Організація роботи групи торгових приміщень ресторану "Дружба"

Технологічні розрахунки обладнання для ресторану, розрахунок площі групи торгових приміщень та чисельності персоналу. Розробка меню закладу, перелік страв італійської, української та японської кухні, асортимент безалкогольних та алкогольних напоїв.

Подобные документы

  • Риси магазину, що працює у форматі дрогері. Використання власних торгових марок як одне з перспективних рішень для рітейлерів з метою залучення споживача за рахунок оптимального співвідношення ціни і якості. Власні торгові марки в дрогері-рітейлі України.

    статья, добавлен 21.09.2017

  • Особливості класифікації алкогольних товарів за УКТЗЕД на прикладі коньяку, її значення для нарахування митних платежів. Визначальні характеристики товару, номенклатура, розділи, групи. Основні правила інтерпретації УКТЗЕД, визначення власних пропозицій.

    презентация, добавлен 11.01.2010

  • Аналіз існуючих проблем виробництва основної продукції в м'ясній галузі. Вибір і обґрунтування асортименту готової продукції. Розрахунок сировини, готової продукції, допоміжних матеріалів і тари. Підбор і розрахунок кількості технологічного обладнання.

    курсовая работа, добавлен 15.03.2014

  • Характеристика підприємства та його приміщень. Ознайомлення з торгівельно-технологічним обладнанням та вивчення структури апарату магазина. Товарна політика підприємства, вивчення етапів формування його асортименту. Система постачання та збуту продукції.

    отчет по практике, добавлен 03.06.2014

  • Суть маркетингової орієнтації фірми, що надає послугу. Аналіз асортименту сервісів як засіб посилення лояльності споживачів. Створення конкурентної позиції компанії та етапів розробки стратегії позиціонування. Суть стратегічного ціноутворення ресторану.

    курс лекций, добавлен 26.06.2017

  • Маркетингова товарна політика як комплекс заходів щодо формування ефективного асортименту, спрямованого на підвищення конкурентоспроможності продукції, створення нових товарів. Функції ресторану та створення його програми дій. Контроль і аудит маркетингу.

    курсовая работа, добавлен 14.11.2021

  • Особливості бенкетів за столом із повним та частковим обслуговуванням офіціантами. Порядок прийому і виконання замовлень на обслуговування, вимоги до меню. Вибір форми та розміщення бенкетних столів. Організація обслуговування та порядок подавання страв.

    курсовая работа, добавлен 13.11.2015

  • Індивідуальний та бригадний способи обслуговування споживачів офіціантами у ресторані. Організація і проведення "Щасливої години для наших гостей" у сучасних готельних комплексах. Визначення кількості споживачів у залі та страв і напоїв, що реалізуються.

    курсовая работа, добавлен 10.09.2014

  • Правила і особливості зустрічі та розсаджування гостей. Порядок приймання та оформлення замовлень. Загальні правила та способи подавання страв. Загальні правила збирання використаного посуду та прибирання столу, подавання рахунку та проводу гостей.

    лекция, добавлен 13.01.2015

  • Особливості спеціалізованих підприємств громадського харчування в Україні. Організаційно-правова характеристика системи ресторанного господарства. Визначення виробничої програми підприємства та цеху. Розрахунки площі цеху та організація його роботи.

    бизнес-план, добавлен 23.11.2016

  • Принцип складання меню, прейскуранту, барної карти. Відпрацювання прийомів змішування напоїв у посуді подачі. Техніка роботи з кавоваркою і кавомолкою. Урахування матеріальних цінностей у барі, одержання товарів, продукції, порядок їхнього урахування.

    отчет по практике, добавлен 03.01.2015

  • Планування та оформлення приміщень, як елемент зовнішньої реклами в маркетинговому плануванні. Основні характеристики плакату як рекламного засобу. Методи розповсюдження рекламних матеріалів та їх характеристики. Головні недоліки зовнішньої реклами.

