Дослідження якості меду за органолептичними показниками та деякими фізико-хімічними показниками
Хімічний склад меду, його фармакологічні властивості, фальсифікація. Органолептичні дослідження меду: колір, аромат, смак, консистенція, кристалізація, механічні домішки. Масова частка води, сахарози, діастазне число у меді. Визначення якості меду.
Подобные документы
Дослідження молекулярної регуляції лактації сільськогосподарських тварин. Встановлення різниці між показниками фізико-хімічного складу молока у кіз. Харчова цінність альвеолярного молока. Концентрація у ньому протеїну, жиру, лактози та сухих речовин.
статья, добавлен 27.07.2016- 27. Дослідження вад деревини сосни, їх впливу на фізико-механічні властивості круглих лісоматеріалів
Методика досліджень розташування сучків у стовбурі сосни та сушіння круглих лісоматеріалів. Виявлення закономірностей у формуванні сучків, визначення ширини річних шарів та відсотку пізньої деревини, які в визначають механічні властивості деревини.
реферат, добавлен 19.08.2017 Хімічний склад сінажу, технологія його приготування. Скошування трав в ранній фазі вегетативного розвитку різними апаратами. Труднощі і недоліки традиційної заготівлі сінажу. Підвищення якості кормів. Показники і норми для визначення класів якості сінажу.
реферат, добавлен 21.12.2015Порівняльний аналіз результатів дослідження хімічного складу та поживної цінності силосів, приготовлених із сумісних посівів гібридів кукурудзи з різним FAO та сорго. Визначення вмісту та співвідношення кислот в силосах. Оцінка якості бродіння силосів.
статья, добавлен 22.02.2020Результати дослідження рибного борошна різними методами випробувань: органолептичними, мікроскопічною ідентифікацією компонентів рибного і тваринного походження. Дослідження на предмет фальсифікації, виявлення не задекларованих та небажаних компонентів.
статья, добавлен 25.07.2020М’ясо як один із найцінніших продуктів харчування. Визначення фізико-хімічних показників якості та хімічний аналіз м’язової тканини свиней різних генотипів. Якість м’яса свинини, що залежить від породи, віку, вгодованості, годівлі, технології утримання.
статья, добавлен 20.03.2020Аналіз стану чорнозему звичайного за агрофізичними, агрохімічними і фізико-хімічними показниками. Визначення факторів, що лімітують наявний потенціал продуктивності. Підходи до формування високої продуктивності сівозміни за наявних систем удобрення.
статья, добавлен 29.09.2016Динаміка вологовіддачі і накопичення сухої речовини в процесі дозрівання, збирання та сушіння цукрових гібридів. Вплив способів і режимів сушіння та сепарування на посівні якості і врожайні властивості насіння гібридів кукурудзи, хімічний склад зерна.
автореферат, добавлен 13.08.2015Умови виробництва молока в сировинній зоні Рівненської та Тернопільської областей і його ветеринарно-санітарна оцінка за показниками якості та безпеки. Дослідження на загальну кількість мікроорганізмів у молоці при різних температурах інкубації посівів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Перспективність та сутність використання кукурудзяної барди у якості замінника частини зернових концентрованих кормів у раціонах годівлі худоби. Хімічний склад та поживність згущеної барди кукурудзяної. Визначення середньодобового споживання кормів.
статья, добавлен 25.11.2016Аналіз результатів дослідження щодо визначення маси підстилки, її сезонної динаміки та зв'язку з показниками температурних факторів й опадів у двох типах лісових екосистем, сповільнення розпаду детриту та уповільнення кругообігу речовин у екосистемах.
статья, добавлен 30.07.2016Вирощування сої за допомогою гербіцидів. Дослідження взаємозв’язків між біологічними показниками ґрунту. Визначення чисельності еколого-трофічних та таксономічних груп мікроорганізмів, активності ґрунтових ферментів. Порушення природного ценозу ґрунту.
