Проблема контролю якості і безпеки свіжих овочів і фруктів в умовах продовольчих ринків міста Дніпропетровськ
Проблеми, пов'язані із забрудненнями: нітратами, важкими металами особливо в регіонах з проблемою "металевого пресингу" на довкілля за вмістом свинцю. Співвідношення випадків перевищення максимально допустимого вмісту нітратів в партіях овочів і кавунів.
Подобные документы
Аналіз вмісту каротиноїдів і вітаміну Е в рослинах під впливом несприятливих факторів довкілля в умовах польового експерименту. Вивчення синергізму дії каротиноїдів, вітаміну Е з рослин та фенольних сполук з продуктів бджільництва в умовах експерименту.
автореферат, добавлен 07.08.2014Оцінка результативності використання у якості складаючої штучного профілю підстилаючої породи глинистого водоопору з високим вмістом монтморіллоніту як ефективного способу економії води в умовах землеробства без зрошення на рекультивованих відвалах.
статья, добавлен 02.11.2018Як впливають на живі організми фактори довкілля. Наука про збереження здоров’я. Проблема продуктивності скотарства та ветеринарно-санітарної безпеки. Нинішній стан навчального процесу із зоогігієни Харківській державній зооветеринарній академії.
статья, добавлен 27.07.2016Умови для культивування гриба-продуцента з метою максимального біосинтезу Т-2 токсину. Клініко-морфологічні особливості прояву експериментального Т-2 токсикозу у телят. Обґрунтування допустимого рівня Т-2 токсину в кормах для молодняку на відгодівлі.
автореферат, добавлен 26.02.2015Ефективність застосування електромагнітного опромінення тварин хвилями міліметрового діапазону після надмірного одноразового нітратного навантаження організму за змінами гематологічних й імунобіологічних показників крові до і після введення нітратів.
автореферат, добавлен 20.04.2014Органолептична оцінка в системі контролю якості м’яса і м’ясопродуктів. Покращення якісних показників, які мають вирішальну роль при виготовленні м’ясних виробів переробними підприємствами. Фактори впливу на м’ясо-сальні якості відгодівельних тварин.
статья, добавлен 29.07.2016Добір, гібридизація з використанням гетерозису та цитоплазматичної чоловічої стерильності, поліплоїдія та мутагенез. Історія цибулі, її батьківщина. Коренева система цибулевих. Хімічний склад цибулевих овочів в залежності від сорту, місця зростання.
реферат, добавлен 13.11.2016Специфіка білкового обміну та аналіз динаміки азотовмісних речовин за довго-і короткостроковий період згодовування лактуючим коровам вико-вівсяно-горохової сумішки за різного рівня нітратів у раціоні. Оцінка впливу рівня нітратів на показники молока.
автореферат, добавлен 27.09.2014Дослідження вмісту каннабіноїдних сполук у південних сортах і сортозразках конопель з Італії, Чилі, Японії та інших країн. Аналіз методів відбору й визначення вмісту каннабіноїдів, а також особливостей отримання сортів з незначним вмістом цих сполук.
статья, добавлен 30.01.2017Основи економічної ефективності виробництва цукрових буряків. Аналіз виробничих ресурсів господарства та їх використання. Особливість посівних площ, урожайності та валових зборів овочів. Упровадження передового досвіду і досягнень науки в буряківництво.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Дослідження основних антропогенних факторів ерозії. Вплив сільськогосподарських культур на стік і змивання ґрунту. Головні фактори, які визначають схильність землі до дефляції. Забруднення ґрунтової маси важкими металами та іншими хімічними речовинами.
контрольная работа, добавлен 20.08.2017Показано, що розвиток зернопереробної промисловості має пріоритетний напрямок в економіці України. Обґрунтовано проблеми продовольчої безпеки зернопереробної промисловості та підходи їх вирішення. Стандартизація методів контролю показників якості.
статья, добавлен 01.02.2020Розведення равликів може сприяти розвитку сільської місцевості, створюючи можливості для працевлаштування, особливо в регіонах з обмеженими можливостями для сільського господарства. Зростаючий попит дає можливість для розвитку равликівництва.
статья, добавлен 18.01.2024Раціональна організація овочівництва захищеного ґрунту. Ефективні напрямки і економічні механізми підвищення результативності виробництва овочів закритого ґрунту за рахунок використання прогресивних енергозберігаючих і ресурсозберігаючих технологій.
статья, добавлен 14.06.2013Обґрунтування механізму зниження вмісту рухомих форм свинцю, кадмію, міді та цинку у ґрунті після дворічного і чотирирічного вирощування люцерни посівної, конюшини лучної, еспарцету піщаного, буркуну білого, лядвенцю рогатого та козлятнику східного.
статья, добавлен 20.03.2024Розгляд способу прогнозування рівнів умісту лабільного легкогідролізованого біогенного макроелементу азоту в ґрунтах різних типів природно-кліматичних зон Полісся, Лісостепу і Степу України. Аналіз наявності техногенного забруднення важкими металами.
статья, добавлен 16.04.2020Дослідження еколого-економічної безпеки аграрного сектору, проблем досягнення глобальної продовольчої безпеки та безпеки харчування, глобальних підходів до продовольчих систем. Аналіз зв'язків між сільським господарством і навколишнім середовищем.
статья, добавлен 23.04.2024Обґрунтування можливості використання фітодобавок із натуральних прянощів, лікарських рослин, злаків та деяких овочів для запобігання окиснювальних та гідролітичних процесів у молочному жирі. Проведення ветеринарно-санітарної оцінки масла з біодобавками.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження впливу Cd, Pb і Zn на агрохімічні та еколого-біологічні показники родючості чорнозему. Розробка комплексного підходу щодо детоксикації техногенно забруднених ґрунтів шляхом поєднання фітостабілізації з хімічним зв'язуванням важких металів.
автореферат, добавлен 29.08.2014Основні напрямки розвитку галузі рослинництва. Теоретичні аспекти організації зберігання і переробки зерна цукрових буряків, овочів та картоплі. Аналіз показників економічної ефективності та фінансового стану сільськогосподарського підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Пошук шляхів збільшення врожайності овочів в Україні. Дослідження впливу абсорбенту ТМ "MaxiMarin" на проходження продукційних процесів гарбуза великоплідного. Оцінка зростання листкової площі та середньої маси плодів сортів Український сірий і Ювілей.
статья, добавлен 21.12.2023Вивчення методів оцінки рівня забруднення ґрунту важкими металами під промисловими виноградними насадженнями, які розташовані поблизу автошляхів. Дослідження можливості зниження фітотоксичності важких металів за рахунок внесення цеоліту і торфу.
автореферат, добавлен 30.07.2015Розробка математичних моделей прогнозування урожайності та виходу стандартної продукції для огірків та кабачків залежно від погодних факторів. Характеристика структури реалізації продукції на переробку, зберігання та споживання у свіжому вигляді.
статья, добавлен 27.11.2016- 74. Обґрунтування параметрів процесу і розробка багатоярусного контейнера для зберігання плодів томатів
Вивчення методів зменшення втрат плодоовочевої продукції в технологічному процесі виробництва овочів за схемою "поле-магазин" шляхом застосування спеціалізованої тари з еластичного матеріалу. Математичні моделі процесу навантаження окремого плода томата.
автореферат, добавлен 25.08.2015 Методи підвищення кормової цінності вологих комбікормів для домашніх тварин (кішок, кошенят і котів). Екструдування суміші зернових компонентів і введення жирових композицій та бланшованих овочів у м'ясну і рибну сировину до утворення паштетної маси.
автореферат, добавлен 25.07.2015