    реферат, добавлен 19.10.2010

  • Оцінка міжнародної конкурентоспроможності продукції підприємства Bacardi Limited. Вивчення переваг асортименту алкогольних напоїв. Дослідження характеристики конкурентного середовища підприємства. Оцінка конкурентоспроможності компанії на ринку вина.

    контрольная работа, добавлен 19.10.2014

  • Аналіз структури автомобільної галузі та асортименту продукції, що виготовляється на вітчизняних підприємствах. Визначення сильних та слабких сторін українських торгових марок. Обґрунтування доцільності розробки єдиної маркетингової стратегії просування.

    статья, добавлен 08.01.2019

  • Дослідження зовнішнього та внутрішнього маркетингового середовища діяльності ресторанного закладу. Конфігурація складників маркетингу у бізнесі. Особливості основних груп PR-інструментів маркетингових комунікацій на різних етапах діяльності ресторану.

    статья, добавлен 25.08.2020

  • Роль маркетингових досліджень в обліку та оцінці потреб, запитів і попиту споживачів, створенні програми їх задоволення, враховуючи існуючу ситуацію на ринку. Аналіз потенціалу фірми на прикладі ВАТ "Київський завод безалкогольних напоїв "Росинка".

    контрольная работа, добавлен 22.03.2015

  • Типологічні особливості та раціональні об’ємно-планувальні рішення універсамів. Раціональні схеми технологічного процесу і їх вплив на структуру приміщень універсамів. Величина площі торгового залу для продажу непродовольчих товарів в різних універсамах.

    автореферат, добавлен 23.02.2014

  • Вплив макросередовища на формування лояльності споживачів. Аналіз поточної маркетингової діяльності ресторану. Аналіз програми лояльності мережі японських ресторанів. Опис товару і послуг, асортименту, якості, властивості товару, дизайну, ергономіки.

    курсовая работа, добавлен 24.05.2016

  • Аналіз статистичних даних щодо імпорту в Україну сухарів, грінок та аналогічних смажених виробів, визначення їх середньої ціни та її коливання. Асортимент продукції основних компаній-імпортерів: ТОВ "Юніснек Продакшн", "Магія смаку", "ТД Екона Лайн".

    статья, добавлен 29.05.2017

  • Передумови створення фірмової торговельної мережі, її задачі в сучасних умовах. Вивчення попиту населення та формування асортименту товарів. Організація рекламної роботи, продажу й обслуговування. Шляхи удосконалення роботи магазину на основі маркетингу.

    дипломная работа, добавлен 14.11.2010

  • Сутність організації поставок продукції. Підприємства громадського харчування й ресторанного бізнесу, специфіка їх діяльності на сучасному етапі. Правила та оформлення приймання продовольчих товарів. Постачальники ресторану і їхня характеристика.

    курсовая работа, добавлен 15.02.2011

  • способи застосування SMM-технологій для просування підприємств готельного бізнесу. Ведення сторінок ресторану у соціальних мережах, що підпорядковується низці стандартних правил. Організація та проведення рекламної кампанії у соціальній мережі Instagram.

    статья, добавлен 27.01.2023

  • Дослідження органолептичних показників соковмісних безалкогольних напоїв за баловою системою. Проведення товарознавчої експертизи їх якості. Оцінка відповідності продукції вимогам нормативних документів. Складання експертного висновку та рекомендацій.

    курсовая работа, добавлен 05.05.2014

  • Сутність та форми стимулювання продажу товарів, його переваги. Відмінність стимулювання від реклами. Діяльність торгових посередників. Матеріальні та моральні заходи для мотивації збутового персоналу виробника до досягнень кращих результатів у роботі.

    реферат, добавлен 27.05.2010

  • Визначення попиту на товари та формування асортименту. Приймання та зберігання товарів. Організація товаропостачання в гіпермаркет, підготовка до продажу, організація праці та роботи секції. Особливості роботи в якості дублера фахівця комерційної служби.

    дипломная работа, добавлен 02.07.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.