статья, добавлен 28.12.2017Фізико-математичне обгрунтування взаємозв’язку між швидкістю ультразвука в молоці та його фізико-хімічними властивостями. Розробка, дослідження та випробування електроакустичного пристрою для визначення вмісту жиру та білка в молоці у виробничих умовах.
автореферат, добавлен 21.11.2013Значення крупності насіння кукурудзи та способів його передпосівної обробки в технологіях підготовки до сівби. Вплив крупності насіння на тріщинуватість. Особливості процесу сепарування. Фізико-механічні властивості насіння різних посівних фракцій.
автореферат, добавлен 28.09.2015Результати досліджень, які стосуються застосування інноваційних способів визначення якості зрошувальної води. Оцінка змін у водній екосистемі, ступенів порушень, з’ясування їх механізмів. Прогноз подальшої зміни в екосистемі зрошувальних каналів.
статья, добавлен 27.05.2020Проведення порівняльної оцінки нових сортів томатів місцевої селекції на придатність для отримання томатної пасти з високими хімічними та органолептичними якостями. Органолептична та хімічна оцінка томатної пасти залежно від сортів, що використовуються.
статья, добавлен 04.09.2023Умови і фактори формування якості поливної води Інгулецької зрошувальної системи. Оцінка гідрологічного і гідрохімічного режимів річки Інгулець. Вплив якості зрошувальної води на меліоративний стан ґрунтів. Заходи покращення умов формування поливної води.
автореферат, добавлен 06.07.2014- 43. Вплив поліморфізму гена катепсину на якість м’яса свиней великої білої породи української селекції
Зв’язок генотипів свиней великої білої породи за однонуклеотидним поліморфізмом гена СТ8Е з фізичними, хімічними показниками якості м’яса свиней. Вплив катепсину на показники вологоутримуючої здатності, енергетичної цінності, вмісту кальцію у м’ясі.
статья, добавлен 17.05.2020 - 44. Оцінка за якістю зерна вихідного матеріалу озимої пшениці, одержаного методом хімічного мутагенезу
Оцінка мутантних форм за фізичними і технологічними показниками якості зерна, коефіцієнтом господарської ефективності фотоcинтезу. Аналіз доцільності розширення діапазону 1 групи якості клейковини до 85 ум. од., визначеної за допомогою приладу ИДК-1.
автореферат, добавлен 18.11.2013 Використання в годівлі перепілок яєчного напряму продуктивності комбікормів з різними рівнями обмінної енергії та сирого протеїну. Хімічний склад, показники інкубації яєць, хімічний та амінокислотний склад м’яса. Вивчення рівня продуктивності несучок.
автореферат, добавлен 22.07.2014Вивчення придатності нових районованих та перспективних сортів черешні півдня України до швидкого заморожування, зберігання та переробки за органолептичними та фізико-біохімічними показниками (втрати соку, сухі речовини, сума біофлавоноїдів, анто-ціани).
автореферат, добавлен 29.07.2014Визначення фізико-механічних властивостей шліфованого насіння при різних режимах його шліфування на інтенсивність проростання і схожість підготовленого насіння для дражування, капсулювання та інкрустування. Встановлення ефективності сортування насіння.
статья, добавлен 24.08.2020Аналіз показників якості зерна пшениці на експорт та особливості їх визначення. Мінімальні вимоги країн-імпортерів для продовольчої та фуражної пшениці. Сутність методів визначення білка, кількості та якості клейковини, числа падіння, сили борошна.
статья, добавлен 08.10.2020Виявлення взаємозв’язку мiж варiантами блоків високомолекулярного глютеніну і технолого-біохімічними показниками якості зерна при внутрішньовидовій гібридизації озимої м’якої пшениці, ідентифікація маркерних компонентів цих ознак та якості генотипів.
автореферат, добавлен 25.09.2015Огляд процессу оцінювання за комплексом господарсько-біологічних ознак, відбір високоврожайних, кращих за технологічними показниками форм суниці ананасної для поновлення районованого сортименту: хіміко-технологічні й фізико-технологічні параметри якості.
автореферат, добавлен 24.02.2014