харчових підприємств у ринкових умовах. Пошук аналітичних засобів та інструментів управління, які б забезпечили підтримання їх розвитку та підвищення ефективності діяльності. Аналіз економічної ефективності підприємницької діяльності.
статья, добавлен 02.02.2023Огляд офіційних статистичних даних щодо розвитку агропромислового виробництва. Фактори впливу на результуючий показник розвитку: рівень рентабельності агропромислової продукції, індекс сільськогосподарської продукції, продуктивність праці персоналу.
статья, добавлен 19.02.2021Дослідження особливостей розвитку сільського господарства АР Крим, стану м'ясного тваринництва, зокрема, висвітлення методичних засад розрахунку кількості споживачів у курортному регіоні, рівня забезпечення споживачів продуктами харчування протягом року.
автореферат, добавлен 27.08.2015Основні показники діяльності підприємства. Аналіз складу, структури та руху основних засобів підприємства. Ефективність використання основних фондів. Вплив виробничих факторів на зміну показників фондовіддачі та чистого доходу. Продуктивність праці.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Виснаження запасів природних копалин, забруднення промисловими викидами навколишнього середовища. Продуктивність праці та фондоозброєність молокопереробних підприємств. Розрахунок індикатора розвитку для молокопереробних підприємств Херсонської області.
статья, добавлен 29.09.2016Взаємозв’язок мотивації та продуктивності праці. Сучасні проблеми мотивації персоналу, характеристика її основних методів. Головні шляхи підвищення продуктивності праці за рахунок удосконалення системи мотивації робітників залізничного транспорту.
статья, добавлен 29.03.2017Продуктивність праці як ефективність використання трудових ресурсів. Економічна сутність продуктивності праці й показники її ефективності. Поняття і сутність факторів, які впливають на показник продуктивності. Резерви підвищення продуктивності праці.
контрольная работа, добавлен 25.07.2010Значення концепції консьюмеризму в системі вітчизняних ринкових відносин. Причини масових порушень прав споживачів суб’єктами господарювання у сфері торгівлі, послуг та громадського харчування. Методи дослідження, контролю та управління якістю продукції.
автореферат, добавлен 28.08.2013Вплив обсягу й структури товарообігу на продуктивність праці в підприємствах харчування. Методичні рекомендації щодо використання показника продуктивності праці в прогнозуванні фінансових результатів підприємств. Методика оперативного контролю його рівня.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 67. Проблеми забезпечення адекватної економічної відповідальності бізнесу за порушення прав споживачів
Розгляд етапів соціально-економічного розвитку України. Знайомство з головними проблемами забезпечення адекватної економічної відповідальності бізнесу за порушення прав споживачів. Аналіз особливостей сучасного стану захисту прав споживачів в Україні.
статья, добавлен 26.08.2018 Розглянуто продуктивність праці працівників промислового сектору та її динаміку. Головні чинники підвищення продуктивності праці в промисловому секторі. Аналіз загального рівня здоров'я та освіти населення України. Наведено Індекс людського розвитку.
статья, добавлен 28.05.2021Визначення основних чинників, що впливають на організаційно-економічний механізм інвестиційної діяльності харчових підприємств. Дослідження місця стратегічного планування та прогнозування в структурі організаційно-економічного механізму господарювання.
статья, добавлен 06.02.2017Дослідження комплексу підходів до формування маркетингової стратегії підприємства на основі моделей поведінки споживачів на ринку послуг з технічного контролю та аналізу. Оптимізація витрат на заходи маркетингу. Основні проблеми виробників послуг.
автореферат, добавлен 18.07.2015Обґрунтування та оцінка підходів для зменшення втрат продовольства та харчових відходів, у першу чергу для малих і середніх суб’єктів господарювання, на кожному з етапів у харчовому ланцюзі та заходів у сфері політики, які сприятимуть їх реалізації.
статья, добавлен 01.05.2022Дослідження головних мотивів споживачів, які купують екологічну їжу. Перешкоди зростання споживання екологічно чистих продуктів харчування: висока ціна, відсутність довіри до способу отримання сировини, доступність дешевих продуктів, доходи споживачів.
статья, добавлен 29.06.2022Дослідження специфічних особливостей при залученні іноземних інвестицій та їх ролі в забезпеченні розвитку країни-реципієнта. Характеристика місця закордонного капіталу в підвищенні конкурентоспроможності підприємств та попиту на харчову продукцію.
автореферат, добавлен 26.08.2015Теорія виробництва, його речові та особисті фактори (робоча сила людини, предмети і засоби праці), функції та чинники зростання. Умови перетворення робочої сили в товар. Використання закону спадної продуктивності та дослідження граничного продукту.
курсовая работа, добавлен 17.12.2010Стан м`ясної, молочної, цукрової, масложирової, рибної, хлібопекарської галузі України. Вплив економічної кризи на харчову промисловість. Посилення державного контролю за виробництвом лікеро-горілчаних виробів. Протекційна політика що до харчової галузі.
реферат, добавлен 01.12.2013