Організація роботи групи торгових приміщень ресторану "Дружба"
Технологічні розрахунки обладнання для ресторану, розрахунок площі групи торгових приміщень та чисельності персоналу. Розробка меню закладу, перелік страв італійської, української та японської кухні, асортимент безалкогольних та алкогольних напоїв.
Подобные документы
- 76. Асортимент пива
Характеристика пива як об'єкта споживання, сучасні тенденції розвитку даного ринку, сировина і технологічні особливості виробництва продукту, класифікація та асортимент. Вимоги до якості пива та критерії її оцінки, правила пакування та зберігання.
курсовая работа, добавлен 14.04.2011 Аналіз умов покращення споживних властивостей та підвищення конкурентоспроможності нових вітчизняних торгових марок пива. Класифікація, оцінка асортименту та якості світлих сортів пива, які реалізуються на регіональному ринку торгівельним підприємством.
дипломная работа, добавлен 28.11.2014Основні заходи стимулювання продажу та питання, що входять до його Програми. Діяльність торгових посередників. Використання власного торгового персоналу виробника; класичні інструменти і заходи, що застосовуються для мотивації його до ефективної праці.
реферат, добавлен 23.05.2010Засоби фальсифікації алкогольних напоїв. Ідентифікація спирту етилового харчового і горілки. Засоби фальсифікації коньяків, вина, пива, їх відмінність від оригінальних. Методика аналізу аромату коньячних напоїв. Документація по контролю якості пива.
статья, добавлен 25.06.2017Огляд заходів стимулювання продажу, спрямованих на споживача, методів спонукання до купівлі, знайомства з новинками, систем знижок і сертифікатів, розпродажів. Дослідження збільшення обсягу продажу в торгових відділеннях за рахунок мотивації персоналу.
реферат, добавлен 10.03.2012Характеристика загальної системи управління ресторан-бару "Наталі". Оцінка ефективності товарної, цінової, комунікаційної політики підприємства та логістичних систем розповсюдження продукції. Розробка пропозицій щодо удосконалення маркетингу ресторану.
отчет по практике, добавлен 07.04.2014Значення системи торгових виставок та ярмарків для комунікації й живого контакту з товарами й послугами в сфері комерційної діяльності. Основні відмінності між виставками і ярмарками, їх розподіл на категорії за місцем проведення, видами пропозицій.
реферат, добавлен 21.12.2010Маркетинг як діяльність, орієнтована на задоволення попиту конкретних груп споживачів, її складові. Аналіз відвідувачів кафе з метою виявлення характерних для них ознак, розробка маркетингової стратегії, аналіз ефективності запропонованих заходів.
реферат, добавлен 08.04.2010Види, методи та форми обслуговування закладів готельно-ресторанного господарства. Сучасні способи оснащення технологічним обладнанням готелю категорії 5 зірок і нічного клубу. Характеристика обладнання для бару і кухні, світлового і звукового обладнання.
курсовая работа, добавлен 16.09.2017Характеристика сучасних маркетингових інструментів. Значення фірмового стилю та бренду у конкретний боротьбі. Розгляд питання інтелектуальної власності на кольори. Особливості американської, європейської й української практики реєстрації торгових знаків.
статья, добавлен 07.08.2024Одеський коньячний завод як лідер продажу коньяку на внутрішньому ринку України. Розгляд головних причин високих темпів зростання фінансової ємності ринку горілки. Аналіз діяльності ГК ТОВ "Союз-Віктан". Знайомство з лідерами лікеро-горілчаного ринку.
реферат, добавлен 11.02.2015Обґрунтування необхідності цілеспрямованого формування іміджу вищого навчального закладу. Дослідження особливостей формування, моніторингу, підтримки і корекції іміджу. Аналіз його впливу на цільові групи та конкурентоспроможність навчального закладу.
статья, добавлен 31.05.2017Роль реклами в умовах інтенсифікації економіки, зміцнення ринкових принципів, широкого асортименту товарів. Рекламні агентства як складова ланка між рекламодавцем і споживачем, прийоми комунікації адміністрації та персоналу творчої групи з клієнтом.
реферат, добавлен 18.04.2014Характеристика типів виробничо-торговельної діяльності закладів ресторанного господарства. Аналіз ресторану як найбільш комфортабельного підприємства громадського харчування, в якому організація харчування поєднується з улаштуванням дозвілля споживачів.
реферат, добавлен 25.12.2015Особливості організації технологічного процесу. Асортимент харчової продукції компанії. Вимоги до якості сировини та готової продукції. Виробництво натуральних соків, нектарів і холодного чаю. Популярність торгівельної марки і довіра споживачів.
отчет по практике, добавлен 21.12.2015- 91. Маркетингові дослідження як інструмент розробки концепції нового підприємства ресторанного бізнесу
Дослідження українського ринку ресторанного бізнесу. Тенденції та перспективи роботи закладів громадського харчування. Визначення мотивів та факторів, які впливають на уподобання споживачів ресторанних послуг. Будова стратегічної канви нового ресторану.
статья, добавлен 08.01.2019 Значення торгівлі в економіці України, державне регулювання діяльністю торговельних підприємств. Вимоги до влаштування та планування магазинів. Види приміщень магазинів. Приймання товарів за кількістю та якістю. Організація робочого місця продавця.
курсовая работа, добавлен 25.09.2013Фактори, що впливають на процес планування нової продукції. Концепція життєвого циклу товару, як основа планування виробництва оновленої продукції. Стадії життєвого циклу товару. Критерії поділу товарів на групи. Товарна номенклатура та асортимент.
контрольная работа, добавлен 14.10.2016Досліджено проблематику проектування брендової української продукції: логотипів, банерів, візиток, брендбуків та інших об’єктів. Розкрито суть понять "бренд", "ребрендинг", окреслено етапи та продукти ребрендингу на прикладах вітчизняних торгових марок.
статья, добавлен 06.12.2022Розкриття впливу цін на споживачів, аналіз конкурентного середовища, виявлення факторів впливу на цінові рішення, розробка рекомендацій для підвищення ефективності цінової політики ресторану. Роль стратегічного ціноутворення в конкурентному середовищі.
статья, добавлен 16.04.2024Дослідження ринку спортивних товарів в Україні. Класифікація і асортимент спорядження для альпінізму. Організація і технологія роздрібної торгівлі продукції для спорту. Аналіз комерційної роботи з оптової закупівлі. Викладка товарів у торговому залі.
дипломная работа, добавлен 12.12.2015Основні групи транспорту. Організації переміщення вантажів загального користування. Канали товароруху та їх функції. Аналіз управління транспортною логістикою підприємства. Функції впливу на вибір каналів розподілу товарів. Розрахунок розміру запасу.
курсовая работа, добавлен 19.12.2019Сутність поняття "комерція". Управління комерційною діяльністю як системою. Основні елементи маркетингу в комерційній діяльності торгових підприємств. Організація системи збуту підприємством на ринку. Канали розподілу та головні методи збуту товарів.
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Вивчення теоретичних принципів планерування маркетингової програми фірми при здійсненні зовнішньоекономічної діяльності. Оцінка ефективності зовнішньоекономічної діяльності фірми на прикладі маркетингової програми ОАО "КЗ безалкогольних напоїв "Росинка".
дипломная работа, добавлен 17.09.2010Асортиментний мінімум як мінімально допустима кількість видів товарів повсякденного попиту, що визначають профіль роздрібної торгівлі. Розробка власних торгових марок - один з основних напрямів підвищення конкурентоспроможності супермаркету "Сільпо".
курсовая работа, добавлен 15.05.2016