Характеристика технологических особенностей морозильных установок, применяемых в промышленном производстве пельменей
Интенсивная теплоотдача от продуктов к плитам и небольшая продолжительность замораживания как одни из основных преимуществ многоплиточных морозильных аппаратов. Анализ технических характеристик пельменной скороморозильной установки стеллажного типа.
Подобные документы
Изучение принципиальной схемы холодильной машины. Анализ особенностей компрессионного типа холодильников. Рассмотрение схемы потоков воздуха в холодильной установке. Определение принципа работы и устройства холодильника. Оценка применяемых хладагентов.
реферат, добавлен 13.05.2016Определение и анализ особенностей расчетной мощности электродвигателя. Рассмотрение и характеристика основных преимуществ редукторов и построенных на них приводов. Расчет передаточных чисел червячного редуктора для каждого варианта типа двигателя.
курсовая работа, добавлен 20.10.2016Разработка программы испытаний для водоподготовительных установок, применяемых для восполнения потерь воды и пара в системах в целях утверждения типа. Анализ требований нормативных и законодательных документов к утверждению типа средств измерений.
курсовая работа, добавлен 02.04.2024Общая характеристика пылегазоочистной установки: основное назначение, анализ конструктивных особенностей. Осадительные камеры как простейшие аппараты для улавливания пыли, анализ особенностей изготовления. Рассмотрение основных этапов расчета циклона.
дипломная работа, добавлен 07.08.2013Анализ технических характеристик установки выделения фракции ароматических углеводородов С6-С8 и требований, предъявляемых к управлению и средствам автоматизации. Расчет характеристик и обоснование выбора комплекса технических средств автоматизации.
курсовая работа, добавлен 03.05.2017Модернизация лабораторной установки по исследованию процессов конденсации влаги из влажного воздуха на поверхности воздухоохладителя конденсационной сушильной установки. Анализ зависимости влаговыпадения от температуры холодной воды и скорости воздуха.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Пельмени как один из самых распространенных мясных полуфабрикатов. Описание вкусовых качеств данного изделия. Оценка безопасности и качества пельменей от разных производителей. Анализ органолептических показателей пельменей от разных производителей.
статья, добавлен 21.02.2019Определение преимуществ вакуумно-испарительных холодильных установок. Тепловой расчет вакуумного льдогенератора. Сравнительный анализ ключевых параметров парокомпрессионной холодильной машины, работающей на фреоне и вакуумной холодильной машины.
статья, добавлен 02.11.2018Определение химико-технологической системы - действующих как одно целое аппаратов, в которых осуществляется определенная последовательность технологических операций (подготовка сырья, собственно химическое превращение и выделение целевых продуктов).
реферат, добавлен 15.01.2011Анализ технических условий на деталь, процесс выполнения операций по механической обработке. Подбор типа станка и инструмента. Выбор технологических баз и их обоснование. Силовой механизм и расчет его параметров. Определение величин при фрезеровании.
контрольная работа, добавлен 22.10.2017Изучение конструктивных характеристик подшипников качения и скольжения, применяемых в поршневых компрессорах, их условные обозначения. Особенности комплектующих вкладышей. Методы расчета технических параметров для определения размера и типа подшипника.
реферат, добавлен 19.11.2009- 62. Расчет процессов и аппаратов для водоподготовительных установок паровых котлов среднего давления
Расчет показателей качества воды для установки обратного осмоса. Показатели качества осветленной воды после разных схем предочистки и по стадиям обработки. Технологический расчет механических и Nа-катионитных фильтров. Выбор осветлителя типа ВТИ.
контрольная работа, добавлен 19.09.2017 Конструкции поршневых компрессоров, особенности режимов их работы и процессов, в них протекающих. Сравнительная характеристика аппаратов и индустриальных масел, применяемых в компрессорах. Усовершенствование установки и варианты улучшения охлаждения.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Классификация проливных поверочных установок по области применения и определение требуемых характеристик для каждой из групп. Обеспечение поверкой приборов, применяемых в жилищно-коммунальном хозяйстве регионов на примере Кировского ОКБ "Гидродинамика".
статья, добавлен 27.02.2017Опыт создания и эксплуатации основных технических решений установок типа оборудования водяных струйных технологий. Направления повышения производительности установок и расширения области их применения посредством создания новых видов специнструмента.
статья, добавлен 27.10.2010Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов. Производство молочных продуктов и хлебопродуктов. Бродильные производства, получение белковых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов. Ключевая роль микробиологии при производстве продуктов питания.
презентация, добавлен 31.08.2017Рассмотрение простой газотурбинной установки непрерывного горения и устройства её основных элементов. Характеристика простой газотурбинной установки прерывистого горения. Определение циклов газотурбинных установок. Выявление способов повышения КПД.
реферат, добавлен 01.12.2016Характеристика проектируемого предприятия общественного питания. Определение пропускной способности торгового зала, количества реализуемых блюд и покупной продукции пельменной. Организация снабжения предприятия сырьем и производства готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Применение длинноходовых насосных установок для отбора добываемой пластовой жидкости из скважин. Преимущества и недостатки высокопрофильных установок. Разработка цепных и балансирных станков-качалок с цепным приводом, анализ их технических характеристик.
статья, добавлен 02.02.2019Рассмотрение и характеристика особенностей подогревателей кожухотрубного исполнения, как основного типа теплообменных аппаратов в отечественных системах централизованного снабжения теплом и горячей водой. Ознакомление с внешним видом олуненной трубки.
статья, добавлен 27.02.2017Изучение конструкции аппаратов и оборудования применяемых в автоматизации технологических процессов. Описание систем контроля управления и приборов обеспечения качества процессов производства. Порядок обоснования и составления чертежей блоков управления.
учебное пособие, добавлен 03.02.2013Обобщение экспериментальных данных по выбору органического растворителя в промышленном производстве йодметилата с применением принципов концепции "Quality by design". Эффективность использования растворяющих веществ для синтеза и кристаллизации.
статья, добавлен 26.07.2016- 73. Конструкция и эксплуатационные свойства транспорта, транспортно-технологических машин и оборудования
Рассмотрение основных преимуществ двухвальных коробок передач, анализ особенностей. Общая характеристика способов определения динамических и экономических качеств автомобиля. Знакомство с ключевым принципом действия коробки переключения передач.
курсовая работа, добавлен 16.11.2019 Расчет общего количества основного сырья при производстве пельменей. Определение расходов вспомогательных материалов и необходимого оборудования для производства. Расчет энергозатрат и производственных площадей. Осуществление производственного контроля.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Анемометр как прибор для измерения скорости газового потока. Принцип работы компактных установок для исследования характеристик анемометров различных типов, применяемых для измерения скорости воздуха в помещениях и воздуховодах систем вентиляции.
статья, добавлен 16.09.2021