Тестомесильные машины
Технологическая линия производства хлеба, функциональные схемы тестомесильных машин и ее инженерный расчет. Расход энергии на замес теста, расчет подшипников на срок службы по динамической грузоподъемности. Охрана труд, окружающей среды и экология.
Подобные документы
Сырье для производства портландцемента. Обоснование технологической схемы его изготовления. Определение режима работы предприятия и расчет материального баланса. Выбор оборудования. Расчет емкости складов. Технико-экономические показатели производства.
курсовая работа, добавлен 09.11.2017Исследование ассортимента и рецептуры хлебобулочных изделий. Выбор и расчет оборудования и площадей для хранения сырья и подготовки его к производству. Замес теста для хлебных изделий. Традиционные способы приготовления пшеничного и ржаного теста.
курсовая работа, добавлен 04.03.2021Особенности замеса макаронного теста и его механическая обработка с удалением воздушных включений в тестосмесителе (вакуумирование). Линия производства макаронных изделий и внедрение в нее средств автоматизации – контрольно-измерительных приборов.
реферат, добавлен 14.08.2013Обзор конструкций механизмов подачи материала закрепочных полуавтоматов швейных машин. Изучение влияния направления перемещения полуфабриката на качество строчки. Описание кинематической схемы; расчет параметров механизма. Охрана труда и экология.
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Подбор и проверочный расчет муфты. Расчет ведомого вала и подшипников. Подбор и расчет шпоночных соединений. Выбор степеней точности и назначение допусков формы и расположения поверхностей. Расчет валов на выносливость. Описание сборки редуктора.
курсовая работа, добавлен 20.09.2016Динамическая и статическая грузоподъемности - основные критерии работоспособности подшипников качения. Методика определения расчётных напряжений для шпоночных соединений ведущего и ведомого валов. Выбор конструкции и расчет параметров зубчатых колес.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017Формирование качества хлеба в процессе производства. Способы приготовления пшеничного и ржаного теста. Характеристика линий производства сухого картофельного пюре. Технологическая схема производства картофельной крупки. Плотность и крепость пива.
контрольная работа, добавлен 25.05.2016Цикловые возмущения и задачи динамического расчета машин периодического действия. Расчет мощности двигателя машины. Оценка степени неравномерности вращения главного вала машины. Влияние механической характеристики двигателя на момент инерции маховика.
лекция, добавлен 19.03.2018Технологическая линия для производства труб центробежным прокатом. Метод формования труб центрифугированием. Классификация напорных железобетонных труб. Разработка технологической схемы. Технико-экономические показатели, техника безопасности и экология.
курсовая работа, добавлен 25.09.2012Характеристики машин и механизмов для погрузочно-разгрузочных работ. Требования к штабелированию и хранению грузов. Расчет коэффициента использования по грузоподъемности. Эксплуатация башенных кранов на складах. Принцип действия бегунковых смесителей.
реферат, добавлен 17.03.2015Машины барабанного типа. Методы описания физико-химического процесса барабанной сушилки, разработка модели её работы. Технологическая схема производства сахара-песка и расчеты аппарата. Выбор материалов, охрана труда и экономический расчет проекта.
магистерская работа, добавлен 19.06.2014Общее обеспечение качества деталей машин. Расчет посадок с зазором и переходной. Выбор и расчет посадок с натягом, посадок колец подшипников качения, посадок шпоночного и шлицевого соединений. Расчет размерной цепи, методом на максимум – минимум.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Анализ современного состояния хлебопекарной отрасли в России. История возникновения хлеба. Классификация хлебных изделий. Технология производства ржаного хлеба: расчет производственной рецептуры, массы тестовой заготовки и выхода готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 06.05.2016Классификация и конструкции подшипников скольжения, рекомендации по их конструированию. Область применения, достоинства и недостатки подшипников скольжения. Расчет подшипников скольжения, зависимость от них работоспособности и долговечности машин.
реферат, добавлен 04.06.2021Технологическая схема и описание технологических процессов производства продукции. Программа работы и производительность технологической линии. График работы технологической линии, химико-технический контроль производства. Движение сырья по операциям.
статья, добавлен 19.05.2023Подбор и размещение основного и вспомогательного оборудования для построения котельной. Технологическая характеристика котла и расчет тепловой схемы. Максимальные нагрузки котельной установки. Расход сетевой воды на горячее водоснабжение и потери.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Рассмотрение преимуществ и недостатков газотурбинных и парогазовых технологий производства электрической и тепловой энергии. Описание принципиальной тепловой схемы теплоэлектроцентрали на базе паротурбинной установки. Расчет принципиальной тепловой схемы.
курсовая работа, добавлен 01.09.2018Обзор технологических расчетов по использованию лесохозяйственных машин на основе известных характеристик этих машин и условий применения. Выбор трактора для данной по заданию машины, расчет производительности агрегата, расчет потребности в ресурсах.
курсовая работа, добавлен 22.04.2016Расчет и обоснование мощности и режима работы предприятия. Характеристика сырьевых материалов и расчет материального баланса. Контроль производства и мероприятия по охране и обеспечению санитарно-гигиенических условий труда и защите окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 28.08.2017- 95. Проект технологической линии производства кефира для питания детей в компании ООО "Вим-Биль-Дан"
Технологическая характеристика кефира, требования к его качеству. Технологическая схема производства, ее обоснование и описание. Расчет расхода сырья, вспомогательных, упаковочных материалов, тары. Подбор и расчет технологического оборудования.
дипломная работа, добавлен 16.04.2012 Аналитический расчет по схеме замещения. Расчет параметров схемы замещения. Построение развернутой и радиальной схемы трехфазного асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором и круговой диаграммы вектора тока статора при различных нагрузках машины.
курсовая работа, добавлен 13.02.2024Кинематический и силовой расчет привода. Расчет мощности и выбор электродвигателя. Расчеты зубчатых передач. Расчет допускаемых напряжений. Компоновка редуктора. Выбор и установка подшипников. Крышки подшипников, шпонки, зубчатое колесо, распорная втулка.
реферат, добавлен 04.09.2016Характеристика и стадии технологического процесса производства батонов, виды и основные требования к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции. Особенности конструкции тестоделительных машин, их классификация, схемы, кинематический и силовой расчёт.
курсовая работа, добавлен 16.12.2011Выбор электродвигателя и расчет кинематических параметров универсального привода рабочей полиграфической машины. Расчет цилиндрической зубчатой передачи, тихоходного вала, его шпонок и подшипников, элементов корпуса редуктора. Порядок сборки редуктора.
курсовая работа, добавлен 16.11.2012Расчет (кинематический и силовой – привода, открытой и закрытой передачи, подшипников, проектный – валов редуктора). Подбор (подшипников для валов редуктора, шпонок). Проверочные расчеты (подшипников, валов). Выбор посадок основных деталей, двигателя.
курсовая работа, добавлен 06.05.2009